توسعه اقتصادی می‌تواند از نگاه ویژه به صنعت غذا آغاز شود
رئیس مرکز منطقه‌ای علوم و انتقال فناوری اتحادیه کشورهای حاشیه اقیانوس هند گفت: بسیاری از کشورها توسعه اقتصادی را از سرمایه‌گذاری بر روی مواد غذایی آغاز کردند و این روند می‌تواند در ایران پیگیری شود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از رشت، محمود مولانژاد ظهر امروز در سمینار بین‌المللی غذای سنتی، فن آوری، تجاری‌سازی، بازاریابی و تاثیرات آن بر گردشگری در رشت اظهار داشت: ابتدا استان سیستان بلوچستان میزبان این کنفرانس بود که این کنفرانس به شهر رشت منتقل شد.
رئیس مرکز منطقه‌ای علوم و انتقال فناوری اتحادیه کشورهای حاشیه اقیانوس هند با اشاره به اینکه شهر رشت یک شهر تاریخی و قابل استناد در یونسکو است توضیح داد: غذای سنتی گیلان از جهت معرف سنت این منطقه و از سوی دیگر در مقوله فرهنگ مهم است.
مولانژاد با بیان اینکه غذای سنتی قسمتی از شخصیت کشورها است افزود: غذای سنتی می‌تواند در ابعاد مختلف مورد ارزیابی قرار بگیرد که این معیار در کشورهای مختلف جهان متفاوت است.
رئیس مرکز منطقه‌ای علوم و انتقال فناوری اتحادیه کشورهای حاشیه اقیانوس هند با اشاره به اینکه چلوکباب یکی از غذاهای ویژه ایران محسوب می‌شود بیان کرد: غذاهای سنتی از جنبه محلی بودن خارج شده‌اند و به‌عنوان یک الگوی معرف در کشورهای مختلف مطرح می‌شوند.
مولانژاد با بیان اینکه غذاهای یک کشور می‌تواند برای دیگر کشورها در عرصه سلامت مفید واقع شود اظهار داشت: بسیاری از کشورها توسعه اقتصادی را از سرمایه گذاری بر روی مواد غذایی آغاز کردند.
انتهای پیام/