امکان استفاده از روغن گیاهی در لبنیات محلی کردستان وجود دارد
خبرگزاری تسنیم: مدیرکل استاندارد استان کردستان با اشاره به اینکه مردم نباید نگران استفاده از محصولات لبنی در بازار کردستان باشند گفت: با این حال امکان استفاده از روغن گیاهی در محصولات لبنی محلی کردستان را رد نمی‌کنیم.
نجم‌الدین شیخ‌عطاری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در سنندج، با اشاره به برخورد اداره‌کل استاندارد با متخلفان در حوزه تولید محصولات لبنی در کردستان اظهار کرد: مردم نباید نگران استفاده از محصولات لبنی موجود در بازار باشند چرا که سازمان استاندارد با متخلفان استفاده از مواد غیر مجاز در محصولات لبنی برخورد کرده و روغن‌های موجود را هم جمع‌آوری کرده است.
وی گفت: بازرسان اداه‌کل استاندارد کردستان در روزهای اخیر بازرسی‌های گسترده‌ای را در بازار و واحدهای تولید لبنیات استان انجام داده و تعداد زیادی از تولیدات لبنی موجود مورد آزمایش قرار گرفت و مشکل زیادی مشاهده نشد و استفاده از روغن پالم در لبنیات چندان زیاد نیست.
مدیرکل استاندارد استان کردستان با اشاره به اینکه در لبنیات پرچرب با مواردی از تخلف مواجه شدیم و با آنها برخورد شد، اما در شیر مشکل خاصی دیده نشده است، تصریح کرد: با این حال در محصولات لبنی محلی امکان استفاده از روغن گیاهی (نباتی) را رد نمی‌کنیم.
وی گفت: این در حالی است که موضوع اصلی در این میان روغن پالم نیست بلکه مشکل استفاده از چربی های گیاهی است هرچند ضروری است که استفاده از روغن پالم در محصولات غذایی کاهش یابد.
شیخ‌عطاری با اعلام اینکه بیشتر حجم روغن سرخ کردنی را روغن پالم تشکیل می‌دهد، گفت: بیشترین روغنی که به دلیل تحریم‌ها وارد کشور می شد روغن پالم است.
وی با اشاره به اینکه سرانه مصرف روغن پالم در ایران از سرانه مصرف این روغن در اروپا خیلی کمتر است، افزود: در دیگر کشورهای دنیا مردم بیش از کشور ما از این روغن استفاده می‌کنند.
مدیرکل استاندارد استان کردستان خاطرنشان کرد: رئیس سازمان ملی استاندارد با اشاره به ترسی که در مردم در استفاده از روغن پالم ایجاد شده است، و با توجه به مشکلات به وجود آمده در این زمینه بهتر است دولت واردات این روغن را تا سال 95 به 15 درصد کاهش دهد.
وی گفت: رئیس سازمان ملی استاندارد تأکید کرده که در سال های 90 و 91 حدود 50 درصد روغن های وارداتی کشور روغن پالم بود ولی این آمار باید امسال به 30 درصد و تا سال 95 به 15 درصد برسد.
شیخ عطاری افزود: استفاده از روغن گیاهی از هر نوع در تولیدات لبنی مانند ماست، انواع پنیر به غیر از پنیر پیتزا، خامه از شیر و کره حیوانی به هر میزان ممنوع است و با متخلفان در این زمینه به شدت برخورد می‌شود.
انتهای پیام/ آ