بهترین رژیم غذایی برای بیماری کلیوی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت توصیه‌هایی تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی ارائه کرد.
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، احمد اسماعیل‌زاده؛ مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درباره بهترین رژیم غذایی برای بیماری کلیوی اظهار کرد: رژیم غذایی کلیوی معمولاً برای افرادی که در مراحل پایانی بیماری مزمن کلیه و مرحله نهایی بیماری کلیوی هستند، توصیه می‌شود. متأسفانه هیچ درمان یا درمان دائمی برای نارسایی کلیه وجود ندارد و فقط راهبردهایی برای حفظ ثبات و سلامت فرد مبتلا به بیماری کلیوی تا حد امکان، وجود دارد که یکی از این استراتژی‌ها پیروی از رژیم غذایی بیماری کلیوی است.
وی افزود: این رژیم غذایی، مصرف برخی مواد مغذی را محدود می‌کند تا میزان ضایعات موجود در خون آنها کاهش یابد. به این دلیل که کلیه‌ها برای متعادل کردن نسبت‌های آب، نمک و سایر مواد معدنی (به‌نام الکترولیت‌ها) در خون مورد نیاز هستند بنابراین، اختلال عملکرد کلیه می‌تواند منجر به سطوح غیرطبیعی مواد معدنی شود.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درباره رعایت برخی نکات تغذیه‌ای برای بهبود عملکرد کلیه بیماران کلیوی، بیان کرد: مصرف شیر و لبنیات (ماست، پنیر، دوغ، بستنی) را مجموعاً به یک سهم در روز محدود کنید، مصرف نمک را محدود کنید، از مصرف غذاهای شور بپرهیزید. غذاهایی مثل سوسیس و کالباس و همبرگر حاوی سدیم بالا هستند، مصرف آنها را به حداقل برسانید.
دقت کنید که هیچ غذایی برای شما ممنوع نیست، آنچه مهم است مقدار غذاهاست که باید طبق برنامه غذایی تجویزشده توسط متخصصین تغذیه از آن استفاده کنید.
وی ادامه داد: سعی کنید از غذاهای پرپتاسیم، روزانه بیش از یک‌بار آن‌هم در مقادیر توصیه‌شده در برنامه غذایی خود استفاده نکنید. غذاهای پرپتاسیم عبارتند از زردآلو، موز، خرما، انجیر، کیوی، هلو، پرتقال، شفتالو، آلو، کشمش، انواع لوبیا، چغندر، اسفناج، شلغم، عدس، لپه، تمام مغزهای گیاهی (مثل پسته و فندق و گردو) جعفری، سیب‌زمینی، کدو، گوجه‌فرنگی، سس گوجه، آب انار، آب آلو، آب گوجه‌فرنگی، شیر.
اسماعیل‌زاده همچنین گفت: سعی کنید غذاهای شور (مثل خیارشور و پنیر) را قبل از مصرف در آب بخوابانید و برای مدت یک دقیقه قبل از مصرف آنها را زیر شیر آب بگیرید. از مصرف نان‌های سبوس‌دار، بیسکویت سبوس‌دار و ماکارونی سبوس‌دار بپرهیزید و از انواع نان سفید استفاده کنید. مصرف حبوبات و مغزهای گیاهی را (مثل پسته، بادام، گردو و...) نیز به‌علت داشتن فسفر بالا باید محدود کنید.
وی گفت: سعی کنید از مصرف چیپس، مغزهای گیاهی شور (مثل پسته شور و بادام شور)، زیتون شور، سس گوجه‌فرنگی، کنسرو حبوبات (مثل کنسرو لوبیا)، آبگوشت و غذاهای کنسروی که حاوی نمک بالا هستند، بپرهیزید.
در صورتی که با مصرف داروهای خود دچار یبوست شدید، حتماً متخصص تغذیه را مطلع کنید.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با ابراز اینکه بیماران کلیوی به‌علت محدود شدن شیر و لبنیات در برنامه غذایی خود می‌توانند از شیر سویا یا ماست سویا استفاده کنند، اضافه کرد: برای تأمین پروتئین مورد نیاز خود سعی کنید سویا را جایگزین گوشت کنید.
انتهای پیام/+