حج تمتع ۹۸| طبخ غذا با رعایت کیفیت، ذائقه و شرایط زائران
رئیس سازمان حج و زیارت با اشاره به طبخ غذای زائران کشورمان در شهرهای مدینه و مکه گفت: این طبخ غذا با رعایت کیفیت، ذائقه و شرایط جسمی زائران انجام می‌گیرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی حج و زیارت؛ علی‌رضا رشیدیان رئیس سازمان حج و زیارت با بیان اینکه کنار استطاعت مالی، استطاعت جسمی زائران از جمله مباحث مهم است، گفت: برای آنکه این توان جسمی حفظ شود و فرد بتواند اعمال خود را به‌خوبی انجام داده و بهره و حظ معنوی لازم را ببرد باید تغذیه مناسب داشته باشد.
وی ادامه داد: بدین منظور از سال قبل در قالب کارگروه‌های مختلف میزان کالری، نوع ذائقه و بیماری‌های موجود در حجاج و مانند آن بررسی شد و گروه‌های مختلفی برای تأمین اقلام مورد نیاز و تدارکات لازم در حوزه غذایی طی ماههای گذشته فعالیت فشرده‌ای داشتند.
رشیدیان عنوان کرد: با وجود پخت حجم قابل توجهی غذا، توسط هر آشپزخانه در هر وعده غذایی براساس برنامه‌ریزی‌های انجام‌شده رعایت ذائقه‌های مختلف با توجه به پراکندگی و گستردگی زائران که از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب کشور هستند مورد توجه قرار گرفته است.
وی افزود: براین‌اساس امروز در مجموع بازدیدها شاهدیم اکثر زائران از نوع غذاها، تنوع و کیفیت آن راضی هستند اما همان اندک نقدها و نارضایتی‌هایی هم باید مورد توجه قرار گیرد و موظف به برطرف کردن آنها هستیم.
رشیدیان تصریح کرد: به‌عنوان نمونه در بحث غذاهای رژیمی با توجه به ذائقه افراد باید به‌شکل خاصی پخت شود که در این رابطه از آشپزخانه‌ها خواسته شد این موضوع را مورد توجه قرار دهند.
وی طی این بازدید به‌همراه حجت‌الاسلام نواب نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت از آشپزخانه‌های دو هتل خودپخت و چند انبار مواد غذایی در مدینه بازدید کرد.
انتهای پیام/+