کشتارگاه‌های سنتی لرستان فاقد حداقل امکانات بهداشتی است

به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرم‌آباد، کشتارگاه‌ها به عنوان مراکز اصلی ذبح دام، نقش تعیین‌کننده‌ای در سلامت غذایی مردم‌ دارند که در این میان ساماندهی اساسی کشتارگاه‌های سنتی جهت رفع برخی مشکلات بهداشتی، ضرورتی است که مسئولان باید به آن توجه دوچندانی داشته باشند.

9 کشتارگاه دام در سطح شهرستان‌های استان لرستان فعالیت می‌کنند که از این تعداد، کشتارگاه شهرستان ازنا، پلدختر و دورود سنتی است و در حال حاضر وضعیت مطلوبی ندارند.

کشتارگاه‌های سنتی دام استان حداقل امکانات بهداشتی لازم را برای کشتار بهداشتی دام ندارند به طوری که مدیرکل دامپزشکی لرستان آبان سال 94، خواستار تعطیلی کشتارگاه سنتی دام شهرستان ازنا شد و راه برون‌رفت از مشکلات کشتارگاه‌های سنتی استان را در احداث کشتارگاه صنعتی، بهسازی وضعیت کشتارگاه و یا انتقال گوشت از طریق خودرو سردخانه‌دار دانست.

کریم احمدی شهردار ازنا در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، در رابطه با وضعیت کشتارگاه شهرستان ازنا، اظهار داشت: سال گذشته حدود 100 میلیون تومان برای بهسازی این کشتارگاه هزینه کردیم و  بخش‌هایی از این کشتارگاه اصلاح شد.

وی افزود: سال گذشته کشتارگاه شهرستان ازنا مشکلاتی مانند رها شدن زباله‌های کشتار دام داشت به‌ طوری که بوی تعفن منطقه را فراگرفته بود و پرونده آن به دادگاه رسید اما اکنون با اصلاحات انجام‌شده مشکل آن برطرف شده است.

شهردار ازنا عنوان کرد: کشتارگاه ازنا نیاز به یک دستگاه لاشه‌سوز دارد که  برای راه‌اندازی آن کارهایی انجام‌شده و این دستگاه نیز 100 درصد در کشتارگاه نصب می‌شود.

رایزنی برای احداث کشتارگاه مشترک بین 3 شهرستان

وی بیان کرد: برای احداث یک کشتارگاه بزرگ بین شهرستان‌های ازنا، الیگودرز و دورود رایزنی‌های در حال انجام است تا کشتارگاه مشترکی راه‌اندازی شود که در این زمینه مکاتباتی با فرمانداری، منابع طبیعی انجام شد و مسئولان این ادارات اعلام آمادگی  کردند تا هفت هکتار زمین را واگذاری کنند.

احمدی تصریح کرد: یک سرمایه‌گذار بخش خصوصی برای راه‌اندازی یک کشتارگاه پیش‌قدم شده که در صورت توافق یک کشتارگاه صنعتی در حریم شهرستان ازنا احداث می‌شود تا هم مشکلات شهر ازنا و شهرستان‌های دورود و الیگودرز هم برطرف شود.

اسد عبدالهی فرماندار ازنا در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، با اشاره به اینکه کشتارگاه شهرستان ازنا متعلق به شهرداری ازنا است، اظهار داشت: کشتارگاه سنتی این شهرستان یک سری نواقص داشت که توسط شهرداری اصلاح شد و در حقیقت کشتارگاه مدرنی نیست و تنها در کوتاه‌مدت می‌تواند پاسخگوی نیاز مردم این شهرستان باشد.

بهسازی کشتارگاه سنتی دورود

ماشاءالله نعمتی فرماندار شهرستان دورود در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، اظهار داشت: تاکنون برای بهسازی کشتارگاه سنتی شهرستان دورود اقدامات خوبی انجام‌شده و الآن تقریباً استاندارد بهداشتی دارد ضمن اینکه نواقص و اشکالاتی نیز وجود دارد.

وی افزود: کشتارگاه شهرستان دورود، سال‌های گذشته به دستگاه لاشه‌سوز مجهز بود اما با توجه به اینکه فضای داخل کشتارگاه محدود است و این دستگاه برای  سلاخان مزاحمت داشت، این دستگاه برداشته شد ولی تأکید کردیم که دستگاه لاشه سوز دوباره فعال شود.

فرماندار دورود عنوان کرد: برای جلوگیری از پسماند و خونابه کشتارگاه سنتی شهرستان دورود، در پایین‌ دست آن حوضچه‌ای احداث‌ شده تا از ورود پسماندها به رودخانه پایین‌ دست جلوگیری شود.

احداث کشتارگاه صنعتی تنها راه برون‌رفت از مشکلات کشتارگاه دورود

وی بیان کرد: برای راه‌اندازی یک کشتارگاه صنعتی، یک سرمایه‌گذار بخش خصوصی متقاضی شد به ‌طوری‌که حتی برای راه‌اندازی آن در زمین خود چاه حفر کرد و سازه‌های فلزی به شهرستان وارد کرد ولی چون قرار بر این بود با همکاری بنیاد برکت این کار انجام شود، با عدم همکاری بنیاد این کار در حال حاضر متوقف‌ شده است.

وی بابیان اینکه متقاضی احداث کشتارگاه به تسهیلات نیاز دارد، گفت: احداث یک کشتارگاه صنعتی تنها راه برون‌رفت از مشکل کشتارگاه است چراکه این بهسازی و اصلاحاتی که انجام‌شده موقتی و مسکن است و مشکل باید اساسی حل شود.

حداد شفیعیان رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی لرستان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم بابیان اینکه هم‌اکنون 9 کشتارگاه دراستان لرستان وجود دارد، اظهار داشت: از این تعداد دو کشتارگاه صنعتی توسط بخش خصوصی اداره می‌شود.

وجود 3 کشتارگاه سنتی در استان لرستان

وی با اشاره به اینکه مالکیت سه کشتارگاه سنتی در استان در اختیار شهرداری است، افزود: چهار کشتارگاه نیمه‌صنعتی در لرستان فعال است که از این تعداد دو کشتارگاه توسط بخش خصوصی و دو کشتارگاه دیگر نیز توسط شهرداری اداره می‌شود.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی لرستان به مشکلات کشتارگاه‌های سنتی لرستان اشاره و عنوان کرد: کشتارگاه‌های سنتی استان که مربوط به شهرستان‌های پلدختر، ازنا و دورود هستند توسط شهرداری‌ها مدیریت می‌شوند که وضعیت بسیار نامناسبی دارند.

نبود حداقل امکانات بهداشتی در کشتارگاه‌های سنتی استان

وی با تأکید بر اینکه کشتارگاه‌های سنتی استان حداقل امکانات بهداشتی لازم را برای کشتار بهداشتی دام ندارند، بیان کرد: این قبیل کشتارگاه‌ها با توجه به اینکه نیاز منطقه است فعلاً کار می‌کنند که در این زمینه برای برطرف کردن مشکلات جلسه‌ای با معاون عمرانی استاندار لرستان برگزار و مقرر شد تا حد امکان مجدداً اصلاحاتی در آن‌ها به وجود آید تا بهداشت لازم برای کشتار دام و یک گوشت سالم را داشته باشند.

شفیعیان تصریح کرد: با توجه به اینکه بخشی از کار این کشتارگاه‌ها به سازمان محیط‌زیست برمی‌گردد در جلسه معاونت عمرانی مصوب شد تا جهت درست کردن فاضلاب این کشتارگاه‌ها این سازمان اقدام و از طرفی شهرداری‌ها نیز جهت راه‌اندازی آب گرم، کوره لاشه سوز و بهسازی فضای داخل کشتارگاه‌ها اعتبار لازم را تأمین کنند.

وی وضعیت کشتارگاه‌های دام شهرستان خرم‌آباد و کوهدشت را مطلوب دانست و گفت: شرایط و امکانات این دو کشتارگاه صنعتی قابل‌قبول و تقریباً امکانات به ‌روزی‌دارند.

ناتوان بودن کشتارگاه‌های کوچک برای فراهم کردن امکانات بهداشتی

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی لرستان راه‌اندازی اظهار داشت: سیاست کلی سازمان دامپزشکی کشور بر این است که کشتارگاه کوچک ساخته نشود و حتی کشتارگاه‌های کوچک تعطیل شوند چراکه این کشتارگاه‌ها نمی‌توانند امکانات بهداشتی لازم را فراهم کنند.

وی سیستم پیش سرد را یکی از نیازها و مشکلات کشتارگاه‌های دام استان دانست و افزود: از دو سال پیش تاکنون پیگیری‌هایی برای راه‌اندازی سیستم پیش سرد در کشتارگاه‌های دام استان به‌ویژه کشتارگاه‌ها شهرستان خرم‌آباد و بروجرد که همه امکانات آن وجود دارد انجام‌شده اما به خاطر عدم همکاری قصاب‌ها فعلاً با این چالش راداریم.

شفیعیان عنوان کرد: با راه‌اندازی سیستم پیش سرد گوشت برای سالم‌سازی باید یک روز در داخل سردخانه بماند اما قصاب‌ها در این زمینه مقاومت می‌کنند.

راه‌اندازی سیستم پیش سرد در کشتارگاه‌های خرم‌آباد و بروجرد

وی تصریح کرد: برای راه‌اندازی سیستم پیش سرد جلساتی برگزارمی‌شود تا با کمک سایر دستگاه‌ها و نیروی انتظامی بتوانیم دستگاه مربوطه را در این دو شهرستان خرم‌آباد و بروجرد راه‌اندازی کنیم.

 

ابراهیم توکلی مدیرکل دامپزشکی استان لرستان در گفت‌وگو با تسنیم، در رابطه با وضعیت کشتارگاه‌های سنتی دام لرستان، اظهار داشت: برای رفع مشکلات کشتارگاه‌های سنتی استان یا باید امکانات بهداشتی کشتارگاه‌های دام را به حد قابل‌قبولی برسانند و یا اینکه گوشت را از طریق خودروهای سردخانه دار که از دیگر کشتارگاه‌های استان تأمین می‌شود، تحویل بگیرند.

وی احداث کشتارگاه صنعتی در این شهرستان‌ها را راهکار دیگری دانست، افزود: البته با توجه به اینکه سه شهرستان ازنا، الیگودرز و دورود فاصله زیادی باهم ندارند بنابراین نیازی نیست که در همه این شهرستان‌ها کشتارگاه داشته باشیم چون می‌توان با مجهز کردن خودرو سردخانه دار مناسب گوشت را در زمان کوتاهی به دیگر شهرستان‌ها انتقال داد.

3 راهکار برای برطرف کردن مشکلات کشتارگاه‌های سنتی لرستان

مدیرکل دامپزشکی استان لرستان عنوان کرد: سه راهکار احداث کشتارگاه صنعتی، بهسازی وضعیت کشتارگاه و انتقال گوشت از طریق خودرو سردخانه دار در دستور کار قرارگرفته است.

وی بابیان اینکه خودروهای حمل گوشت استان مناسب نیستند، بیان کرد: برای تأمین خودروهای سردخانه دار نامه‌ای به سازمان شهرداری و دهیاری کشور نوشته‌شده تا اعتباری برای تهیه خودرو سردخانه دار پرداخت شود که نتیجه آن نیز به زودی مشخص می‌شود.

توکلی در رابطه با وضعیت کشتارگاه شهرستان ازنا، گفت: کشتارگاه ازنا متعلق به شهرداری است که یک سری از نواقص آن اصلاح‌شده ولی حقیقتاً کشتارگاه مدرنی نیست.

وی تصریح کرد: کشتارگاه دام شهرستان ازنا در کوتاه‌مدت پاسخ‌گوی نیاز مردم است ولی برای بلندمدت پاسخ‌گو نیست.

وضعیت نامناسب کشتارگاه‌های دام استان در حالی است که محمد اصلانی معاون عمرانی استاندار لرستان 19 آبان ماه امسال در کمیته ساماندهی کشتارگاه‌های استان در رابطه با کشتارگاه‌های استان، اظهار داشت: در هر شهرستانی که کشتارگاه سنتی، صنعتی و نیمه‌صنعتی دارند باید لیستی از تجهیزات موجود و موردنیاز آن‌ها تهیه و در اختیار کمیته قرار گیرد.

جلوگیری از ورود افراد متفرقه به داخل کشتارگاه

وی افزود: بر اساس برنامه‌ای مدون و دقیق ضمن بررسی راه‌های ایجاد تصفیه‌خانه باید از ورود افراد متفرقه و عادی به داخل کشتارگاه‌های استان جلوگیری شود.

معاون عمرانی استاندار لرستان با تأکید بر اینکه  ساماندهی ناوگان حمل‌ونقل گوشت باید توسط سازمان همیاری شهرداری و بخش خصوصی پیگیری شود، عنوان کرد: برای هر کشتارگاه باید حداقل یک کامیون استاندارد و مجهز به سیستم سردخانه در نظر گرفته شود.

وی با اشاره به اینکه سازمان‌های مربوطه باید در انجام وظایف خود جدی باشند، عنوان کرد: شهرداری‌ها باید به‌ سرعت در تجهیز سیستم گرمایشی و آب گرم برای کشتارگاه‌های استان اقدام کنند.

با توجه به اهمیت سلامت مردم ضروری است ادارات متولی نسبت مانند شهرداری‌ها نسبت به رفع مشکلات  و نواقص موجود در این کشتارگاه اقدام کنند چرا که تولید گوشت سالم و بهداشتی حق مردم هر شهری است.

گزارش از سکینه بیرانوند

انتهای پیام/