۱۵درصد گندم تولیدی کشور تبدیل به ضایعات می‌شود
مجری طرح گندم گفت: ۱۴ تا ۱۵ درصد گندم تولیدی کشور در فرآیند تولید تا مصرف تبدیل به ضایعات می‌شود که این رقم با در نظر گرفتن مصرف ۱۳.۵میلیون تن گندم مصرفی کشور رقم بالایی به‌حساب می‌آید.
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اسماعیل اسفندیاری‌پور مجری طرح گندم امروز در جشنواره عکس خوشه از مرزعه تا سفره اظهار کرد: مصرف گندم در کشور 13 تا 13.5 میلیون تن است و در 4 اقلیم گندم در کشور تولید می‌شود به‌طوری که تمام گونه‌های گندم دنیا در ایران قابل برداشت است.
وی افزود: گندم نقش مهمی در تأمین پروتئین و انرژی 82 میلیون نفر ایرانی دارد و در موضوع تأمین امنیت غذایی به‌شدت اثرگذار است.
اسفندیاری با بیان اینکه برای سال زراعی جاری نیز پیش‌بینی تولید و برداشت مناسب گندم شده است گفت: در حالی که در چند سال اخیر میزان واردات ما به صفر رسیده است در سال 92، ما در جمله کشورهای بزرگ واردکننده این محصول بوده‌ایم.
مجری طرح گندم ادامه داد: از فرآیند تولید تا مصرف گندم 14 تا 15 درصد ضایعات ایجاد می‌شود که رقم قابل توجهی به‌حساب می‌آید.
وی تصریح کرد: به‌ویژه در بخش نان، شاهد ضایعات بیشتر این محصول هستیم که باید توجه بیشتری در این ارتباط صورت گیرد که امیدواریم با کمک هنرمندان و سایر اقشار جامعه فرهنگسازی بیشتری در این ارتباط صورت گیرد.
بنابراین گزارش، یزدان سیف مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران نیز در این مراسم گفت: با وجود اینکه به خودکفایی در تولید گندم رسیده‌ایم توسط برخی از افراد می‌شنویم که؛ چرا باید وقتی می‌توانیم این محصول را وارد کنیم آن را در کشور بکاریم؟
وی افزود: آنها با این توجیه که گندم آب‌بر است قصد واردات این محصول استراتژیک به کشور را دارند. باید توجه داشت که به‌خلاف آنچه مطرح می‌شود گندم گیاهی است که مصرف آب زیادی ندارد و جزو قانع‌ترین‌ها به‌حساب می‌آید.
انتهای پیام/*