قم|بیشترین تخلف نانوایی‌های استان قم در زمینه سبوس‌گیری است
مدیرکل استاندارد استان قم گفت: کارشناسان این اداره به‌صورت مستمر از نانوایی‌های استان نمونه‌گیری می‌کنند و بیشترین تخلف در زمینه سبوس‌گیری صورت گرفته است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، منصور فرزانه در جلسه شورای سیاست‌گذاری گندم، آرد و نان استان قم که در سالن جلسات معاونت هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری برگزار شد، کارخانه‌های تولید آرد را مدنظر قرار داد و اظهار داشت: پنج واحد آرد در استان قم وجود دارد که همه آنان دارای پروانه استاندارد هستند.
وی با اشاره به نظارت واحدهای تولیدی آرد گفت: همه واحدهای تولید آرد دارای پروانه استاندارد به‌صورت مستمر بر فعالیت آنان نظارت می‌شود.
مدیرکل استاندارد استان قم استاندارد سبوس‌گیری در نانوایی‌های آزاد پز را مدنظر قرار داد و تصریح کرد: با توجه به اینکه گاهی اوقات نانوایی‌های آزاد پز از آردهای غیرمتناسب استفاده می‌کنند، به همین دلیل استاندارد سبوس‌گیری در نان‌ها را کمتر رعایت می‌کنند، بنابراین باید نظارت بیشتری بر آنان صورت گیرد.
وی با بیان اینکه میزان استاندارد سبوس‌گیری در نان‌های سنگک هشت تا 12 درصد است، خاطرنشان کرد: در گذشته میزان سبوس‌گیری در نانوایی‌های سنگک استان قم تا 19 درصد بوده، اما در دو سال اخیر این میزان کاهش پیدا کرد.
فرزانه با اشاره به اینکه نظارت به‌صورت مستمر از نانوایی‌های استان قم صورت می‌گیرد و نمونه‌گیری می‌شود، ابراز کرد: کارشناسان این اداره به‌صورت مستمر از نانوایی‌های استان نمونه‌گیری کرده که بیشترین تخلف در زمینه سبوس‌گیری صورت گرفته است.
انتهای پیام/ ت
