پخت بی‌کیفیت «ضایعات نان» در اردبیل را افزایش داد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، حسین وطن‌دوست صبح امروز در جلسه ستاد ساماندهی آرد و نان اظهار داشت: علی‌رغم ساماندهی نانوایی‌‌های استان اردبیل با هدف پخت و عرضه نان باکیفیت باز هم شاهد برخی سهل‌انگاری‌ها در این زمینه هستیم که همین موضوع میزان شایعات نان تولیدی در سطح استان را افزایش داده است.

وی با اشاره به اینکه از مجموع نان پخته شده در استان 20 درصد سهم ضایعات می‌باشد، افزود: با وجود ارائه آرد باکیفیت و تکرار اخطار به نانوایی‌ها شاهد این هستیم که میزان مذکور از مجموع نان تولیدی اردبیل در موارد غیرغذای انسانی مصرف می‌‌شود.

مدیرکل امور اقتصادی استانداری اردبیل بر افزایش نانوایی‌های چندمنظوره در استان تاکید و تصریح کرد: در این راستا فرمانداری و استانداری اردبیل تمام حمایت و تلاش خود را به‌کار می‌گیرد تا بتوان در کنار ارائه خدمات مقبول و مطلوب به همشهریان شاهد رفاه و آسایش گردشگران و مسافران در مناطق مختلف استان نیز باشیم.

وطن‌دوست با بیان اینکه مبلغ قابل توجهی توسط دولت به یارانه نان تعلق می‌گیرد گفت: گاهی شاهد هستیم عواملی چون کیفیت پایین آرد یا فقدان مهارت نانوا در پخت نان موجب نارضایتی مردم در منطقه شده و بخش قابل توجهی از تولید نان استان را از چرخه مصرف غذایی خارج کرده و با ادامه این چرخه به تبع مشکلات فراوانی را در پی می‌آورد.

وی نقش استان اردبیل در تولید گندم مرغوب را یادآور شد و اظهار کرد: جایگاه استان اردبیل در تولید گندم کشور قابل انکار است چرا که سالانه بخش اعظمی از سرمایه کشاورزی این استان صرف تولید گندم مرغوب شده و به شکل آرد یا نان به دست مردم می‌رسد که در این زمینه نیاز است تا کارخانجات تولید آرد تا حد زیادی کیفیت آراد تولیدی خود را ارتقاء دهند.

به گفته مدیرکل امور اقتصادی استانداری اردبیل 30 درصد از مجموع گندم تولید شده در استان به سبب عواملی چون پخت بی‌کیفیت نان سهم ضایعات می‌شود.

انتهای پیام/141/ح