10 فوائد صحية مذهلة للخس

وتشمل الفوائد:

1. يحتوي الخس على سعرات حرارية قليلة، وهو خالٍ من الدهون تقريبا، لذا يمكن تناوله بين الوجبات حال الشعور بالجوع دون الخوف من زيادة الوزن أو أي مشاكل صحية، كما يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية والسيلولوز، التي تعزز الشعور بالشبع، وهو من أفضل الأطعمة لضبط الوزن ولكن على المدى البعيد.

2. يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، التي قلما تجدها فس الأطعمة المطهية والوجبات السريعة مثل فيتامين "ك" وحمض الفوليك والمنجنيز والبوتاسيوم والثيامين وفيتامين "ج" والكالسيوم وفيتامين "أ".

3. يتميز الخس بمؤشر جلايسيمي منخفض، أي لا يرفع مستوى سكر الدم بشكل كبير، لذا يمكن لمرضى السكر تناوله دون خوف، وخاصة أنه لن يساهم أيضا في زيادة الوزن.

4. يتمتع الخس بمذاق رائع، لذا لن تشعر بالملل حال تناوله يوميا، ويفضل أكل النبات كله، وليس الأوراق فقط، وأثبتت بعض الأبحاث أنه يساهم في خفض ضغط الدم لأنه غني بمركبات النترات.

5. يتمتع الخس بفاعلية رائعة في تعزيز عملية الهضم والحد من مستويات الكولسترول بالدم.

6. يساهم في تعزيز صحة القلب، نظرا لاحتوائه على تركيزات جيدة من فيتامين ج والبيتا كاروتين، وهما يعملان معا لمنع أكسدة الكولسترول، وبالتالي تقل معدلات ترسبه على الشرايين.

7. يحتوى على كميات متوازنة ونسبة جيدة من أحماض الأوميغا-3 والأوميغا-6، والأوميغا-3 من الأحماض الدهنية الصحية التي تحد من الالتهابات ولها وظائف رائعة على المخ والعديد من أعضاء الجسم.

8. الخس من الأكلات الغنية جداً بالبروتين، وهو يمثل 20% من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتوى عليها، وبالتالي فإن تناول ثمرة الخس سيجعلك تحصل على قدر كبير من احتياجات جسمك من البروتين.

9. يحتوي الخس على سائل أبيض اللون، يمكن رؤيته عند تقطيع أوراقه، يعرف باسم "لاكتوكاريوم lactucarium"، وهو يتمتع بخواص مهدئة تعزز الشعور بالنوم، لذا ينصح مرضى الأرق بتناول بعض أوراق الخس أو تناوله عصيره قبل النوم.

10. تساهم المعادن داخل الخس في التخلص من السموم بالجسم، كما أنه يتمتع بخواص قلوية تحد من معدلات الحموضة بالدم، ما ينعكس بالإيجاب على صحة الإنسان.

ومن جهة اخرى، نصح خبير في التغذية ، الصائمون في شهر رمضان المبارك باعتماد الخس يومياً على مائدتهم الرمضانية لما يحتويه من بروتين بنسبة تعادل 17%من وزنه، كما تحتوي حبة الخس الواحدة على 206 مليجرامات كالسيوم سهل الامتصاص، وبذلك يمكن للصائم الحصول على كالسيوم أكثر مما يحصل عليه في كوب الحليب، كما ينصح بتناوله لمرضى الكلى بسبب حويصلات لكالسيوم.وتشير الأبحاث إلى أن حبة الخس الواحدة تحتوي على 44% من الأوميجا 3، الدهون المفيدة للجسم ما يعادل أو يزيد عن نسبتها في الأسماك الدهنية. وتحتوي حبة الخس الواحدة علـى فيتـاميـن ب بنسبـة 38%، فيمـا تحتوي على 6 مليجرامات حديـد ما يشـكل مصدراً جيداً وبسيطاً للحديد يمكن تناوله بشكل يومي. ويضيف خبير التغذية أن الخس مليء بالماء لذا يفضل تناوله بكميات كبيرة على الإفطار والسحور، خاصة أن شهر رمضان في هذه السنوات يأتي في موسم الصيف الحار في المنطقة، وتوفر حبة الخس الواحدة 16% من احتياجات الجسم اليومية من الماء في حين تحتوي على فيتامين سي بنسبة أكبر مما تحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم، وهو ما يمد جسم الصائم بالطاقة خلال اليوم الرمضاني الطويل. ويـؤكـد خبراء التغـذية أن الخس مثله كمثل باقي الخضراوات الورقية الخضراء غني بالبيتا كاروتين وفيتامين(أ) بنسبة عالية جداً كما يوفر أكثر من مقدار الاحتياجات اليومية من الأملاح المعدنية المهمة لجسم الإنسان وحيويته كالمنغنيز 42% والفوسفور27% والمغنسيوم 22% والبوتاسيوم 33%. فوائد الخس وعن فوائد الخس خلال الشهر الفضيل خاصة، يحتوي الخس على مادة اللاكتوكاريون المهدئة للأعصاب، كما يحتوي على فيتامينات (أ.ب.ج)، كما أن الزيت المعروف بزيت الخس غني بفيتامين هـ. ويعالج الخس الإمساك نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف ويعمل على تقوية النظر. كما تنصح بعدم تقطيعه إلا قبل الأكل مباشرة كي يبقى محتفظاً بعناصره الغذائية. كما يحتوي الخس على مادة الكلورفيل التي تمتص الروائح الكريهة من الجسم خاصة لدى الصائم ويمكن تناوله بعد وجبة الإفطار التي تحتوي على الثوم والبصل للتخلص من رائحتهما. ويعتبر الخس مرطباً للمعدة ومدراً للبول ومليناً للأمعاء، كما يمنع الحموضة، وهو غني بحمض الفوليك المهم جدا للحوامل والذي يقي من مرض الزهايمر ، وقـال عنـه الـرازي: الخــس يمـنـع العطـش ويصلح الكبد ويمنع القيء. ومن المهم القول، إن الخس يساعد على تخفيف الوزن لاحتوائه على الألياف والسليلوز، فالألياف التي يحتوي عليها الخس تحسن عملية الهضم. وهي عملية ضرورية للتحكم في الوزن على المدى الطويل.
 كما أن الخس مانع لأكسدة الكوليسترول ويمنع تراكم البلاك، في حين أن السعرات الحرارية في الخس هي عبـارة عن 20٪ بروتين، وهذا البروتين هو بروتين كامل، ما يمكن زيادة كمية تناول الخس من خلال الجمع بين البروتينات المتوازنة من الأطعمة المختلفة، دون زيادة كبيرة في عدد السعرات الحرارية.وتشير الأبحاث العلمية إلى أن السائل الأبيض الشفاف الذي يرى عند تقطيع أوراق الخس هو اللاكتوكاريوم ذو خصائص تحفز على الاسترخاء والنوم، ولـكـن دون آثار جانبية مهمة، مما يعنـي أن أكـل أوراق قليلـة أو شرب بعض عصير الخس قد يفيد في التغلب على الأرق بعد تناول سحور ثقيل.