نشانگرهای تغذیه‌ای بر روی مواد غذایی در اردبیل نصب می‌شود
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل گفت: نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای بر روی مواد غذایی در اردبیل نصب می‌شود تا ترکیبات این مواد را به مصرف‌کنندگان اطلاع‌رسانی کنند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، عبدالرسول ادیب پیش از ظهر امروز در حاشیه نمایشگاه روز جهانی غذا در اردبیل اظهار داشت: حفظ سلامتی و ارتقاء سلامتی و اصل اساسی و زیر بنایی در تامین سلامت غذایی افراد جامعه است که تمامی مسئولان بیش از پیش در افزایش سطح سلامت و بهداشت غذایی به آن توجه می‌کنند.
وی افزود: مکانیزم سوخت و ساز در بدن به گونه‌ای است که تمامی سلولها در بازه زمانی دو هفته تا دو سال از بین می‌روند بدیهی است جایگزینی سلولهای جدید تنها در سایه تغذیه مناسب و بهداشتی و به دور از هرگونه آلودگی خواهد بود و هدف از برگزاری این نمایشگاه نشان دادن عینی محصولات پاک و ضروری برای رشد و نمو بدن است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل با اشاره به اجتناب ناپذیر بودن نظارت دقیق بر تولید مواد غذایی بیان کرد: در مهد تولید مواد غذایی که شامل کارخانجات و مراکز تولیدی است نظارت دقیق بر کیفیت تولید از وظایف ضروری و بسیار مهمی است که حتی در مسیر حمل و نقل نیز این اصول باید مد نظر متولیان قرار گرفته و به صورت استاندارد و کاملا بهداشتی به دست مصرف کننده برسد.
ادیب با اشاره به نقش محصولات کشاورزی در تامین امنیت غذایی مردم گفت: در حال حاضر فرایند سلامت تولیدات کشاورزی از مزرعه تا سفره به نحو مطلوبی مدیریت می‌شود و کشاورزان و تولیدکنندگان بیش از گذشته همسو با توصیه‌های فنی کارشناسان از استراتژیکی‌ترین محصول تولیدی گندم گرفته تا مواد پروتئینی ولبنی خود را ملزم به رعایت نکات فنی می‌دانند.
وی تصریح کرد: سازمان غذا و دارو نشانگرهای رنگی را به مصرف‌کنندگان اطلاع رسانی می‌کند به این مفهوم که این نشانگرها ترکیبات مواد غذایی را در لیبلها به مصرف کنندگان اطلاع رسانی می‌کند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل افزود: به عنوان مثال اگر دکتر به مریضی توصیه کرده است که غذاهای کم نمک بخورد این فرد به دنبال غذاهایی می‌رود که در نشانگر و یا لیبل آنها عنوان کم نمک بودن درج شده است و همین راهنمایی برای این فرد کافی است که تغذیه مناسب خود را طبق توصیه دکتر به خوبی عمل کرده و سلامت غذایی و در نهایت سلامیت بدنی خود را حفظ کند.
ادیب بیان کرد: سازمان غذا و دارو به تمامی تولید و عرضه کنندگان محصولات غذایی ابلاغ اکید کرده است که از این نشانگرها استفاده کنند تا مصرف‌کننده از میزان قند و نمک و اسیدهای چرب آن ماده غذایی اطمینان کافی و لازم داشته باشد در غیر این صورت از ادامه فعالیت آن کارخانه جلوگیری می‌شود.
وی تصریح کرد: درج نشان ایمنی و سلامت یکی از مهمترین شاخصه‌هایی است که می بایست کارخانه‌های تولیدکننده مواد غذایی همانند نشان استاندارد بر روی محصولات تولیدی خود درج کنند که مجوز درج نشان سلامت و ایمنی پس از تائید و بررسی کارشناسان فنی معاونت غذا و داروئی دانشگاه علوم پزشکی از محصولات تولیدی کارخانه مورد نظر انجام می‌شود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل گفت: این کارخانجات باید هر سال سطح سلامت تولید مواد غذایی و کیفیت محصول تولیدی را اتقاء بدهند و اعطای نشان سلامت و ایمنی برای یک کارخانه سال به سال تمدید می شود بنابر این اعطای نشان سلامت و ایمنی برای یک واحد تولید مواد غذایی تا زمانی اعتبار دارد که محصولات تولیدی آن از استانداردهای مورد نظرمعاونت غذا و داروی سازمان علوم پزشکی تبعیت کنند که این کارخانجات رتبه‌بندی و امتیازدهی می‌شوند و هر کارخانه ای که امتیار 900 را دریافت کند می‌تواند در این رشته فعالیت کند.
انتهای پیام/
