۷۰درصد خانواده‌های کرمانشاهی از روغن مایع استفاده می‌کنند
خبرگزاری تسنیم: معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: بیش از ۷۰ درصد خانواده‌های استان کرمانشاه از روغن مایع برای پخت و پز مواد غذایی استفاده می‌کنند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمانشاه و به نقل از روابط عمومی علوم پزشکی کرمانشاه، بهروز حمزه اظهار کرد: رقم استفاده از روغن مایع در خانواده‌های شهری 76 درصد و در خانواده‌های روستایی 64درصد است.
وی افزود: مصرف روغن نباتی مایع به دلیل اینکه حاوی اسیدهای چرب غیراشباع فراوان است به روغن جامد نباتی ارجحیت دارد.
معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان کرد: اسیدهای چرب غیراشباع نه تنها سبب افزایش کلسترول خون نمی‌شوند بلکه در کاهش بیماری‌های قلبی ـ عروقی نقش مهمی دارند.
وی افزود: تمامی روغن‌های مایع برای پخت غذا مناسب هستند و به ترتیب استفاده از روغن‌های زیتون، کنجد، کانولا، ذرت، آفتابگردان و سویا جهت پخت و پز مواد غذایی توصیه می‌شود.
رئیس مرکز بهداشت استان کرمانشاه با اشاره به برگزاری طرح ملی بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد خانواده‌های شهری و روستایی درباره تغذیه صحیح در سال گذشته بیان کرد: بیش از 72 درصد خانواده‌های استان کرمانشاه از روغن مایع جهت پخت و پز مواد غذایی استفاده می‌کنند.
انتهای پیام/ آ