توصیه دامپزشکی استان اصفهان به قربانی کنندگان: گوشت قربانی را فورا مصرف نکنید

محمد کشتکار در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان، با اشاره به بیماری‌های مشترک انسان و دام، اظهار داشت: یک هزار و 709 بیماری دامی شناخته شده که 832 مورد آن بین انسان و دام مشترک است، به عبارتی بالغ بر 49 درصد بیماری مشترک وجود دارد.

وی افزود: بعضی از این بیماری‌ها مانند تب کریمه کنگو و تب مالت عمدتا از طریق گوشت و فراورده‌های خام دامی به انسان منتقل می‌شوند و لذا توصیه می‌شود گوشت‌های نذری و قربانی بعد از 24 ساعت مصرف شود.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان با بیان اینکه کرونا ویروس در کشور و استان شیب افزایشی دارد، گفت: به لحاظ حساسیت‌هایی که برای مقابله و پیشگیری از ابتلا به بیماری وجود دارد، مردم باید از تجمع خودداری کرده تا زنجیره انتقال کرونا قطع شود.

وی تصریح کرد: بارها اعلام شده که کرونا بیماری مشترک انسان و دام نیست ولی امکان انتقال آن به صورت فیزیکی و مکانیکی وجود دارد و اگر فرد مبتلا یا ناقل کرونا با دام تماس پیدا کند، گوشت آلوده می‌شود.

کشتکار ادامه داد: امروز به مناسبت عید سعید قربان، تمامی 31 کشتارگاه استان از 8 صبح فعال هستند و لذا باز هم از افرادی که قصد قربانی کردن دارند تقاضا می‌شود به کشتارگاه‌ها، مراکز کمیته امداد، بهزیستی و خیریه‌ها مراجعه کنند و از ذبح دام در منزل و معابر خودداری کنند.

وی با اشاره به عدم مصرف سریع گوشت ذبح شده، اظهار داشت: گوشت باید 24 ساعت در دمای یخچال نگهداری و سپس مصرف شود.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان خاطرنشان کرد: دما و PH گوشت تازه ذبح شده باید به حد مناسبی برسد و 24 ساعت زمان برای تغییر PH گوشت نیاز است و چون ویروس تب کنگو و باکتری تب مالت به این موضوع حساس هستند و اگر احیانا دامی عامل بیماری تب کنگو را داشته باشد، بعد از 24 ساعت ویروس از بین می‌رود و مشکلی به وجود نمی‌آورد.

وی افزود: به قربانی کنندگان توصیه می‌شود گوشت‌های قربانی خودشان را که امروز ذبح شده در یخچال نگه دارند و فردا به دست افراد مورد نظر خود برسانند.

انتهای پیام/166/ ع