به گزارش گروه بینالملل خبرگزاری تسنیم، شیرینی معروف باقلوا نزد مردم عادی و قنادان ترکیه همچون سلطان شیرینیها شناخته میشود.
برای تهیه این شیرینی لذیذ و خوشمزه، لایههای بسیار نازکی از خمیر تهیه میشود. خمیر باقلوا آنقدر نازک است که اگر یک روزنامه را زیر آن بگیرند به راحتی خوانده میشود.
علاوه بر آرد، دو ماده مهم دیگر در تولید باقلوا، پسته و شکر است.
در ترکیه برای تهیه باقلوا از پسته فراوانی استفاده میشود و به همین دلیل معمولاً شیرینی گران قیمتی است و میزان مصرف و قیمت آن ارتباط دقیقی با میزان تولید و قیمت پسته دارد.
قنادان نامدار استانبول بر این باورند که پسته گازی عنتاب طعم و لذت مخصوصی دارد و اگر از این نوع پسته برای تولید باقلوا استفاده شود مزه بینظیر و ویژهای پیدا میکند.
انتهای پیام/