به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، تولید محصولات غذایی از اهمیت زیادی برخوردار هستند که در این راستا سلامت این محصولات نیز باید مورد توجه ویژه باشد.
استان خراسان جنوبی نیز به عنوان یکی از استانهایی که قطب کشاورزی است و در بسیاری از محصولات پیشرو و برای استانهای دیگر الگو بوده است.
در حال حاضر با توجه به شعار امسال باید حمایت از تولیدات داخلی در دستور کار باشد که در این راستا حفظ توان تولید در داخل کشور یکی از کارهای مهمی است که در شرایط موجود باید انجام شود.همچنین باید در مقابل تحریمها و جنگ اقتصادی کمک کنیم تا تولیدات داخلی ادامه داشته باشد و توسعه پیدا کند.
روز جهانی غذا نیز به این دلیل ایجاد شده که میلیونها انسان در دنیا به علت دسترسی نداشتن به غذا، ناتوان میشوند یا به کام مرگ فرو میروند که مراسم روز جهانی غذا در کشورهای مختلف برگزار میشود تا به مردم آگاهی داده شود برای تغذیه افرادی که از گرسنگی میمیرند، کمک کنند.
بخشی از مردم دنیا نیز به دلیل پرخوری و اضافه وزن دچار مشکل می شوند که باید آگاه شوند.
فعالیت 74 واحد صنایع غذایی در خراسان جنوبی
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند پیش از ظهر امروز در آیین تجلیل از واحدهای تولیدی برگزیده و مسئولان فتی برتر صنایع غذایی استان اظهار داشت: تنها چیزی که از تحریمها تاثیر نپذیرفته صنعت غذا بوده است.
غلامرضا آهنی از فعالیت 74 واحد صنعتی غذایی در استان خبر داد و بیان کرد: از این میزان 50 کارخانه و مابقی کارگاه تولیدی هستند.
وی با بیان اینکه تنوع محصولات در استان بسیار زیاد است بیان کرد: 122 پروانه فعال بهداشتی نیز وجود دارد و نظارت بر سلامت محصولات هم بر عهده دانشگاه علوم پزشکی است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه قبل، حین و بعد از تولید موادغذایی کنترل کامل صورت میگیرد گفت: برای اینکه سهم خود را در کمک به اشتغالزایی استان ایفا کنیم باید سیاستها را پیش بگیریم و به این صنایع کمک کنیم.
آهنی با اشاره به اینکه سرعت بخشی به صدور پروانهها بسیار مهم است و باید در دستور کار قرار گیرد تصریح کرد: حک نشانگر رنگی در مواد غذایی در استان نیز به طور جدی دستور کار قرار گرفته است.
وی با بیان اینکه 99 درصد تولیدات مواد غذایی استان نشانگر رنگی برای آنها حک میشود گفت: در این راستا خوب به رنگ سبز، متوسط به رنگ زرد و بیش از حد مجاز به رنگ قرمز است.
استانداردسازی بومی برای محصولات غذایی استان
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند از تجهیز آزمایشگاه و پاسخگویی به موقع به تولیدکنندگان نیز خبر داد و افزود: باید حداکثر امکانات را برای یک آزمایشگاه خوب جذب کنیم.
آهنی با بیان اینکه استانداردسازی بومی برای محصولات بومی استان مانند روغن زرد گوسفندی در دستور کار قرار گرفته است بیان کرد: باید به تدوین استانداردسازی کمک کنیم.
وی ادامه داد: کارخانجات مواد غذایی برای ایجاد رقابت بیشتر رتبه بندی میشوند.
اجرای طرح غنی سازی آرد با آهن
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند از اجرای طرح مهم غنی سازی آرد با آهن و ویتامین خبر داد و گفت: 155 ماده غذایی در استان نمونهبرداری و حدود 800 آزمایش روی آنها انجام میشود.
آهنی با تاکید بر اینکه باید از برندهای مشهور در سبد مردم بیشتر استفاده شود تصریح کرد: کنترل سموم دفع آفات در برخی مواد غذایی نیز با نمونه برداری دقیق انجام میشود که در این راستا باید هماهنگی و همکاری تنگاتنگی با جهاد کشاورزی انجام شود.
وی با اشاره به اینکه باید اعتماد مردم روز به روز بیشتر شود گفت: باید تولید را حمایت کنیم و تا جایی که در توان ما است در سلامت مردم کوتاهی نخواهیم کرد.
در حوزه فرآوری محصولات غذایی استان کم کاری میشود
رئیس کمیسیون مدیریت واردات و توسعه صادرات اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند نیز با بیان اینکه رعایت بهداشت در تولید مصرف مواد غذایی ضروری است گفت: کشورهایی که در حوزه غذایی مشکل دارنند در سایر عرصهها نیز قدرتی نخواهند داشت.
علیرضا خامه زر بر توزیع عادلانه غذا در جوامع بشری تاکید و بیان کرد: بیش از 600 میلیون نفر در دنیا از چاقی مفرط رنج میبرند که نشان از این است که در توزیع غذا موفق عمل نشده است.
وی با اشاره به اینکه اگر فشار اقتصادی باعث پایین آمدن کیفیت مواد غذایی شود در کشور فاجعه ایجاد میشود افزود: خراسان جنوبی در حوزه تولید مواد غذایی موفق نیست و فقط در تولید مرغ و تخممرغ مزیت دارد.
تولید روزانه 150 تن گوشت مرغ در استان
رئیس کمیسیون مدیریت واردات و توسعه صادرات اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند گفت: روزانه 150 تن تولید گوشت مرغ داریم در صورتی که مصرف استان 40 تن است و در زمینه فرآوری آن کار خاصی صورت نگرفته است.
خامه زر ادامه داد: از طرفی دیگر در حوزه گندم تنها 7 هزار و 500 تن تولید داریم که تنها برای مصرف 2 ماه استان است.
وی بیان کرد: در تولید محصولات استراتژیک استان مانند زرشک و زعفران نیز کار خاصی انجام نشده و ارزش افزوده آن نصیب استان نمیشود.
رئیس کمیسیون مدیریت واردات و توسعه صادرات اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند گفت: اگر بخواهیم استان از این بنبست خارج شود باید صنایع تبدیلی و تکمیلی راهاندازی شود تصریح کرد: خراسان جنوبی استان مرزی است و باید تولیداتی داشته باشیم که صادرات محور باشد اما در این حوزه کار نکردیم.
معاون بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی نیز گفت: در سال رونق تولید هستیم و تولیدکنندگان انتظار دارند دستگاههای اجرایی حداکثر حمایت را از آنها داشته باشند.
تهوری با بیان اینکه صنعت غذایی از صنایع سودآور در کشور است افزود: استان خراسان جنوبی توان خاصی در محصولات استراتژیک دارد اما کمتر به آن توجه شده است.
وی با بیان اینکه جمعیت کم استان بازار مصرف را ندارد اظهار داشت: باید متولی این امر باشد تا محصولات استان وارد بازارهای جهانی شود تا بتواند با سایر کلانشهرها رقابت کند.
معاون بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی با بیان اینکه برندسازی در صنعت یک اصل است بیان کرد: نگاه اصلی تولیدکنندگان باید به معرفی برند باشد که یکی از شاخصهای شکوفایی و رونق تولید نیز همین امر است.
آمادگی سازمان صمت برای احصای مشکلات تولیدکنندگان
معاون بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی گفت: برای رفع موانع تولید کنندگان ستاد تسهیل سال برای تمامی واحدها برگزار شده است ادامه داد: سازمان صمت آمادگی دارد که مشکلات تولیدکنندگان را احصا کند.
تهوری از بازدیدهای میدانی استاندار و معاون اقتصادی وی به طور مرتب از واحدهای صنعتی استان خبر داد و خاطرنشان کرد: ورود کالای قاچاق نیز یک تهدید است اما در استان واحدهای صنفی کمترین کالای قاچاق را دارند و کالای قاچاق به صورت خوراکی و آشامیدنی در استان به حداقل رسیده است.
معاون بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی یادآور شد: نگرانی جدی که در حال حاضر در استان وجود دارد افزایش دستفروشان است که باید تدابیر لازم در این زمینه اندیشیده شود.
انتهای پیام/253/ش