همدان| تشخیص عسل تقلبی تنها از راه آزمایشگاه امکان‌پذیر است
معاون مدیر امور طیورسازمان جهاد کشاورزی همدان با بیان اینکه استان همدان با یک هزار و ۱۶۶ نفر بهره‌بردار و پرورش دهنده زنبور‌عسل سالیانه ۲ هزار و ۸۵۰ تن تولید عسل دارد، گفت: گزارشی از تولید عسلی تقلبی صنعتی در استان همدان دریافت نشده است.
علی‌اصغر خرازی در گفت‌و‌گو با خبرنگار تسنیم درهمدان، اظهار داشت: این مقدار عسل از حدود 267 هزار کلونی زنبور عسل برداشت می‌شود و مقدار عسل تولیدی امسال هم در سرشماری مهر‌ماه مشخص خواهد شد. هر سال زنبور‌داران تولید عسل را بعد از مرحله پرورش زنبور عسل از مرداد آغاز و شهریور‌ماه بهره‌برداری دارند.
وی افزود: امسال تاکنون زنبور‌داران استان همدان با مشکلی به لحاظ تهدید تولید عسل یا زنبور عسل مواجه نشدند به غیر از خسارت سیل که بسیار جزئی بود و با تدبیر زنبور‌داران به حداقل 2 تا 3 مور بیشتر نرسید که البته آمار کلی آن در اختیار اداره مخاطرات جهاد‌کشاورزی استان است.
خرازی درپاسخ این سئوال که کدام شهرستان همدان بیشترین تولید عسل را در استان دارد اظهار داشت: شهرستان نهاوند با 72 هزار کلونی و 307 نفر بهره‌بردار حدود 820 تن برداشت عسل در هر سال دارد که بعد از این هم شهرستان ملایر با 62 هزار کلونی و 780 تن تولید عسل و 358 نفر بهر ه‌برداری در رتبه بعد از این شهرستان قرار دارد.
معاون مدیر امور طیورسازمان جهاد کشاورزی همدان درباره نوع حمایت جهاد کشاورزی همدان از زنبور‌داران استان، بدون اشاره به مقدار تسهیلات اعطایی به زنبور‌داران، گفت: از آغاز امسال تاکنون برای هر کندو در 4 یا 5مرحله به تناسب تعداد کندوی زنبور‌داران شکر مورد‌نیاز بین بهره‌برداران این حوزه توزیع شده است برای هر کندو هم حدود یک کیلو‌گرم شکر اختصاص دادیم.
وی افزود: استان همدان در حوزه تلقیح و اصلاح نژاد ملکه زنبور عسل(کانیکا) هم از استان‌های برتر این حوزه محسوب می‌شود. همچنین افزون بر آن 7 واحد فر‌آوری عسل هم با ظرفیت یک هزار و 30 تن در هر سال مجوز برای فر‌آوری عسل دارند که محصولاتی مانند بر موم، موم، ژل عسل و عسل تولید می‌کنند که برای تامین نیاز استان و خارج استان استفاده می‌شود.
خرازی گفت: اگر نگاهی به آمار تولید عسل سال 96 با 97 به صورت مقایسه‌ای داشته باشیم متوجه خواهیم شد که به لحاظ تعداد کلونی 23، بهره‌بردار 10 و تولید عسل حدود 30 درصد افزایش داشته‌ایم. نوع عسل تولیدی استان هم گونی، گشنیزی و شبدری است. غالب عسل استان هم از بهترین نوع عسل دنیا هم محسوب می‌شود عسل گونی است.
وی در پاسخ این سئوال تسنیم که آیا عسل صنعتی که نوعی عسل تقلبی است هم در استان شناسایی شده است یا خیر اظهار داشت: گزارشی از تولید عسلی تقلبی صنعتی در استان نداشتیم و مردم هم نمی‌توانند بدون آزمایش عسل تقلبی را از عسل اصلی تشخیص دهند تشخیص عسل اصلی از تقلبی هم با تعین مقدار پی هاش و ساکاروز عسل سایر ترکیبات موجود د رعسل مشخص خواهد شد.
انتهای پیام/ ت