۴۸ درصد گوشت مصرفی خوزستان از کشتارگاه صنعتی اهواز تامین می‌شود
رئیس کشتارگاه صنعتی اهواز با بیان اینکه ۴۸ درصد گوشت مصرفی خوزستان از کشتارگاه صنعتی اهواز تامین می‌شود، گفت: یکی از مهمترین گام‌های کشتارگاه صنعتی اهواز راه‌اندازی سالن‌های پیش سرد گوشت دام است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از اهواز، البرز کریمی امروز در نشست خبری با اصحاب رسانه اظهار داشت: کشتارگاه صنعتی اهواز تنها کشتارگاه صنعتی خوزستان سال 94 با سرمایه‌گذاری شهرداری و بخش خصوصی افتتاح شد.
وی با بیان اینکه بخش‌های مختلف کشتار صنعتی در کشتارگاه راه‌اندازی شده است، افزود: در راستای بهبود کیفیت گوشت دام سالن استراحت دام قبل از کشتار جاگذاری شد.
رئیس کشتارگاه صنعتی اهواز گفت: با توجه به اهمیت سه مرحله، قبل کشتار، حین کشتار و پس از کشتار یکی از مهمترین گام‌های کشتارگاه در زمینه راه‌اندازی سالن‌های پیش‌سرد گوشت دام است.
وی با اشاره به اینکه اوایل امسال سردخانه کشتارگاه راه‌اندازی شد، عنوان کرد: گوشت دام پس از کشتار به مدت 8 الی 24 ساعت در سردخانه با دمای 0 تا 4 درجه بالای صفر نگهداری می‌شود که این عمل سبب افزایش کیفیت گوشت دام و همچنین جلوگیری از بیماری‌ها از جمله تب کنگو کمک می‌کند.
کریمی بیان کرد: کشتارگاه صنعتی اهواز با ظرفیت 2 هزار راس دام سبک و 200 راس دام سنگین است که به صورت میانگین متوسط یک هزار تا 800 راس دام سبک و 100 تا 80 دام سنگین کشتار می‌شود؛ کشتارگاه صنعتی اهواز 48 درصد مصرف گوشتی خوزستان را تامین می‌کند.
وی ادامه داد: کشتارگاه صنعتی اهواز با 270 نفر پرسنل، 9 نفر دامپزشک، کارشناس بهداشتی و 2 نفر ناظر شرعی اداره می‌شود، همچنین این کشتارگاه یک هزار الی یک هزار و 200 نفر را به طور مستقیم و غیر مستقیم مسغول به کار کرده است.
رئیس کشتارگاه صنعتی اهواز تصریح کرد: در برخی نقاط اطراف اهواز از جمله زرگان، شهرک اهواز، کارون، ملاشیه به صورت غیر مجاز کشتار انجام می‌شود و اکثرا کم‌فروشی می‌کنند همچنین احتمال بیمار بودن این دام‌ها وجود دارد.
وی با بیان اینکه در کشتارگاه صنعتی اهواز دام‌ها به صورت جداگانه قبل کشتار معاینه می‌شوند، خاطرنشان کرد: هنگام معاینه دام مشکوک به بیماری به قسمت دام‌های مشکوک انتقال داده می‌شود. سال گذشته یک هزار و 100 راس دام سبک، 50 راس دام سنگین و 18 هزار جگر به دلیل بیماری معدوم شدند.
کریمی با بیان اینکه درحال حاضر صادرات دام از خوزستان به خارج از کشور وجود ندارد، افزود: تا کنون 16 صنعت جانبی کشتارگاه از جمله صنعت پودر خون، پودر گوشت، پودر استخوان و صنعت تبدیل روغن از چربی‌های دامی با اعتبار 40 میلیارد ریال احداث شده است.
وی در پایان با اشاره به اینکه در طول روز به صورت مکرر قطعی برق را در کشتارگاه رخ می‌دهد، تاکید کرد: انتظار داریم وزارت نیرو توجه ویژه‌ای به کشتارگاه صنعتی اهواز داشته باشد با توجه به اینکه کشتارگاه ژنراتور دارد اما توانایی زیادی در تغذیه برق کشتارگاه ندارد.
انتهای پیام/