سعید زمانی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در نطنز ، از شروع برداشت زعفران خبر داد و اظهار داشت: برداشت گل زعفران از سطح 332 هکتار مزارع زعفران شهرستان نطنز شروع و تا پایان آذرماه ادامه دارد و مزارع زعفران در این شهرستان خوشبختانه محصول خوبی دارد.
زمانی ضمن اشاره به دلایل افزایش مدت زمان برداشت زعفران از مزارع شهرستان نطنز گفت: به علت پراکندگی مزارع در اقلیم سرد، معتدل و گرم و خشک شهرهای نطنز و بادرود کار برداشت به مدت دو ماه و نیم طول می کشد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نطنز ابراز داشت: شهرستان نطنز رتبه اول تولید و سطح زیرکشت زعفران را در استان اصفهان به خود اختصاص داده است و زعفران نطنز از کیفیت بسیارخوبی برخوردار است و پیش بینی می شود امسال از این سطح مقدار دو هزار و 500 کیلوگرم کلاله خشک برداشت شود.
زمانی در ادامه ضمن اشاره به میزان برداشت و اشتغال زعفران گفت: در این مدت دو و نیم ماه برداشت گل و جداسازی کلاله بالغ بر 16 هزار نفر روزکار اشتغال فصلی ایجاد شود که عمدتاَ توسط زنان روستایی صورت میگیرد.
وی ضمن اشاره به دلایل افزایش سطح است زعفران در شهرستان نطنز افزود: افزایش سطح زیر کشت این محصول را به دلایل کوچک شدن سطوح مالکیتها، نیاز آبی بسیارکم، اشتغالزایی کشاورزان در اوقات فراغت، رغبت کشاورزان بخش بادرود و روستاهای تابعه سال های آینده علت استقبال کشاورزان از کشت زعفران است.
مدیر جهاد کشاورزی نطنز گفت: مزایای کشت این گیاه سودآور در کنار مقاومت به خشکی و کم آب بودن در سالهای اخیر کشت این محصول توانسته نقش سازندهای در اقتصاد منطقه و تحقق اقتصاد مقاومتی داشته باشد و سعی شده با اعطای تسهیلات و همچنین حمایت از کشاورزان فعال در این بخش، زمینه توسعه کاشت زعفران در شهرستان نطنز فراهم شود.
زمانی خاطرنشان کرد: کشت زعفران در مناطق کوهستانی سابقه طولانی دارد و با توجه به نیاز آبی کم این گیاه، کشت آن در بخش کویری بادرود نیز با استقبال خوبی مواجه شده است.
به گزارش تسنیم؛ زعفران گیاهی با نام علمی Crocus sativus ، از راسته مارچوبهسانان و تیره زنبقیان است که به خاطر رنگ زرد و قیمت بالایی که دارد به ادویه طلایی معروف شده است؛ بیش از چهار هزار سال است که از زعفران برای خوش بو و خوش طعم کردن غذاها استفاده میشود و امروزه بیش از 90 درصد زعفران دنیا در ایران تولید میشود.
زعفران، که به ادویه طلایی نیز معروف است سالها است که به غذاهای ما طعم و رنگ و بوی خاصی میبخشد؛ تحقیقات نشان داده که این ادویه گران قیمت میتواند به عنوان آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند و سطح انرژی را بالا ببرد.
انتهای پیام/804/ح