تولید گوشت گوساله غنی‌شده در اصفهان برای نخستین بار در کشور

طهمورث نامداری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان اظهار کرد: محققان شرکت کشت و دامپروری فکا با مشارکت متخصصان داخلی موفق شدند در مدت حدود یک سال تحقیق و پژوهش به تولید این محصول غنی‌شده دست یابند.

وی با اشاره به اینکه پیش از این محصول در کشورهای اروپایی، استرالیا و کانادا تولید می‌شد خاطرنشان کرد: این نوع گوشت تا 37 درصد مرحله متاستاز (گسترش و مهاجرت سلول‌های سرطانی از یک بافت به بافت‌های دیگر) سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند.

مدیر تولیدات امور دام سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان افزود: گوشت (CLA) علاوه بر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و رقیق کردن خون برای افراد دیابتی مفید است.

نامداری اضافه کرد: این شرکت قادر است در هر دوره کشتار (حدود 10 ماه) حدود 150 تن از این محصول را وارد بازار مصرف کند.

شرکت فکا تأسیس سال 1357 پرورش دهنده گاوشیری به‌ظرفیت سه هزار رأس دام مولد و تلیسه به‌ظرفیت سه هزار رأس و پرواربندی به‌ظرفیت هزار رأس، تولید شیر به‌میزان بیش از 36 میلیون لیتر در سال، تولید نخستین جنین آزمایشگاهی و نخستین گوساله شبیه‌سازی شده در خاورمیانه و تولید انبوه جنین‌های منجمد با ارزش ژنتیکی بالا، دستیابی به رکورد سرانه 42 کیلوگرم شیر، دارای 12 و نیم درصد از بهترین دام‌های کشور و دارای بیشترین ارزش اصلاحی شیر در سطح کشور است.

انتهای پیام/ق*