افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات سیب‌زمینی مورد توجه کشاورزان باشد
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه بزرگترین مشکل ایران در حوزه‌های «آب» و «اشتغال» است گفت: عرضه فله‌ای سیب‌زمینی بدترین هزینه را به کشاورزی تحمیل می‌کند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، کشاورز ظهر امروز در اختتامیه سومین همایش هم اندیشی ملی سیب زمینی اظهار داشت: تا کنون چنین روندی در کشور نداشتیم که بخش خصوصی همایش این چنینی برگزار کند و دولتمردان نیز در کنار صاحبان کالا و تجارت باشند که این جای قدردانی دارد.
وی بیان کرد: اتاق ایران از سال 88 وارد صحنه آب کشاورزی شد و همه ارکان و هیئت رئیسه هیچ مانعی برای کار قائل نشدند و امروز اتاق در امر کشاورزی و آب یک مرجع ملی شده است.
کشاورز با بیان اینکه منشأ ورود دولت به آب‌های مرزی و فعال شدن دولت در دیپلماسی آب، اتاق ایران بوده است عنوان کرد: انجمن سیب زمینی و کانون، هر دو پشتیبان تجارت و صنعت در سیب‌زمینی بودند و این مدل خوبی برای محول کردن اختیارات بیشتر به بخش خصوصی است و دولت راهی جز اعطای مدیریت تولید، فن و تبادل اطلاعات به بخش خصوصی ندارد.
وی با اشاره به اینکه سیب‌زمینی ظرف مدت 4 سال گذشته در شهریور ماه 92 وضعیت خوبی نداشت تصریح کرد: از اسفندماه 92 تا امروز تولیدکنندگان سیب‌زمینی ایثار کردند و قیمت سر مزرعه در تمام این مدت به سختی به 700 تومان رسیده است و چند ماه اخیر 100 تومان گران شد در صورتی که اگر حداقل تورم را 8 درصد فرض کنیم باید این میزان برای تولیدکنندگان سیب‌زمینی نیز اتفاق می‌افتاد که از این بابات برای کشاورزان خوشحال نیستیم.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت افزود: باید تولیدکنندگان سیب زمینی در صحنه اقتصاد فعال شوند، اندوخته پیدا کنند و رونق داشته باشند ضمن اینکه نیاز به مراقب بیشتری دارند.
کشاورز با بیان اینکه سیب‌زمینی از نظر سیاسی، تغذیه و کشاورزی دارای ویژگی‌هایی هست، گفت: دومین منبع غذایی کشور بعد از برنج است، به اقشار کم درآمد کمک می‌کند و امکان بهره وری بیشتری برای تولید انرژی و پروتئین برای این محصول در کشور فراهم است پس این محصول از نظر استراتژی نیز جایگاه خیلی مهمی دارد.
وی عنوان کرد: اگرچه ما واردکننده این محصول نیستیم و هیچ وقت نیز نباید باشیم و محصولاتی را که در مورد آنها واردات داریم در حال حل آن هستیم تا دیگر وارداتی نداشته باشیم، شکر خداوند در بحث گندم تا حدودی حل شده است و گندم کشور در سال زراعی جاری ناهنجارترین سال بود که ما تولید کردیم و نگرانی از این بابت نیست.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت با اشاره به تلاش برای رفع مشکل واردات شکر در کشور بیان کرد: مشکل شکر نیز در حال برطرف شدن است و تقاضا داریم تا بخش صنعت با جهاد کشاورزی بیشتر همکاری کند تا نهایتا ظرف سه سال آینده مشکل شکر رفع شود.
بزرگترین مشکل ایران در حوزه‌های «آب» و «اشتغال» است
کشاورز با اشاره به مشکلات در حوزه کشت سیب زمینی در کشور بیان کرد: بزرگترین مشکل کشاورزی و اقتصادی کشور "کمبود آب" است و جمهوری اسلامی از نظر من دو مشکل بیشتر ندارد و آن «آب» و «اشتغال» است ضمن اینکه سایر مسائل قابل حل است، اگر همه این را به دور از شعار باور داشته باشند مشکلات قابل حل است.
وی اظهار داشت: برخی در مورد مسائل پایداری کشور اظهار نگرانی می‌کنند و من معتقدم که ما هنوز فرصت برای مدیریت بحران داریم و می‌توانیم امنیت غذایی را به میزان زیادی بهبود ببخشیم، ضمن اینکه حدود 85 درصد نیاز غذایی کشور توان و امکان تجارت و رشد اقتصادی در کشور را دارد.
نسخه‌ها و رفتارهای قدیمی در بخش کشاورزی قادر به حل مشکلات نیست
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت تصریح کرد: نسخه‌ها و رفتارهای قدیمی ما قادر به حل مشکلات آینده نیست و همه خانواده خدمتگزاران باید رویکردهای سیاستی، برنامه ای، فنی، اقتصادی و اجتماعی را اصلاح کنند.
کشاورز گفت: به میزان 12 هزار متر مکعب آب برای کشت سیب‌زمینی مصرف می‌کنیم و در برخی نقاط 17 هزار و 18 هزار است و با این میزان آب 32 تن محصول تولید می‌کنیم که این عدد در تولید باید دو برابر شود.
وی با بیان اینکه در بخش کشاورزی باید منضبط تر برخورد کنیم عنوان کرد: هر تولید کننده سیب زمینی باید فکر کند و از هر متر مکعب آب 6 کیلو سیب زمینی تولید کند اکنون 3 کیلو برداشت داریم و سه سال پیش دو و نیم کیلو برداشت داشتیم و باید برای این طرح برنامه‌ای به صورت منطقه‌ای، عملیاتی مبتنی بر تکنولوژی و روش‌های جدید ارائه شود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت با اشاره به اینکه خط قرمز ما در تولید باید بهره وری باشد افزود: کشاورزان نگران مسائل ملی نباشند این مسائل به دولت و مجلس مربوط است بلکه سعی کنند از هر متر مکعب آب 5 کیلو الی 6 کیلو سیب‌زمینی برداشت کنند.
وی با اشاره به اینکه برخورد با آب برنامه ریاضتی است که سختگیرانه، مدبرانه، دانش بنیان و چند جانبه است اعلام کرد: به عنوان مثال اگر یک هفته الی 10 روز طول رشد را از گرما کم کنیم به میزان 20 درصد تقاضای آب کم می‌شود و اگر روش کشت را تغییر دهیم، گیاه مقاوم به کم آبی پیدا و کود مقاوم به خشکی مثل پتاس به گیاه دهیم و سیستم آبیاری را دقیق کنیم هدررفت آب کم می‌شود.
کشاورز اظهار داشت: باید اراده کنیم تا 20 درصد از ضایعات سیب‌زمینی را کاهش دهیم و در پنج سال آینده باید انجمن به کمک صنایع این میزان از ضایعات را کم کند و تقاضا دارم کشاورزان به این رویکرد بپیوندند تا به پایداری و امنیت غذایی برسیم.
مشکل نجات آب کشور در ابتدا به دست کشاورزان است
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت با بیان اینکه تکنولوژی‌های امروز با تغییر نگرش و با رفتارهای عالمانه تر مشکل کشاورزان را رفع می‌کند اظهار داشت: مشکل نجات آب کشور در ابتدا به دست کشاورزان است و کشاورزان اتهامات مصرف و غیره را به ما بسپارند.
کشاورز عنوان کرد: پس در ابتدا بهره وری باید مورد توجه باشد و دوم رونق اقتصادی مد نظر قرار گیرد که اگر این موارد اتفاق بیفتد مشکلات بیکاری، حاشیه نشینی و غیره حل می‌شود.
وی با بیان اینکه مدلی را در برخی محصولات طراحی کنیم و جواب گرفتیم گفت: این طرح از استان گلستان تحت عنوان "مشارکت مردم در انتخاب رقم با عنوان PVS " اجرا شد و هر کسی که در دنیا ادعا می‌کند که تکنولوژی محصول ورقمی دارد را در حد محدود با نسخه صاحب رقم وارد کرده و در اراضی کشاورزان کشت می‌کنیم چرا که باید امکان جا به جایی ارقام را زیاد کنیم.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت اظهار داشت: همه تولید ما یک رقم شده و این خیلی خطرناک است و اگر مشکل و بیماری پیش آید ضربه می خوریم و باید این ریسک را به حداقل برسانیم ضمن اینکه مصلحت نیست تا کشاورز را وارد ریسک کنیم و و ما بحران ورود بذر را به کمک کشاورزان مدیریت می‌کنیم.
کشاورز گفت: ضایعات محصولات باید کاهش یابد چرا که بیشتر از اینکه پول کشاورز از دست برود آب کشور هدر می‌رود ضمن اینکه بایستی فرصت‌های کشاورزی را با تنوع رفتارها از جمله رقم افزایش دهیم و اجازه دهید کشاورزان حق انتخاب با تنوع بیشتری داشته باشند.
بسته بندی و نوع مصرف سیب زمینی در بسته بندی‌ها مشخص شود
وی اعلام کرد: سیب زمینی کالای صنعتی است البته تمام کشاورزی باید صنعتی شود، کالای خام فروش حداقل سود را دارد و اگر بخواهیم کالا به نفع تولید کننده سوق یابد باید به سمت صنعتی شدن محصول سیب‌زمینی حرکت کنیم و هر مصرف کننده‌ای کالای خودش را داشته باشد.
کشاورز افزود: سیب زمینی فرنچ فرایز با سیب زمینی خوراک، سوپ کودک، سیب زمینی آبگوشت و غیره خیلی تفاوت دارد و جابه جا کردن آن موجب ضایع کردن محصول می‌شود پس بخش صنعت و انجمن سیب زمینی باید گام جدید بردارند و بر مبنای بازار و تقاضا محور گام بردارند.
عرضه فله‌ای سیب‌زمینی بدترین هزینه را به کشاورزی تحمیل می‌کند
معاون وزیر جهاد کشاورزی در زراعت تاکید کرد: فله ای که در محصول سیب زمینی عرضه می‌شود بدترین هزینه را به کشاورزی تحمیل می‌کند، باید بسته بندی و نوع مصرف سیب زمینی مشخص شود.
کشاورز بیان کرد: کانون و انجمن از مدل‌های پیشرفته مدیریت بخش خصوصی در تولید کشاورزی است که باید با R AND D تقویت شود و تقاضا دارم تا دانش بنیان تر شود و این مدل را برای سیر هم آغاز کنیم چرا که انجمن سیر هم از همدان بروز یافت.
انتهای پیام/
