همه خواص گشنیز + طرز استفاده
گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است، در بیشتر نقاط ایران نیز می‌روید، از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری‌ها بوده است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم، بقراط این گیاه را می‌شناخته و برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می‌کرده است. در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می‌کردند.
گشنیز گیاهی است علفی و یک‌ساله، به‌رنگ سبز که ارتفاع آن تا 80 سانتی‌متر نیز می‌رسد. برگهای آن به دو شکل ظاهر می‌شود؛ آنهایی که در قاعده ساقه وجود دارد به‌شکل دندانه‌دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی‌شکل می‌باشند.
قسمت مورد استفاده گیاه، ساقه و برگ و میوه آن است. میوه گشنیز گرد و به‌رنگ زرد می‌باشد. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می‌شود، حتی نام لاتین گشنیز از لغت یونانی Korio مشتق شده که به‌معنی بدبو است.
ترکیبات شیمیایی
در یکصد گرم گشنیز مواد زیر وجود دارد:
آب 7/5 گرم
مواد چرب 15 گرم
سلولز 38 گرم
اسانس 1 گرم
اسید اگزالیک 12 میلی‌گرم
کلسیم 170 میلی‌گرم
ویتامین آ 200 واحد
ویتامین ث 50 میلی‌گرم
مواد چرب گشنیز مرکب از اسید اولئیک، اسید پالمیتیک، اسید لینولئیک و اسید پتروسه‌لینیک است.
در برگهای خشک گشنیز مقدار زیادی ویتامین A و C یافت می‌شود.
خواص دارویی
خواص طبی گشنیز
گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است
خواص تخم گشنیز به‌قرار زیر است:
1) تخم گشنیز را پودر کرده و با نسبت مساوی با شکر و یا عسل مخلوط کنید برای تقویت بدن بسیار مفید است
2) معده را تقویت می‌کند
3) خوردن تخم گشنیز با غذا به هضم غذا کمک می‌کند
4) ادرارآور است
5) قاعده‌آور است
6) کرم‌های معده و روده را از بین می‌برد
7) برای برطرف کردن تب تیفوئید مفید است
8) خاصیت ضدباکتری دارد و بیماریهای عفونی روده را برطرف می‌کند
9) تبهای نوبه‌ای را از بین می‌برد
10) برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده کنید
11) جوشانده تخم گشنیز خواب‌آور است
12) زکام را برطرف می‌کند
12) تخم گشنیز شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند
13) برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید
14) تقویت کننده قلب است
15) جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بوداده اسهال خونی را برطرف می‌کند
خواص برگ و ساقه گشنیز
1) گشنیز خواب‌آور است
2) مسکن و آرام کننده است
3) مسمومیت‌های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می‌کند
4) با غذا گشنیز بخورید تا از ترش شدن غذا جلوگیری کند
5) تشنگی را برطرف می‌کند
6) طحال را تمیز و تقویت می‌کند
7) برای فتق مفید است
8) برای برطرف کردن بوی بد دهان سوپ گشنیز بخورید
9) دل‌درد را برطرف می‌کند
طرز استفاده
فرمول برطرف کردن بواسیر
حدود 10 گرم تخم گشنیز را در ماهی‌تابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهوه‌ای شود سپس آن را پودر کنید و با سرکه مخلوط کنید و چند روز آن را بنوشید تا بواسیر از بین برود.
برای برطرف‌کردن دندان‌درد
حدود 10 گرم تخم گشنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذارید بجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد آن را کمی سرد کنید و در دهان مضمضه کنید تا درد دندان برطرف شود.
برای شستن دهان و دندان
یک قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آب جوش ریخته و به‌مدت 5 دقیقه دم کنید سپس آن را برای شستن دهان، دندان و گلو غرغره کنید.
منبع: پایگاه جامع اطلاع رسانی پزشکان ایران
انتهای پیام/*
