به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردل، نان بهعنوان قوت لایموت و غذای اصلی اکثر مردم در جهان محسوب میشود بهطوریکه شاید هیچ غذای دیگری نمیتواند جای آن را پر کند و یکی از اقلام ضروری سبد غذایی خانوارها است که نقش اجتنابناپذیری در تغذیه انسانها دارد اما با این وجود در بعضی از مناطق این منبع مهم غذایی از کیفیت مطلوبی برخوردار نبوده و سبب نارضایتی مردم شده است.
کیفیت نامطلوب نان به یک معضل تمامنشدنی در شهرستان اردل تبدیل شده و این بیکیفیتی نان همواره سبب اعتراض شهروندان و برخی از مسئولان و حتی نانواییان شده است.
عبدالله نصیری یکی از نانواییهای قدیم اردل در گفت وگو با تسنیم گفت: سهمیه آرد من 3 کیسه در روز است که واقعا جوابگوی هزینههای نیست، اگر پخت را دیر شروع کنم داد و فریاد مشتری در میآید و اگر زود هم شروع کنم آرد تمام میشه و باید زود تعطیل کنم و مجدد هم باز داد مشتری در میآید.
روزعلی صالحی نیز گفت: کیفیت آرد چند وقتی است که پایین آمده و سست شده که اگر جهت سفت شدن نمک بزنیم خلاف بهداشت و اگر نمک نزنیم نان در تنور خراب میشود و هر روز روزی یک الی دو کیسه ضایعات نان داریم که این از نظر سود دهی اصلا جوابگوی ما و کارگران نیست. تکلیف ما چیست؟ چرا مسئولین مربوطه رسیدگی نمیکنند.
رمضان نصیری نیز در خصوص کمبود آرد نانواییها گلایه و ناراضی بودند که سهمیه نانواییها کم است و همچنین در خصوص سست بودن آرد گلایه بسیار داشت و گفت: تکلیف خود را نمیدانیم که چه باید کنیم چون خیلی آرد سست است و کیفیت پخت آن پایین است و عدم خرید مردم از چنین نانهای بیکیفیتی را سبب دلسردی و ضرر و زیان ما در بخش فروش نان و تقاضای راهکار مسئولان در این خصوص شدند.
مهرعلی مرادی هم یکیدیگر از نانواییهای با سابقه اردل گفت: آردی که به ما میدهند خیلی خشک است و در نتیجه کیفیت نان ما هم پایین آمده و باعث نارضایتی مشتری میشود و وقتی هم به مسئول آرد و نان کیگوییم کیفیت آرد خوب نیست رسیدگی نمیکند.
علی سلیمانی نیز گفت: علاوه بر بحث کیفیت آرد که بعضی آردها سست میباشند و در بعضی آردها تکههای ریز چوب هست که با وجود اینکه چندین بار به صنعت و معدن تذکر دادیم ولی تاکنون توجهای نشده و اگر اتفاقی برای مشتری پیش بیاید همه مسئول نانوایی را میشناسند.
وی ادامه داد: با وجود اینکه چند بار گفتیم ماشین حمل آرد به سمت نانواییها باید مشخص باشد ولی اصلا توجهی به حرف ما نمیکنند.
سید عنایتاله حسینی نیز گفت: صبح که خمیر گرفتم مثل سنگ بود و نه رنگ دارد نه سفید است و خیلی بیجان و سست و سیاه است و تو را به خدا به فکری به حال مردم اردل کنید.
در همین خصوص به سراغ آقای سعید محمدی رئیس اداره صنعت معدن تجارت شهرستان رفتیم که ایشان در خصوص کیفیت آرد این شهرستان گفت: مشکل را به اداره کل غله بگوید و به ما مربوط نیست.
وی در خصوص کمبود سهمیه نانواییها و چنین مسائلی جواب قانع کنندهای به ما نداده و گفتند: ما خودمان خبرنگار داریم، روابط عمومی داریم و پاسخگو نبودند و گفتند از فرمانداری سوال کنید.
کیقباد قنبری در سئوالی مبنی بر اینکه چرا در آردهای نانواییهای اردل چوب وجود دارد، اظهارداشت: امکان ندارد چون آرد از زیر غلطکهای تولید آرد میگذرد اما با این وجود با مسئول مربوطه تماس و پیگیری میکنیم .
وی با اشاره به توزیع و حمل آرد تا نانواییها گفت: نظارت و دقت بیشتر از وظایف صنعت معدن تجارت است.
انتهای پیام/ش