به علت میزان روغن موجود در دانههای گیاه کلزا، این گیاه برای سدههای پی در پی کشت میشود.روغن کلزا به علت اینکه دارای اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار میباشد.در سال های اخیر در استان مازندران مساحت بسیار زیادی زیر کشت این گیاه می رود که گل دهی آن موجب بوجود آمدن مناظر بسیار زیبایی می شود.دشت های وسیعی که با رنگ زرد پوشیده شده اند و هر بیننده ای را مسحور خود میکند.