سرد کردن گوشت قرمز قبل عرضه به بازار اجباری شد

خبرگزاری تسنیم: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه طرح پیش سرد‌کردن گوشت قرمز از هفته آینده براساس بخش نامه دامپزشکی لازم الاجرا است، گفت: اجرای این طرح براساس استاندارد‌های جهانی است اما افزایش قیمت هزار تومانی قیمت گوشت را به همراه دارد.

علی اصغر ملکی در گفت‌و‌گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم با اعلام این خبر،افزود : بر اساس اعلام سازمان دامپزشکی به اتحادیه، کشتارگاه‌ها ازهفته آینده مکلف به عرضه گوشت گوسفندی به صورت پیش سرد هستند.

وی خاطر نشان کرد: بر این اساس، گوشت گوسفندی قبل از عرضه 24 ساعت در پیش سرد کن می‌ماند تا قابلیت عرضه به بازار مصرف پیدا کند.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی ادامه داد:  این امر بر اساس استاندارد‌های جهانی عرضه گوشت قرمز است که سلامت بهداشتی گوشت قرمز را تامین می‌کند.

وی اظهار داشت: اجرای این طرح به دلیل هزینه‌های مضاعفی که به واحد‌های تولیدی وارد می‌کند، بر قیمت تمام شده هرکیلوگرم گوشت قرمز هزار تومان می‌افزاید.
 
ملکی اضافه کرد: هزینه‌های مضاعف طرح پیش سرد، شامل کاهش نیم کیلو گرمی وزن لاشه به دلیل از دست دادن آب، هزینه نگهداری در سردخانه و دست مزد کارگری است.

وی تصریح کرد:  قیمت روز هر‌کیلو گرم گوشت شقه گوسفندی بدون دنبه تحویل به مغازه‌دار 24 هزار 500 تومان، مصرف کننده 27 هزار و 500 تا 28 هزار تومان و دام زنده 10 تا 11 هزار تومان است.

وی یادآور شد: مصرف کنندگان در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا گران فروشی شکایات خود را به اتحادیه گوشت گوسفندی یا شماره تلفن 124 اطلاع دهند.

انتهای پیام/