فوائد السبانخ الصحية

1- محاربة السرطانات

يحتوي السبانخ على مضادات قوية للأكسدة، مثل الفلافينويدز والكاروتينات، وهي مواد تساعد في محاربة السرطانات وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد.

2- تعزيز وظائف جهاز المناعة

من فوائد السبانخ أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة عموماً، كما ويساعد على محاربة الالتهابات والعدوى باحتوائه على الفيتامينات A ، C ،E وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.

3- تنظيم ضغط الدم

يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم، إذ يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، كما لبعض بروتينات السبانخ دور كبير في منع تضيق الشرايين.

4- صحة جهاز الدوران

من فوائد السبانخ العديدة أنه يساعد في تعزيز صحة القلب والدورة الدموية، وخفض الكولسترول الضار في الجسم (LDL) وباحتوائه بشكل خاص على اللوتين وكميات كبيرة من الالياف ومضادات الاكسدة.

5- تحسين الهضم

يساعد السبانخ على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وذلك لما يحتوي عليه من كمية كبيرة من الالياف الضرورية لتحسين عملية الهضم وحركة الامعاء ومنع الامساك.

6- صحة العظام

يساعد السبانخ على مقاومة هشاشة العظام والوقاية منها، إذ يعتبر السبانخ مصدرا للكالسيوم والفوسفور وفيتامين K وكلها عناصر ضرورية لأجل تقوية العظام والحفاظ على كثافتها.

7- علاج فقر الدم

يعتبر السبانخ ممتازاً للوقاية من فقر الدم وعلاجه، وذلك نظراً لكونه يعتبر غنياً بالحديد والفوليت المهمين جدا لبناء كريات الدم الحمراء.

8- خسارة الوزن

يستخدم السبانخ في الحميات الخاصة لخفض الوزن، وذلك لكونه غنياً بالألياف التي تساعد على الامتلاء والشعور بالشبع، ناهيك عن أنه قليل في السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية للسبانخ

يعتبر السبانخ من فئة الخضراوات الورقية داكنة اللون، ولونه الأخضر الداكن يدل على انه مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل:

الحديد ومضادات الاكسدة القوية "الفلافينويد".

مصدراً غنياً جداً بالألياف والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة جداً لمختلف العمليات الحيوية في الجسم.

وهذه هي قيمة السبانخ الغذائية حسب الكوب:

الكوب الواحد: يوفر كوب من أوراق السبانخ الطازجة ما يقارب 25 سعر حراري، بينما يحوي الكوب الواحد من السبانخ المطبوخة على ما يعادل 180 جراما ويعطي تقريبا 41 سعر حراري

نصف الكوب: يوفر نصف الكوب من السبانخ المطبوخة حصة خضار ورقية تعطي أيضا نفس السعرات أي ما يقارب 25 سعر حراري.

ويحوي الكوب الواحد من السبانخ المطبوخة على المكونات التالية:

العنصر الغذائينسبة ما يمدنا به كوب من السبانخ (180غم) من الاحتياج اليومي (DRI)

فيتامينK987.2%

فيتامين A104.8%

المنغنيز84%

الفوليت65.7%

المغنسيوم39.1%

الحديد35.7%

النحاس34.4%

فيتامين B232.3%

فيتامينB625.8%

فيتامينE24.9%

الكالسيوم24.4%

البوتاسيوم23.9%

فيتامين C23.5%

الالياف17.2%

الفسفور14.4%

فيتامين B114.1%

الزنك12.4%

البروتين10.7%

الكولين8.3%

اوميغا 37%

فيتامين B35.5%

حمض البانثونيك5.2%

السيلينيوم4.9%

ملاحظة

يجدر التنويه لمرضى الضغط الذين يتناولون بعض أنواع الادوية لتنظيم ضغط الدم أو ادوية القلب، بأن احتواء السبانخ على كميات عالية من فيتامين k قد يكون له مساوئه، حيث قد يؤثر على عمل الدواء ويقلل من فعاليته باعتباره يدخل بشكل اساسي في موضوع تجلط الدم وايقاف النزيف.

المصدر: ويب طب

/ انتهى /