اصفهان|خوردن سحری شرط روزه گرفتن نیست بلکه موکد است
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز جامع بهداشت اصفهان گفت: روزه‌داران حتما باید سحری بخورند چون وعده سحری حکم ناهار را دارد و از گرسنگی طول روز جلوگیری می‌کند.
سکینه جعفری در گفت‌و‌گو با خبرنگار تسنیم در اصفهان، با اشاره به تغذیه ماه رمضان اظهار داشت: روزه‌داری نقش موثر و مهمی در سلامت به ویژه تنظیم فشار خون، کاهش سطح چربی خون، کنترل وزن و بیماری‌های مختلف دارد به شرطی که براساس یک برنامه‌ریزی صحیح و درست در طول ماه رمضان پیش برویم.
وی افزود: به هر حال دستگاه گوارش چندین ساعت در طول روز خالی می‌ماند و این خالی ماندن سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود، اگر ما عادات غذایی را در این یک ماه بتوانیم اصلاح کنیم هم تغذیه مناسبی داریم و هم از برکات معنوی این ماه بهره‌مند می‌شویم.
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز جامع بهداشت استان اصفهان با بیان اینکه فاصله افطار تا سحر این امکان را به ما می‌دهد که با انتخاب مواد‌غذایی مناسب و آشامیدن آب و مایعات سالم، نیازهای بدن را به درستی برآورده کنیم، گفت: اگر در این فاصله درست تغذیه کنیم هیچ مشکلی پیش نمی‌آید و افرادی که اضافه وزن دارند اگر از برنامه صحیح تغذیه در این ایام پیروی کنند، مقداری از این چربی‌های اضافه سوخته می‌شود و به وزن متعادل‌تری می‌رسند.
وی تصریح کرد: یکی از باورهای غلطی که بین مردم رایج است، خوردن بیش از حد شیرینی مانند زولبیا و بامیه و انواع شیرینی‌هاست، چون اینها قند ساده دارند، نه تنها کمک به سلامتی ما نمی‌کند بلکه سبب بروز اختلالات و بیماری‌هایی در بدن شده، به طوری که بعد از ماه رمضان تعداد زیادی با اضافه وزن روبه‌رو می‌شوند.
جعفری ادامه داد: سحری خوردن در تغذیه ماه رمضان بسیار تاکید می‌شود، چون سحری مانند وعده ناهار است و از گرسنگی در طول روز جلوگیری می‌کند، بهتر است از گروه‌های مختلف غذایی در سحری استفاده و از مواد خیلی سرخ شده، چرب و پرپروتئین کمتر استفاده شود چون علاوه بر اینکه برای سلامتی مضر است سبب تشنگی در طول روز نیز می‌شود.
وی با اشاره به مشکلات افرادی که سحری نمی‌خورند اظهار داشت: آنها با افت قند خون، سردرد و سرگیجه در طول روز روبه‌رو می‌شوند و عصبی شده و عملکردشان به هم می‌ریزد و همچنین سبب خوردن حجم بسیار زیادی در زمان افطار می‌شود.
جعفری خاطرنشان کرد: افطار با آب سرد و نوشیدنی‌های خنک آغاز نشود بلکه با آب یا شیر ولرم و دو عدد خرما، شیربرنج، شله‌زرد و فرنی در حد کم و یکی دو ساعت بعد از افطار، شام سبک شامل غذای سبک، نان و غلات سبوس‌دار، انواع آش‌های پرسبزی و کم‌حبوبات، حلیم، سوپ کم چرب و غیره استفاده شود.
وی افزود: از افطار تا سحر نیز انواع مایعات به ویژه مایعات ولرم، میوه و سبزی مصرف شود و با توجه به شرایط اقتصادی موجود، تغذیه سالم مد‌نظر گرفته شود، به عنوان مثال به جای خرید زولبیا و بامیه، میوه خریداری شود که سالم و بدون ضرر است.
انتهای پیام/ح