نظارت بر ارتقای کیفیت نان در استان مرکزی افزایش می‌یابد/ کارخانه تولید آرد در آستانه ورشکستگی
گروه استان‌ه ــ معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استاندار مرکزی با بیان اینکه "کارخانه تولید آرد با تصمیمات غلط به سمت ورشکستگی سوق داده می‌شود" گفت: نظارت بر ارتقای کیفیت نان در استان مرکزی افزایش می‌یابد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از اراک، بهروز اکرمی ظهر امروز در دهمین کارگروه تخصصی امور اجتماعی، فرهنگی، سلامت، زنان و خانواده استان مرکزی با اشاره به اهمیت سلامت نان اظهار داشت: قوت غالب مردم ایران نان است و در این راستا باید دستگاه‌های مربوطه فعالیت‌های خود را به نحو احسن انجام بدهند تا به نتیجه‌ای مطلوب دست پیدا کنیم.
وی افزود: از طریق نان می‌توانیم سلامت مردم را تضمین کنیم یا از طریق آن می‌توانیم سلامت مردم را به خطر بیندازیم متاسفانه راه دوم در پیش گرفته شده و در این راستا خروجی ضوابط و دستگاه‌های اجرایی نشان می‌دهد که نتوانستیم نان سالم به مردم تحویل بدهیم.
معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استاندار مرکزی خاطرنشان کرد: درصورتی که تمام دستگاه‌های اجرایی مربوطه باهم همکاری داشته می‌توانیم نان سالم به دست مردم برسانیم و زمانی که مشکلی در هر دستگاه اجرایی وجود داشته نان سالم به دست مردم نمی‌رسید.
اکرمی تصریح کرد: در شهرستان آشتیان کارخانه تولید آرد کامل ایجاد شده اما امروز متاسفانه با تصمیمات غلط این کارخانه را به سوی ورشکستگی حرکت می‌دهیم که در این راستا باید امکانات و حمایت‌های لازم در جهت راه‌اندازی آن صورت بگیرد تا آرد با کیفیت تولید شود و در اختیار نانوایی‌ها قرار بگیرد.
وی بیان کرد: محصولات کشاورزی ارگانیک قیمت متفاوتی دارد و چه اشکال دارد قیمت نان سالم و ارگانیک با سایر نان‌ها تفاوت داشته باشد و همچنین در شهرها باید نانوایی‌هایی که نان سالم تولید می‌شود به مردم معرفی شوند تا آنها نسبت به تهیه نان سالم مختار باشند.
معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استانداری مرکزی ادامه داد: قطعا مردم نان سالم را برای مصرف خود انتخاب می‌کنند و استقبال زیادی از این موضوع می‌شود و همچنین باید مردم نسبت به ضررهای نان سالم باید آگاه شوند تا استفاده از نان سفید در جامعه کاهش پیدا کند و همچنین ضررهای این نان پشت شیشه‌های نانوایی‌ها نصب شود و کاهش استفاده نان سفید در جامعه نیازمند اطلاع رسانی و آگاهی بخشی است که در این راستا همت بلند و همکاری همه جانبه می‌طلبد.
اکرمی افزود: درصورتی که استفاده از کنجد در نان سلامت مردم را به خطر بیندازد باید از این امر جلوگیری شود و سلامت مردم بیش از هرچیزی برای ما حائز اهمیت است و با هر مسئله ای که سلامت مردم را به خطر بیندازد برخورد جدی می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: کارخانه‌های تولید آرد خارج از استان که فرایند سبوس‌گیری را به درستی انجام نمی‌دهند، باید سامانه دسترسی آنها بسته شود به خاطر اینکه مسئول سلامت مردم هستیم و نباید اجازه تخلف در این راستا به آنها داده شود.
برخی نانوایی‌های استان مرکزی از جوهرقند و جوش شیرین استفاده می‌کنند
عباس علیمرادیان، معاون غذا و داروی علوم پزشکی اراک نیز در این جلسه اظهار داشت: نان قوت غالب مردم است به همین خاطر حساسیت دانشگاه علوم پزشکی اراک در این راستا بالا است.
وی افزود: در سال 98 مصوب شد که کارخانجات تولید آرد استاندارد های لازم در جهت فرآیند سبوس‌گیری را رعایت کنند و سازمان استاندارد، استاندارد 103 و 104 کیفیت نان را اصلاح کند که تا حدودی این مصوبات در استان اجرایی شده اما به هدف اصلی خود نزدیک نشده‌ایم.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: طرح کاهش درصد سبوس‌گیری آرد در استان به صورت کامل انجام نشد، به خاطر گندم نامرغوب در سال 98، الزام به خرید گندم تضمینی، عدم تحویل گندم با درصد پروتئین بالا به کارخانجات، عدم اصلاح استاندارد ملی ایران، عدم رعایت 100 درصدی مصوبه توسط کارخانجات آردسازی، عدم رعایت انطباق نوع آرد مصرفی با نوع پخت توسط برخی از نانوایی به ویژه نیمه دولتی‌ها و تمایل مردم به نان سفید است.
علیمرادیان خاطرنشان کرد: چندین عامل در کیفیت نان سالم نقش دارد که درصورت بروز مشکل در هر کدام از آنها نان سلامت خود را از دست می دهد که تولید گندم با کیفیت، ذخیره سازی گندم، حمل و توزیع آرد و تهیه نان از برخی عوامل است که درصورت بروز مشکل نان سالم به دست مردم نمی‌رسد.
وی تصریح کرد: مردم تمایل به استفاده از نان سفید دارند و همین امر باعث می‌شود خبازی‌ها برای تهیه و عمل آوری نان با سبوس بالا وقت نگذارند و همچنین در 6 ماهه اول امسال 60 بازرسی، 45 نمونه برداری و 354 آزمایش از کارخانجات صورت گرفته که خوشبختانه عدم انطباق مشاهده نشده است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اراک ادامه داد: در برخی از خبازی‌ها استان تخلفاتی اعم از استفاده از جوهرقند و جوش شیرین مشاهده شده و مردم باید نسبت به ضررهای استفاده از نان سفید آگاه شوند تا مصرف این نوع نان کاهش پیدا کند.
3 هزار و 165 مورد نمونه برداری از نان در استان مرکزی انجام شد
"عباس اسماعیلی" معاون فنی مرکز بهداشت استان مرکزی نیز در این جلسه با اشاره به اهمیت تهیه نان اظهار داشت: طی 6 ماه نخست امسال 3 هزار و 165 مورد نمونه‌برداری از نان در استان مرکزی انجام شد و این نتیجه‌ها نشان داد که 97 درصد آردها از نظر نمک مطلوب هستند و تنها یک درصد از نان‌ها دارای جوش شیرین بودند.
وی افزود: از 42 مورد آرد در سطح استان نمونه‌برداری انجام شده که 35 مورد نمونه‌برداری از نظر میزان سبوس مطلوب بوده و 18 مورد به خاطر عوامل مختلف به مراجع قضایی معرفی شده اند.
معاون فنی مرکز بهداشت استان مرکزی خاطرنشان کرد: یکی از مشکلات موجود دیگر استفاده از کنجد بر روی نان است که این امر مشکلی ندارد اما نحو نگهداری آن مهم است که باید طبق دستورالعمل های بهداشتی صورت بگیرد.
"بهمن صادقی" معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی اراک نیز در این کارگروه با اشاره به مراکز غیرمجاز در استان مرکزی اظهار داشت: مراکز غیرمجاز مراکزی هستند که یا فاقد هرگونه مجوز از سوی ارگان و یا صنفی هستند یا اینکه مجوز فعالیت دارند ولی مطابق پروانه‌ای که دارند ارائه خدمت نمی‌کنند.
وی افزود: با توجه به شرایط موجود که دانشگاه علوم پزشکی تمام توان و ظرفیت خود را در راستای مهار و کنترل بیماری کرونا گذاشته متاسفانه روزانه با شکایت‌هایی مواجه می شویم که مراکز غیرمجاز فعالیت‌های بهداشتی و پزشکی را انجام نمی‌دهند.
معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی اراک خاطرنشان کرد: مراکز غیرمجاز نوع اول درصد بالایی نیستند و برخورد با آنها بهتر و ضابطه‌مندتر است و مراجع قضایی و انتظامی به آسانی می‌توانند در این مسائل ورود پیدا کنند و این مراکز بیشتر زیرزمینی هستند و سریعاً نقل مکان می کنند و به همین خاطر به آسانی نمی‌توانیم آنها را پیدا کنیم اما پس از یافتن با آنها برخورد جدی‌تر می‌شود.
صادقی تصریح کرد: مشکل اصلی مراکز نوع دوم هستند که مجوز فعالیت دارند اما مطابق پروانه خود ارائه خدمت نمی‌کنند مانند مراکز زیبایی و آرایشی و بهداشتی خدماتی نظیر لیرز، تزریق ژل، تزریق بوتاکس و غیره انجام می‌دهند.
وی افزود: برخی مراکز ماساژ دارای پروانه کسب تنها در حوزه ماساژهای آرام‌بخش قادر به انجام فعالیت هستند اما متاسفانه خدمات دیگری نیز ارائه می‌کنند یا مراکز طب سنتی فاقد هرگونه پروانه کسب در راستای خدمات پزشکی دخالت می‌کنند یا دارو تجویز می‌کنند.
معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی اراک بیان کرد: عینک‌سازی نیز معاینه و تجویز عینک انجام می‌دهند در صورتی که تنها مجاز به فروش عینک طبی و فروش لنز طبی هستند و همچنین مراکز حرکات اصلاحی خدمات نظیر طب فیزیکی را انجام می‌دهند که اینگونه امور ممنوع اما متاسفانه شاهد اینگونه موارد در سطح استان مرکزی هستیم.
صادقی ادامه داد: گاهی اوقات مجوزهایی صادر می‌شود که اطلاع از آنها نداریم و پس از شکایت از سوی مردم متوجه انجام فعالیت‌های غیرمجاز از سوی آنها می شویم و اگر هر نهادی که مجاز به صدور مجوز فعالیت این مراکز است و آنها به نوعی با امور پزشکی هم‌پوشانی دارد باید در این راستا با دانشگاه علوم پزشکی نشست های مشترک برگزار شود تا اطلاع از اینگونه مجوزها داشته و بتوانیم نظارت بیشتری انجام دهیم.
وی خاطرنشان کرد: متاسفانه در حوزه معاونت درمان دانشگاه ضابط قضایی نداریم و کارشناسان موجود محدود فعالیت آنها مشخص است و حتی در برخی از موارد در بازرسی ها با آنها رفتارهای ناشایسته ای صورت می گیرد و باید در راستای حوزه معاونت درمان ضابط قضایی
انتهای پیام/711/س