کیفیت نان قم ۹۷ درصد تعیین شده است/ گندم تولید شده در قم کفایت نمی‌کند
خبرگزاری تسنیم: رئیس اداره کل غله و بازرگانی استان قم گفت: کیفیت نان قم پس از آنالیز، نود و هفت از صد تعیین شده است و بالاترین کیفیت در میان استان‌های کشور است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، فرهاد زارعی، رئیس اداره کل غله و بازرگانی استان قم که پیش از ظهر امروز در دیدار با آیت الله علوی گرگانی سخن می‌گفت، با اشاره به خدمات ارائه شده از سوی این شرکت، اظهار کرد: شرکت غله و بازرگانی استان قم، مسئول خرید و توزیع گندم در استان قم به صورت کامل است و تامین غله استان با این شرکت است.
زارعی افزود: امسال قبل از بحث خرید، از طریق تریبون‌های مختلف مانند نماز جمعه، دیدار با امام جمعه و ائمه جماعات، اطلاعات لازم در مورد خرید را به اطلاع کشاورزان رساندیم.
رئیس اداره کل غله و بازرگانی استان قم تصریح کرد: ترتیبات اندیشیده شده برای خرید غله به شکلی بود که حداکثر 24 ساعت پس از خرید غله، وجه آن به حساب کشاورزان پرداخت شد که البته بخشی از آن باقی مانده است که در لیست انتظار پرداخت است.
زارعی با اشاره به نیاز 11 هزار تنی استان قم به گندم به طور ماهانه، خاطرنشان کرد: گندم تولید شده در استان کفایت مصرف را نمی دهد و مجبور به تامین گندم از استان‌های همجوار در مرحله نخست و سپس سایر استانها و در مرحله بعد کشورهای خارجی هستیم.
وی افزود: گندم‌های مختلف در چند فرآیند، با یکدیگر مخلوط می‌شوند و سپس به آرد تبدیل می‌شوند و سپس به شرکت‌های آرد و نان تحویل شده و آرد پس از تحویل به نانوایی‌ها و دیگر مراکز، پس از خواب چند روزه، به مصرف می‌رسد.
رئیس اداره کل غله و بازرگانی استان قم با اشاره به آنالیز کیفیت نان قم، تصریح کرد: کیفیت نان قم 97 است و بالاتر از دیگر شهرهای کشور است و علت این امر، ترکیب گندم به شکل کاملا یکنواخت است.
وی افزود: 5 کارخانه آرد در قم وجود دارد و تمامی ورود و خروج گندم در آنها مورد کنترل قرار می‌گیرد، از آنجا که گندم برای ما حدود کیلویی 1000 تومان در می‌آید و آن را کیلویی 465 تومان به نانوایی‌ها می‌دهیم، بر توزیع آن برای عدم خروج از شبکه به شدت نظارت می‌کنیم.
فراهانی خاطرنشان کرد: با این نظارت دقیق، هر کسی که تخلف انجام دهد، به سرعت شناسایی شده و مورد بازخواست قرار می‌گیرد.
انتهای پیام/ ق