به گزارش خبرگزاری تسنیم از قزوین ، اگرچه باقلوا و شیرینی سنتی قزوین سالها قبل به ثبت جهانی رسیده است؛ اما متاسفانه به دلیل برخی سوء مدیریتها تاکنون این رویداد نتوانسته اثرگذاری قابل توجهی در فعالیت اقتصادی تولید کنندگان این کالا داشته باشد و صادرات رسمی انواع باقلوا و شیرینی قزوین از مرزهای کشور انجام نشده است.
به گفته بسیاری از کارشناسان و صادرکنندگان عدم معرفی این محصولات سبب شد تا نه تنها تجار ایرانی از بازار مناسب این شیرینی آگاه نشده باشند بلکه تجار خارجی هم از منافع اقتصادی این خوراکی بیاطلاع بوده و به قول معروف هنوز مزه آن زیر دندانشان نرفته است.
اما در سال رونق تولید و در راستای اجرای سیاستهای اقتصادی مقاومتی که اصلیترین آن توسعه صادرات غیرنفتی کشورمان است، جشنواره شیرینی و باقلوای سنتی قزوین برای آشنایی تجار داخلی و خارجی با این محصول برگزار شد.
اشتغال تولید باقلوای قزوین با فرصتهای شغلی قطعهسازان خودرو برابری میکند
معاون صنایع کوچک شرکت شهرکهای صنعتی استان قزوین در گفتو گو با تسنیم اظهار داشت: وجود باغهای پسته، بادام و همچنین زعفرانی که در بویین زهرا از گذشته در استان کشت میشد سبب شده تا تولید خانگی شیرینی سنتی و باقلوای قزوین با اقبال فراوان مواجه باشد و بعضا شهرت این خوراکی لذیذ به خارج از مرزها رسیده بود.
شهریار کشاورز افزود: این باقلوای سنتی قزوین از سالهای دور به عنوان یک مزیت اقتصادی قزوین محسوب میشد به این دلیل که بسیاری از مواد اولیه داخل استان تولید میشود و هزینه تولید به همین دلیل پایین است؛ اما متاسفاته بنا به دلایل متعددی این محصول به صورت ملی و بینالمللی معرفی نشده بود.
کشاورز تصریح کرد: شیرینی سنتی و باقلوای قزوین تا کنون به صورت چمدانی صادر شده و هیچ آماری توسط گمرک برای صادرات این محصول ارائه نشده است، درحالی که انتظار داریم از این پس شرایط متفاوت بشود.
معاون صنایع کوچک شرکت شهرکهای صنعتی استان قزوین گفت: با مطالعات انجام شده در خوشه شیرینی سنتی به این نتیجه رسیدیم که باید برندسازی این خوشه نسبت به گذشته قویتر انجام شود تا شرایط مناسبی برای معرفی این محصول به بازارهای ملی و فرا ملی داشته باشیم.
وی عنوان کرد: میزان اشتغال در تولید کنندگان، توزیع کنندگان و واسطههایی که در حوزه شیرینی سنتی و باقلوای قزوین فعالیت میکنند با آمار اشتغال قطعه سازان خودرو برابری میکند.
کشاورز تصریح کرد: هدف از تقویت خوشههای کسب و کار این است که صنایع خورد و کوچک احیا شود تا بتوان اشتغال و صنعتیسازی در این صنایع را افزایش داد.
وی افزود: صنعتیسازی به معنای از بین بردن مزیتهای سنتی منطقه نیست بلکه توسعه اشتغال، توسعه تکنولوژی و ارز آوری از جمله اهداف این صنعتی سازی است.
حمایت دولت میتواند صنعت تولید باقلوا را توسعه دهد
نجمه مافی نژاد؛ یکی از تولیدکنندگان باقلوا و شیرینی سنتی قزوین نیز در گفتوگو با خبرنگار تسنیم گفت: برپایی این نمایشگاه کمک شایانی به معرفی برندهای این محصول میکند.
وی افزود: به تازگی وارد این صنعت شده و کار خود را نیز با سه نفر آغاز کرده است در حالی که اگر وام کارآفرینی به این مجموعه تعلق گیرد حداقل سه نفر دیگر نیز به تعداد کارگران اضافه خواهد شد.
مافی نژاد تصریح میکند: اگر دولت حمایت بیشتری از این صنعت انجام داده و همچنین مواد اولیه را با قیمت مناسبتر در اختیار تولید کنندگان قرار دهد علاوه بر اینکه آمار اشتغال افزایش مییابد قیمت تمام شده محصول نیز کاهش چشمگیر خواهد داشت.
جشنواره باقلوا و شیرینی سنتی قزوین، جانی تازه به این صنعت داد
فرجی تولید کننده باقلوا و شیرینی سنتی قزوین نیز در گفتوگو با خبرنگار تسنیم گفت: این جشنواره جانی تازه به صنعت تولید باقلوا و شیرینی سنتی قزوین داد در حالی که اگر مسؤولان مشابه این نمایشگاه را در تهران برگزار کنند اتفاقات بهتری را رخ میدهد.
وی افزود: برپایی این نمایشگاه در استان قزوین یک نقطه عطف در افزایش، توسعه و ارتقای این محصولات به شمار میرود در حالی که با حضور در نمایشگاه تهران، به سبب وجود تجار برتر و فراوان قراردادهای بزرگ بسته شده و صادرات قوت میگیرد.
فرجی عنوان کرد: متاسفانه پس از اینکه باقلوای قزوین به ثبت جهانی رسید هیچگونه صادراتی انجام نشد در حالی که صادرات این محصول ارز فراوانی را به کشور وارد کرده و میتواند موجب اشتغالزایی افراد زیادی شود.
وی تصریح کرد: متاسفانه وامهای کارآفرینی سودهای 23 تا 30 درصدی دارد و ما به هیچ عنوان توان بازپرداخت این وام را نداریم.
این تولید کننده باقلوا و شیرینی سنتی قزوین خاطرنشان کرد: اگر دولت وامی قرض الحسنه را به کارآفرینان اعطا میکرد بسیاری از مشکلات ما حل میشد.
صادرات باقلوای قزوین این صنعت را بار دیگر به روزهای اوج میرساند
به هرحال کلید خوردن صادرات باقلوا و شیرینی سنتی قزوین در شرایط اقتصادی فعلی نکته مثبت و قابل توجهی به شمار میرود و تولیدکنندگان امیدوارند مسئولان با حمایتهای واقعی از تولیدکنندگان زمینه تداوم صادرات را مهیا کنند. به این دلیل که عدم حمایتهای همه جانبه دولت باز هم سدی در مقابل تولید کنندگان ایجاد میکند.
این درحالی است که بسیاری از تولیدکنندگان معتقدند حمایت فقط ارایه وام کم بهره نیست و بعضا قوانین دستوپای تولید را بسته و اجازه رونق به آنها نمیدهد.
انتهای پیام/ز