به گزارش خبرگزاری تسنیم از زنجان، مدتی است بحث نهادههای دامی و مشکلاتی که پیرامون کمبود آن رخ داده است خبرساز شده و بر سر در گرانیهای قیمت گوشت قرمز، گوشت مرغ و فرآوردههای حاصل از پرورش دام و طیور، مهر کمبود نهاده دامی دولتی و فراوانی آن در بازار آزاد با نرخهای نجومی میخورد.
از گذشته تا کنون گوشت دام و طیور نقش اصلی تامین نیاز به غذای انسان را ایفا میکند و در چرخه اصلی تولید انرژی قرار دارند در نتیجه، طبیعتا در سلامتی انسان نیز موثر بوده و سلامت آنها ارتباط مستقیمی با سلامت انسانها دارد. بر این اساس باید در تمام مراحل پرورش انواع دام توجه ویژهای به سلامتی و بهداشت آنها شود و مورد پایش و سنجش ویژهای قرار گیرند.
به واسطه اینکه نهادههای دامی منبع تغذیه دام هستند و در نهایت یقینا بر سلامتی، بازدهی بالا و کیفیت محصولات دامی اثرگذارند، مسئله سلامت نهادههای دامی و همینطور کافی بودن آنها موضوع مهمی است و بررسی کیفیت آن در دستور کار مسئولان جهاد و همینطور دامپزشکی قرار دارد.
با این حال طبق اظهارات برخی از دامدارانی که نهاده دولتی مورد نیاز خود را اخیرا از پشتیبانی امور دام سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان تامین کردهاند، بعضی از انواع نهادههای توزیع شده از کیفیت کافی برخوردار نبوده و بوی نامطبوعی دارند که این مسئله گویای انبار و نگهداری این نهادهها در مدتی طولانی است و همه اینها در حالی اتفاق افتاده است که مدتهاست مشکل کمبود نهاده گریبانگیر دامداران شده است.
با در نظر نگرفتن چرایی نگهداری بیش از حد نهاده در انبار تا مرز فساد، آن هم در این برهه زمانی دشوار، مسئله اصلی که مطرح است امکان تاثیر این نهادهها در سلامت و کیفیت گوشت دام و همینطور فرآوردههای حاصل از آنها است که خود مسئله مهم و قابل بحثی است و سر کار آن با سلامت جامعه است.
بر این اساس موضوعی که باید بررسی شود این است که آیا به راستی در بین نهادههای دامی توزیع شده، نهاده بی کیفیت و فاسد شده وجود دارد؟ چه نظارتی بر روی کیفیت نهادهها انجام میشود؟ اگر نهاده دامی بی کیفیت به خورد دام رود چه تاثیراتی را میتواند بر سلامتی دام و در نهایت انسان داشته باشد؟
مجید اسکندرپور، معاون سلامت دامپزشکی استان زنجان در گفتوگو با تسنیم اظهار داشت: نهادههای دامی اگر بیش از یک بازه زمانی مشخص نگهداری شوند علاوه بر اینکه کیفیت خود را از دست میدهند، از نظر پروتئینی میتواند روی ضریب تبدیل و شاخصههای تولید آن اثر گذاشته و حتی سیستم ایمنی دام را ضعیف کند.
وی در ادامه تصریح کرد: نهاده بی کیفیت میتواند عمر دام و تولید را کاهش دهد و در واقع نگهدار بیش از حد نهاده میتواند منجر به رشد قارچ میشود که در نهایت سموم مختلفی را نظیر آفلاتوکسین تولید میکند. اگر به هر نحوی آفلاتوکسین توسط انسان مصرف شود، اختلالات بسیاری در سیستم ایمنی به وجود میآید.
معاون سلامت دامپزشکی زنجان افزود: توزیع نهاده با جهاد است و اگر کسی از کیفیت نهاده رضایت نداشت با اقدام به دامپزشکی میتواند شکایت خود را اعلام کند. در حال حاضر هم نمونههایی هستند که مرغداران و دامداران میآورند که بعضا هم ممکن است مشکل داشته باشند.
محمدعلی صادقی، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی در گفتوگو با تسنیم اظهار داشت: اگرچه نهادهها مدت زمان زیادی بود که در انبار بودهاند اما قطعا کیفیت آنها تائید شده است که توانستهایم آن را توزیع کنیم.
وی با بیان اینکه باید نهاده مد نظر دامدارانی که این ادعا را داشتند بررسی شود، افزود: من نمیتوانم در این حوزه اظهار نظری کنم اما در نظارتی که همکاران ما داشتند، عمدتا اعلام کردهاند که نهادهها قابل استفاده هستند.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی زنجان تصریح کرد: این انبارها ذخایر استراتژیکی هستند و اجازه توزیع ندارند و اگر در این مدت نگهداری شدهاند به دلیلی لزوم اجرای این کار بوده است تا در زمان مناسب توزیع آن انجام شود، منتهی برای اینکه کیفیت نهاده پایین نیاید معمولا در بازه مشخصی آن را نوسازی میکنند.
با این تفاسیر ابهامات در خصوص کیفیت نهادهها بیشتر نزدیک به یقین است و به نظر میرسد قصه نهادههای دامی پیچیدهتر و پرماجراتر از این داستانها است. همینطور شاید بهتر است بازنگری در زمان انبار ذخایر استراتژیک انجام شود تا حداقل همان نهاده اندکی که به دست دامدار میرسد در زمان مناسب و با کیفیت بالا همراه باشد که حداقل اندکی از فشارهای موجود بر تولیدکننده و در نهایت مصرف کننده بکاهد، همچنین سلامت شهروندان نیز تحت تاثیر سهل انگاری قرار نگیرد.
انتهای پیام/ ت