شیر خام تولیدی در سمنان «شناسنامه‌دار» شود
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان بر ضرورت شناسنامه‌دار شدن شیر خام تولیدی در این استان تأکید کرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از سمنان، محمد سعیدی امروز در کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام استان سمنان در سالن غدیر استانداری سمنان اظهار داشت: این موضوع باید در کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام استان سمنان طرح و پس از تصویب، اجرایی شود.
وی با اشاره به مزیت شناسنامه‌دار شدن شیر خام تولیدی در این استان گفت: این طرح مهم باید در راستای تشدید نظارت بهداشتی بر روند تولید شیر در استان سمنان اجرایی شود.
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان تصریح کرد: با اجرای طرح شناسنامه‌دار کردن شیر خام تولیدی در استان سمنان ردیابی، تکمیل و ارتقای سیستم زنجیره سرد از تولید تا مصرف شیر به‌راحتی ممکن خواهد بود.
سعیدی تصریح کرد: فرایند حمل شیر خام از دامداری‌ها به مراکز جمع‌آوری و نیز کارخانه‌های فرآورده‌های لبنی از موارد مهمی است که باید در فرایند شناسنامه‌دار کردن شیر خام در استان سمنان موردتوجه قرار گیرد.
وی با اشاره به سهم قابل‌توجه شیر خام در تولید دیگر فراورده‌های دامی تصریح کرد: با توجه به اینکه این محصول مهم دامی به‌سرعت فاسد می‌شود؛ ضرورت دارد تا زنجیره تولید تا عرضه آن مورد نظارت بسیار جدی قرار گیرد و اجرای این طرح به آن کمک می‌کند.
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان از ارتقای مستمر کیفیت بهداشتی شیر خام در این استان خبر داد و افزود: با برگزاری جلسات این کمیته، این روند تسریع می‌یابد.
سعیدی با اشاره به دیگر اهداف تشکیل کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام در استان سمنان بیان کرد: بررسی وضعیت کیفیت بهداشتی شیر خام در استان، تدوین راهکارهای اجرایی ارتقای کیفیت بهداشتی آن در مراکز تولید، جمع‌آوری، توزیع، فراوری و عرضه این محصول دامی و نیز تعین معیارهای بهداشتی شیر خام از مهم‌ترین اهداف تشکیل این کمیته است.
به گفته وی، کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام در استان سمنان راهکارهایی اجرایی در راستای جلوگیری از ورود شیرهای بی‌کیفیت و نامطلوب بهداشتی به چرخه مصرف ارائه خواهد داد.
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان با اشاره به اینکه باید به‌منظور کنترل سلامت شیر خام ناظران بهداشتی در تمام مراحل تولید آن حاضر باشند گفت: به‌کارگیری ناظرین بهداشتی دامپزشکی و آموزش دامداری‌های سنتی و صنعتی مراکز جمع‌آوری شیر و صنایع لبنی امروز امری ضروری برای سلامت جامعه است.
انتهای پیام/