نماینده فائو در ایران: یک میلیارد نفر در جهان "سوءتغذیه" دارند

به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرج، راﺋو ماتا صبح امروز در همایش جهانی تخم مرغ که در سالن جلسات  موسسه علوم دامی کشور برگزار شد، اظهار داشت: در ماه اکتبر روز  جهانی تخم‌مرغ  در جهان  برگزار می‌شود که می‌توان در ارتباط با تخم مرغ و سلامت این محصول و ارتباط بسیار مهم آن با زنجیره غذایی اطلاعات بسیار  زیادی بدست آورد.

وی با اشاره به اینکه این محصول در زنجیره غذایی بسیار با اهمیت است، افزود: تخم مرغ به عنوان یک محصول دارای پروتئین بسیار بالا است و مزایا و فواید بسبار زیادی را دارا است.

نماینده فائو در ایران با اشاره به اینکه  این محصول برای جلوگیری از بیماری آب مروارید و بیماری‌های قلبی بسیار مفید است، عنوان کرد: متخصصین تغذیه ویتامین‌های A,B,C و D  را در این محصول بسیار زیاد می‌دانند و تخم مرغ را به عنوان یک قرص بزرگ ویتامین  نام می‌برند. 

راﺋو ماتا با اشاره به اینکه تخم مرغ سرشار از ویتامین A است که برای سلول‌های بدن  و سلول‌های چشم بسیار مفید است، بیان کرد: خوردن تخم‌مرغ سبب کاهش بیماری‌های قلبی و کاهش 40 درصدی  سرطان سینه می‌شود.

وی با اشاره به اینکه گوشت دارای پروتئین بسیار زیادی است و می‌توان به دلیل قیمت بالای آن تخم مرغ را جایگزین گوشت کرد، ادامه داد: در حال حاضر در جهان یک میلیارد نفر دارای سوءتغذیه هستند و اگر به این آمار توجه نشود در چند سال آینده به 3 میلیارد نفر می‌رسند.

نماینده فائو در ایران افزود: طبق کمیسیون بین‌المللی تخم مرغ یکی از کشورهای برتر جهان در زمینه تخم‌مرغ، ایران است که از نظر امنیت غذایی مورد توجه است.

انتهای پیام/م