آزمایشگاه مرجع صنایع غذایی در جنوب کشور راه‌اندازی می‌شود
معاون آموزش، پژوهش و فناوری وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت: نان حجیم بلوط برای نخستین بار در کشور در استان کهگیلویه و بویراحمد تولید شد که باید برای صادرات این محصول برنامه‌ریزی شود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم ازیاسوج، علی‌اصغر توفیق ظهر امروز در حاشیه بازدید از واحد تولید نان صنعتی کوبودنا در کهگیلویه و بویراحمد در جمع خبرنگاران اظهار داشت: یکی از ویژگی‌های خوب واحدهای تولیدی این استان پیش‌روی آنها به سوی توسعه واحدهای تحقیق و توسعه خود و به سمت دانش بنیان شدن است.
وی افزود: در سرکشی از استان‌های بزرگ انتظار داریم تحقیق، توسعه، آموزش و مسائل اقتصاد دانش بنیان در آن استانها بهتر متبلور باشد، اما بازدید از واحدهای تولیدی استان کوچکی مانند کهگیلویه و بویراحمد نشان داد که این واحدها اقتصاد خود را بر پایه دانش بنیاد کرده‌اند.
توفیق تصریح کرد: واحدهای تولیدی کهگیلویه و بویراحمد در زمینه تحقیق و پژوهش فعالیت‌های خوبی داشته و قراردادهای خوبی را با دانشگاه‌های محلی و دانشگاه‌های بزرگ کشور منعقد کرده‌اند.
وی بیان کرد: چند مورد از واحدهای تولیدی این استان از جمله واحد تولید نان صنعتی کوبودنا محصولاتی مانند نان حجیم بلوط را برای نخستین بار در ایران تولید و عرضه می‌کنند که می‌تواند با حمایت مسئولان به بازارهای صادراتی دسترسی پیدا کنند.
معاون آموزش، پژوهش و فناوری وزیر صنعت ابراز کرد: بلوط محصولی است که به درستی از آن بهره‌برداری نمی‌شد اما با تولید نان حجیم بلوط در صنایع غذایی کوبودنا برای نخستین بار در کشور از این فرآورده به خوبی استفاده شده است.
توفیق با بیان اینکه با بهره‌گیری از تحقیق و پژوهش پیشرفت‌های قابل ملاحظه ای در صنعت و اقتصاد این استان رخ داده است، ابراز امیدواری کرد: این مسیر و حرکت به سوی توسعه ادامه یابد.
وی اظهار کرد: مجموعه وزارت صنعت، معدن و تجارت آمادگی حمایت از این واحدهای تولیدی برای توسعه این واحدها در زمینه‌های صادرات محصولات، توسعه مراکز تحقیق و توسعه فرآیندهای تولید را دارد و می‌تواند با معرفی این واحدها به سازمان‌هایی که تسهیلات مالی پرداخت می‌کنند و سازمان‌هایی که امکان صادرات محصولات را فراهم می‌کنند در راستای توسعه آنها گام بردارد.
معاون آموزش، پژوهش و فناوری وزیر صنعت گفت: این معاونت آمادگی حمایت از واحدهای تولیدی کهگیلویه و بویراحمد در زمینه آموزش و پژوهش را دارد.
آزمایشگاه مرجع صنایع غذایی در جنوب کشور راه‌اندازی می‌شود
مدیرعامل صنایع غذایی کوبودنا نیز با اشاره به اینکه بیش از هزار گونه گیاهی در استان کهگیلویه و بویراحمد وجود دارد، اظهار داشت: 6 گونه از این گیاهان به صورت انحصاری در کوه دنا موجود هستند که تلاش می‌شود از این ظرفیت به خوبی استفاده شود.
بهرام باقری با بیان اینکه جنوب کشور فاقد آزمایشگاه مرجع صنایع غذایی است، افزود: راه‌اندازی آزمایشگاه مرجع در دستورکار گروه صنایع غذایی کوبودنا است که برای دستیابی به این هدف نیازمند حمایت مسئولان هستیم.
وی نان حجیم بلوط، نان حجیم دیابتیک و نان‌های پروبیوتیک را از مهم‌ترین محصولات تولید شده در واحد تولیدی نان صنعتی کوبودنا نام برد و بیان کرد: این واحد جزء محدود کارخانه‌های کشور است که در زمینه تولید نان‌های پروبیوتیک فعالیت می‌کند.
باقری تصریح کرد: واحد نان صنعتی کوبودنا در مدت کم فعالیت خود حدود 150 نوع نان با شکل، طعم، مزه و ذائقه‌های متفاوت برای حوزه سلامت این استان تولید کرده است.
وی با اشاره به اینکه این واحد تولیدی عضو شورای سلامت این استان است، گفت: یکی از مصوبات این شورا استفاده از نان کوبودنا برای تغذیه مدارس، دانشگاه‌ها و بیمارستان‌های استان است.
انتهای پیام/