روند مصرف نمک در مرکزی نگران کننده است

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اراک، بابک عشرتی در جمع خبرنگاران اظهار کرد: 14 تا 20 دی ماه امسال به نام هفته بسیج تغذیه نام گذاری شد و شعار آن سلامتی با مصرف صحیح روغن و نمک است.

وی افزود: در این هفته اطلاع رسانی از خطرات مصرف بی رویه نمک و روغن در پیدایش بیماری ها و به اطلاع رسانی به شهروندان در راستای سلامتی و داشتن جامعه ای سالم است.

رئیس مرکز بهداشت مرکزی تصریح کرد: براساس آخرین پژوهش ها هر شهروند مرکزی 10تا 15گرم نمک در روز مصرف می کند در حالی که استاندارد مصرف این ماده حداکثر 5گرم در روز است.

عشتری با اشاره به مضرات استفاده بیش از حد نمک گفت: مصرف زیاد نمک در دراز مدت سبب بروز پدیده تصلب شرائین و فشار خون، ایجاد سنگ در بافت های داخلی مانند کلیه و مثانه می شود و به عنوان یکی از عوامل بروز بیماری های قلبی و عروقی و انواع سکته ها است.

وی افزود: هر2سال یک بار در کشور عوامل خطر در خصوص بیماری‌ها بررسی می‌شود و این بررسی در استان مرکزی نیز انجام می شود و آخرین آماری که به ثبت رسیده است مربوط به سال 1388بوده که مشخص شد 83درصد از مردم استان مصرف مناسب میوه و سبزیجات را ندارند در صورتی که این رقم در کشور 88درصد است.

رئیس مرکز بهداشت مرکزی با اشاره به اینکه سرانه مصرف روغن در این استان 45گرم در روز است گفت: باید حداکثر 15تا 20گرم از این ماده در رژیم غذایی روزانه مصرف شود که بر اساس آمار40درصد مردم استان روغن جامد مصرف می کنند.

عشترتی با اشاره به استفاده کنندگان روغن های مایع تصریع کرد: 60درصد استفاده کنندگان روغن مایع نیز آگاهی کاملی از میزان مصرف و نوع و روش های استفاده از آن را ندارند و متاسفانه در بسیاری از موارد به شیوه مناسب از روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده نمی کنند که این خود می تواند باعث بروز بیماری های خطرناک و ثعب العلاج از جمله سرطان ها شود.

وی یکی از معضلات امروز جامعه را مصرف انواع فست ‌فود دانست و افزود: کشورهایی که در کاهش مصرف فست ‌فود موفق بوده اند در سطح ملی برای غذاهایی که ارزش کم ولی عوارض و خطرات زیادی دارند مالیات تعیین کرده‌اند و ما می‌توانیم در این باره از تجربه آنها استفاده کنیم در حال حاضر 13درصد از جمعیت بالغ استان مرکزی از بیماری فشار خون رنج می برند و شیوع این بیماری در زنان 14 درصد و در مردان 12 درصد است.

رئیس مرکز بهداشت مرکزی با اشاره به اینکه از هر دو نفر در استان یک نفر مبتلا به چاقی یا اضافه وزن است گفت: 43درصد جمعیت استان دارای چاقی و اضافه وزن هستند که در نوع خود مشکلات جسمانی بسیاری را برای افراد به همراه دارد‌ البته در بین مردان و زنان شاهد اختلاف بسیاری در این بخش هستیم به شکلی که 52درصد زنان و 34درصد مردان دچار چاقی و یا اضافه وزن هستند.

وی افزود: آمار نشان می‌دهد اگر این عامل خطر در بین زنان کنترل نشود به واسطه اینکه وظیفه تغذیه سالم در خانه به عهده مادران است رفتاری که منجر به چاقی می‌شود به فرزندان منتقل شده و در آینده با نسلی چاق روبرو هستیم.
انتهای پیام/ ب