به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرمآباد، در لرستان، جایی که باران مدتهاست کمرمق میبارد و رودخانهها به نخی بیجان شبیهاند کلزا میروید، گیاهی از خانواده شببوها با ساقههای نازک و برگهای روشن زرد.
آنچه این دانه کوچک را در اقلیم خشک لرستان متمایز میکند، توانایی عجیبش برای زندگی در شرایط سخت است، زمینهایی در شیب، خاکهایی کمعمق و بارندگیهای نامنظم.
مردمانی که قرنهاست به خاک خو کردهاند، کلزا را بدل به دانهای مهم کردهاند. در لرستان کلزا حالا بهتدریج جای خود را میان کشاورزان باز کردهاست. زمینهایی که آفتزده یا کمآباند، کلزا را بهتر میپذیرند. ریشهاش عمیق است؛ تا شصت سانتیمتر در خاک فرو میرود.
کلزا خاک را بازسازی و ساختار آن را ترمیم میکند. این دانه، بهتنهایی نهتنها تولیدکننده روغن است، بلکه خاک را برای کشتهای بعدی تقویت میکند.
کارشناسان جهاد کشاورزی کلزا را یک محصول تناوبی مینامند؛ یعنی آن را در میان دو فصل گندم یا جو میکارند تا آفات کاهش یابد و زمین نفس تازهای بکشد.
این ویژگی، در اقلیم لرستان که با تنشهای آبی، فرسایش خاک، و تغییر الگوی بارندگی روبهروست، یک مزیت استراتژیک بهشمار میآید.
دانههای کلزا بسیار سبکاند. هر هزار دانه تنها چند گرم وزن دارد. اما از همین دانهها حدود 35 تا 45 درصد روغن گرفته میشود، روغنی سالم، با اسیدهای چرب مفید، و کمترین مقدار چربی اشباعشده است.
بنا بهگفته غلامعلی فتحی، مدیرکل تعاون روستایی لرستان، 10 هزار هکتار زمین در این استان زیر کشت کلزا رفته است و تا اواسط تیرماه 2800 تن از این محصول خریداری شده است.
او در گفتوگو با تسنیم بیشترین سطح زیر کشت کلزای لرستان را متعلق به شهرستان سلسله معرفی و پیشبینی کرد که امسال 4000 تن کلزا با نرخ هر کیلو 41 هزار تومان از کشاورزان خریداری شود.
کلزای برداشتشده، بنا به اعلام مدیرکل تعاون روستایی لرستان بهدلیل نبود زیرساخت فرآوری در این استان بیشتر به کارخانههای کرج، کرمانشاه، همدان، البرز و تهران فرستاده میشود.
در سرزمینی که سفر از مزرعه تا کارخانه هنوز ناتمام مانده، کلزا آغاز یک بازخوانی است. بازخوانی خاک، دانه، کشاورز و سودی که به استانهای دیگر روانه میشود.
انتهای پیام/ 644/.