هر لرستانی سالانه ۱۷۶ عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کند
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان با اشاره به پیش‌بینی تولید سالانه حدود ۱۸۰۰۰ تن تخم‌مرغ، سرانۀ مصرف این محصول را حدود ۱۷۶ عدد در سال معرفی کرد.
صادق اسداللهی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در خرم‌آباد با اشاره به روز جهانی تخم‌مرغ در روز 9 اکتبر (18 مهرماه) گفت: تخم‌مرغ سرشار از مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ها و پروتئین است و شش‌درصد از نیاز ویتامین‌های بدن را تأمین می‌کند.
او اضافه کرد: کلسترول موجود در تخم‌مرغ نه‌تنها مضر نیست، بلکه با کمک به بهبود سلامت و شادابی بدن نقش اساسی‌ای نیز در کارکرد سیستم ایمنی بدن دارد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان با تأکید به مصرف روزانه بین دو تا سه عدد تخم‌مرغ بیان کرد: این محصول سرشار از مادۀ کولین است و این ماده مغذی ِویتامینه نقش اساسی در متابولیسم بدن را ایفا می‌کند.
اسداللهی با شرح دلیل نام‌گذاری 17 مهر به روز جهانی تخم‌مرغ یادآور شد: ارزان و در دسترس بودن این محصول منبعی اساسی برای کاهش سوءتغذیه و تأمین نیازهای تغذیه‌ای در بسیاری از نقاط جهان است و به‌همین این روز به‌نام تخم‌مرغ نام‌گذاری شده‌است.
او با تأکید به اینکه تخصیص یک روز جهانی برای تخم‌مرغ نشان‌دهندۀ اهمیت این ماده مغذی در تأمین نیازهای اولیه انسان است، یادآور شد: 75 میلیون تن سالانه تخم‌مرغ در جهان تولید می‌شود و سرانۀ مصرف این محصول برای هر فرد 190 عدد در سال است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان با اعلام تولید سالانه یک‌میلیون تن تخم‌مرغ در ایران بیان کرد: سرانۀ مصرف این محصول در کشور به سرانۀ جهانی نزدیک است و میزان قابل‌توجهی مصرف روزانه داریم.
اسداللهی با اشاره به وجود 20 واحد مرغ‌داری با ظرفیت 800هزار قطعه در لرستان، شرح داد: بیش از 14هزار و 400 تن تخم‌مرغ سال گذشته در این استان تولید شد.
او اعلام کرد: طبق برنامه‌ریزی انجام‌شده در صورت تأمین سرمایه در گردش برای واحدهای دارای تخم‌گذار ایجادشده پیش‌بینی می‌شود که به تولید حدود 18000 تن تخم‌مرغ در سال برسیم.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان عنوان کرد: حدود 13000 تن تخم‌مرغ تولیدی این استان از واحدهای صنعتی و حدود 1500 تن از واحدهای سنتی روستایی است.
اسداللهی توضیح داد: سرانۀ مصرف تخم‌مرغ در لرستان به‌ازای هر یک نفر حدود 11 کیلوگرم یا حدود 176 عدد در سال است و حدود 15 عدد کمتر از میانگین کشوری است.
او با اشاره به برنامه‌های روز جهانی تخم‌مرغ در مدارس فرزانگان و تیزهوشان خرم‌آباد اعلام کرد: از کارشناسان و متخصصان تغذیه برای اطلاع‌رسانی از مزایای مصرف این محصول دعوت کردیم و بسته‌های صبحانۀ کامل را نیز بین دانش‌آموزان توزیع کردیم.
انتهای پیام/ 644