مراکز عرضه شیر خام در خراسان شمالی ساماندهی می‌شود
خبرگزاری تسنیم: معاون سلامت دامپزشکی خراسان شمالی گفت: طرح ساماندهی مراکز عرضه شیرخام در استان از سال آینده اجرا می‌شود.
حمید رمضانی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در بجنورد اظهار داشت: ساماندهی این مراکز در کارگروه سلامت امنیت غذایی استان موردتوافق قرارگرفته است.
وی با اشاره به اینکه در فرهنگ مردم خراسان شمالی رغبت به استفاده از شیر فله‌ای بیش از شیرهای پاستوریزه و استریلیزه است افزود: برای ترغیب مردم به استفاده از شیر و نیز پاسخ به ذائقه مردم استان در استفاده از شیرخام فله‌ای، مبادرت به ساماندهی مراکز عرضه شیر فله‌ای کردیم.
معاون سلامت دامپزشکی خراسان شمالی اظهار داشت: توصیه دامپزشکی و نیز دانشگاه علوم پزشکی به مردم، مصرف شیر به‌صورت استریلیزه و یا پاستوریزه است اما مردم خراسان شمالی رغبت بسیار زیادی از استفاده از شیر فله‌ای دارند.
وی افزود: از این‌رو کارگروه سلامت، برای تأمین امنیت سلامت مردم در مصرف شیر خام، ساماندهی عرضه این محصول را در دستور کار خود قرار داده است و از این پس تنها، مراکز تعیین‌شده برای عرضه، مجاز به فروش شیر فله‌ای هستند.
رمضانی افزود: میزان تولید شیر در استان معادل بیش از 70 درصد از فرآورده‌های خام دامی استان است و این محصول ماده اولیه برای بسیاری از تولیدات است بنابراین به خطر افتادن سلامت شیر سبب ایجاد مخاطرات جدی در سایر محصولات مزبور می‌شود.
به گزارش تسنیم، سرانه مصرف شیر در جهان، 300 لیتر است اما سرانه مصرف این محصول توسط مردم خراسان شمالی در سال کمتر از 100 لیتر است.
انتهای پیام/ج