توصیه‌های یک متخصص تغذیه برای رژیم سالم
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان، با تأکید بر اهمیت چربی‌ها در جذب ویتامین‌ها مصرف متعادل روغن‌های مفید مانند زیتون و کانولا را توصیه کرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرم‌آباد، عزت‌الله فاضلی مقدم، صبح امروز در جمع خبرنگاران، گفت: بدن ما به چربی‌ها نیاز دارد و حدود 25 تا 35 درصد از انرژی موردنیاز بدن از طریق چربی‌ها تأمین میشود.
وی اضافه کرد: میزان چربی در رژیم غذایی افراد چاق و یا بیماران مبتلا به پرفشاری خون و دارای مشکلات قلبی و عروقی باید کاهش یابد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان، ادامه داد: مصرف چربی‌های مضر خطرات جدی برای افراد مبتلا به فشار خون به‌همراه دارد و این بیماران را در معرض چاقی بیشتر قرار می‌دهد.
فاضلی‌مقدم بیان کرد: چربی‌ها برای ساختار غشای سلولی و جذب ویتامین‌های محلول در چربی، مانند ویتامین‌های A، D، E و K، ضروری است.
وی تأکید کرد: چربی‌های نامناسب، مانند روغن‌های جامد، برای سلامتی مفید نیست، اما مصرف روغن‌های مفید مانند روغن زیتون و کانولا، که منبع اسیدهای چرب ضروری است، می‌تواند به سلامت بدن کمک کند.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان، یادآور شد: دریافت روزانه مقدار کافی چربی‌ها حتی در شرایط بیماری، ضرورت دارد و این مواد مغذی باید با دقت انتخاب و مصرف شود.
فاصلی مقدم توضیح داد: چربی‌ها علاوه‌بر تأمین انرژی، باعث ایجاد طعم غذا میشود و به‌دلیل تخلیه دیرتر از معده، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.
وی ادامه داد: مقدار نیاز بدن به چربی‌ها بسته به شرایط افراد می‌تواند تغییر می‌کند، به عنوان مثال، کودکانی که کم‌وزن هستند ممکن است تا 40 درصد از انرژی مورد نیاز خود را از چربی‌ها دریافت کنند.
انتهای پیام/ 644/
