گوشت گاو، قارچ و پنیرها از «غذاهای غلیظ» هستند/ احتمال ایجاد انسداد در عروق با مصرف این غذاها
یک کارشناس طب سنتی غذاهای لطیف و غلیظ از منظر طب سنتی را تشریح کرد و گفت: قارچ، گوشت گاو، پنیرها مخصوصاً پنیر پیتزا، کلم خام، گوشت‌های فریزری، گوشت شتر، گوشت شترمرغ و تخم‌مرغ بسیار پخته‌شده از غذاهای غلیظ هستند.
سید جواد علوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران تسنیم «پویا» درباره غذای لطیف و غلیظ از دیدگاه طب سنتی اظهار کرد: غذاهای غلیظ غذاهایی هستند که به‌راحتی هضم نمی‌شوند و مواد زایدی که از آنها تولید می‌شود به‌راحتی می‌توانند کنار هم تجمع و ایجاد انسداد در عروق و مجاری کنند و به‌شرط تکرار مصرف در طول زمان حتی توده‌هایی در بافتهای مختلف بدن ایجاد می‌کنند.
ممنوعیت مصرف غذاهای غلیظ برای اکثر افراد
این کارشناس طب سنتی افزود: مصرف غذاهای غلیظ برای اکثر افراد ممنوع است اما افرادی که معده‌های قوی یا فعالیت‌های سنگین بدنی دارند، می‌توانند برخی از این غذاها را هضم کنند در نتیجه برای آنها مشکلی ایجاد نمی‌کند.
وی تصریح کرد: مثلاً قارچ، گوشت گاو، پنیرها مخصوصاً پنیر پیتزا، کلم خام، گوشت‌های فریزری، گوشت شتر، گوشت شترمرغ، تخم‌مرغ بسیار پخته‌شده از غذاهای غلیظ هستند.
غذاهای لطیف به‌راحتی در معده هضم می‌شوند
علوی متذکر شد: اما غذاهای لطیف غذاهایی هستند که به‌راحتی در معده هضم می‌شوند و موادی که در کبد از آنها تولید می‌شود به‌راحتی قابل تغییر هستند در نتیجه امکان تجمع آنها در نقاط مختلف بدن کمتر است و انسداد کمتری هم در نقاط مختلف بدن ایجاد می‌کنند.
وی اضافه کرد: اما برخی از این مواد غذایی بسیار لطیف مانند شیر، هندوانه، هلو، ماهی، خربزه، سیر و پیاز خام نباید در حالت ناشتا مصرف شود چرا که موجب بروز بیماری می‌شوند.
این کارشناس طب سنتی خاطرنشان کرد: در پزشکی ایرانی هر ماده خوراکی که بتواند مزاج بدن را مقدار زیادی تغییر دهد، «دارو» محسوب می‌شود مثل سیر, فلفل مزاج گرم و خیار مزاج سردی دارد و مصرف آنها می‌تواند مزاج بدن را تغییر دهد لذا هیچ یک نمی‌توانند غذای اصلی باشند.
انتهای پیام/*
