تولید عسل در جهرم زمینه اشتغال ۴۰۰ نفر را فراهم کرده است

 به گزارش خبرگزاری تسنیم از جهرم، جلال بهجو امروز در جمع خبرنگاران با اشاره به پایان کار سرشماری کلنی های زنبور عسل در این شهرستان اظهار کرد: با توجه به وجود 40 هزار کلنی زنبور عسل در شهرستان جهرم از تعداد 150 نفر از زنبورداران سرشماری انجام شده است.

وی با بیان اینکه از این تعداد کلنی بیش از 400 تن عسل تولید می شود، افزود: وجود باغ های فراوان در جهرم که به عنوان محل مناسب برای تغذیه زنبور از شهد گل این درختان است سبب شده تا این شهرستان جایگاه ویژه ای را از لحاظ تولید این محصول به خود اختصاص دهد.

مدیر جهاد کشاورزی جهرم با اشاره به وضعیت خشکسالی، نیاز زنبورداران منطقه به تسهیلات بانکی، شکر یارانه‌ای و دارو را به منظور ادامه کار ضروری دانست و بیان کرد: عسل تولید شده در جهرم به داخل و خارج کشور صادر می شود.

بهجو با بیان اینکه شهرستان جهرم از لحاظ تولید عسل جایگاه برتر فارس را به خود اختصاص داده است، خاطرنشان کرد: تولید این محصول زمینه اشتغال برای بیش از 400 نفر را به طور مستقیم فراهم کرده است.

به گزارش تسنیم، عسل از هزاران سال به این سو به عنوان یک کالای تجاری بوده و به عنوان قند نباتی که از شیره بعضی گل ها به دست می آید محسوب می شود.

این شیره توسط زنبور ساخته نشده بلکه جمع آوری می شود و طعم آن بستگی به گیاهانی دارد که از آنها جمع آوری شده و رنگ آن روشن تا قهوه ای تیره است.

این محصول طبیعی در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد و این عامل سبب شده که روز به روز بر اهمیت تولید عسل افزوده شود.

از گذشته تا کنون از عسل  در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده و مهمترین خاصیت آن، ضد میکروب بودن است.

در حالی که عسل یک ماده خوراکی است و باید محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد، ولی میکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نیز به مرور از بین می رود چرا که عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است.

در گذشته هر دارویی را با عسل مخلوط می کردند، چرا که خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه  نیز از عسل در بسیاری از محصول های آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

متخصصان تغذیه می‌ گویند عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید بوده و این خوردنی درمانگر و معجزه آسا دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند.

به علاوه می‌ توان از عسل برای درمان مشکلات و بیماری های معمول مثل سرماخوردگی و گلودرد استفاده کرد.

از سوی دیگر با وجودی که عسل قادر به درمان سرطان نیست اما دارای خواص ضد تومور بوده و سطح آنتی اکسیدان بین سلولی را افزایش می‌دهد.

انتهای پیام/ ق