غذاهای سنتی کهگیلویه و بویراحمد برندسازی شود
معاون استاندار کهگیلویه و بویراحمد با بیان اینکه بسیاری از غذاهای سنتی استان ما مصادره شده و به نام سایر استانها ثبت شده است، بر لزوم برندسازی غذاهای سنتی استان تأکید کرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از یاسوج، نشست کارگروه گردشگری کهگیلویه و بویراحمد صبح امروز با حضور اکثر مدیران دستگاه‌های عضو برگزار شد و معرفی غذاهای سنتی این استان و لزوم برندسازی این غذاها از مهم‌ترین دستورکارهای این نشست بود.
پژمان نیک‌اقبالی با بیان اینکه بسیاری از غذاهای سنتی استان ما مصادره شده و به نام سایر استانها ثبت شده است، "آش کارده" و "آش دوغ" را از مهم‌ترین این غذاها عنوان کرد و اظهار داشت: فرصت‌های زیادی را برای ثبت این غذاها از دست دادیم و زمانی که دیگران دنبال ثبت این موارد بودند ما از این فرصت استفاده نکردیم.
وی افزود: هنوز نیز مواردی از غذاهای سنتی مانند "نان کلگ" و "آبگوشت" وجود دارد که می‌توانیم به عنوان غذای سنتی استان ثبت و در سطح کشور معرفی کنیم.
رئیس کارگروه گردشگری کهگیلویه و بویراحمد گفت: در این راستا، چندین مورد از غذاهای سنتی منحصر به فرد استان که از کیفیت خوبی نیز برخوردار هستند برندسازی شده و به نام استان معرفی شود.
نیک‌اقبال عنوان کرد: برخی غذاها در کشور به نام شهرهای خاصی معرفی شده در حالی که سنخیت زیادی با آن شهرها ندارند، ما هم می‌توانیم برخی غذاهای استان که کیفیت بسیار مطلوبی نسبت به دیگر نقاط کشور دارند را به نام شهرهای استان خود معرفی کنیم.
وی بیان کرد: بنابراین، برای معرفی غذاهای منحصر به فرد استان و همچنین غذاهای مشترک با سایر استانها تلاش شده و پسوند مناطق استان به این غذاها اضافه شود.
معاون استاندار کهگیلویه و بویراحمد با بیان اینکه در استان ما محلی برای معرفی غذاهای ناب سنتی استان وجود ندارد، گفت: اداره میراث فرهنگی و اتاق اصناف رستوران‌ها و مکان‌های خاصی را برای معرفی این غذاها در نظر بگیرند.
نیک‌اقبالی با اشاره به اینکه گاهی ارائه یک غذای سنتی با کیفیت پایین سبب از دست رفتن برند می‌شود، عنوان کرد: نباید اجازه داد هر مکانی نام و برند سنتی را داشته باشد و تنها به مکان‌هایی که تحت نظارت قرار می‌گیرند مجوز داده شود.
وی گفت: بر این اساس، عرضه غذاهای سنتی استان به چند رستوران خاص ابلاغ شده و به عنوان یک برند معرفی شوند تا اگر گردشگری تمایل به استفاده از غذای سنتی داشت بداند به چه مکانی مراجعه کند.
رئیس کارگروه گردشگری کهگیلویه و بویراحمد خواستار تشکیل کمیته تخصصی ذیل کمیته گردشگری برای بررسی این موضوع شد و تصریح کرد: نتیجه کار این کمیته هر چند مدت یک بار در کارگروه گردشگری مطرح شده و مورد بررسی قرار خواهد گرفت تا در دراز مدت نتایج مطلوبی را شاهد باشیم.
انتهای پیام/