آموزش هیات‌ها و تکایا برای توزیع بهداشتی نذورات

به گزارش سلامت خبرگزاری تسنیم، سید رضا غلامی با اشاره به ضرورت رعایت موازین بهداشتی در پخت نذورات در ایام محرم توسط تکایا و هیات‌ها، اظهارداشت: در پخت و عرضه غذا و نوشیدنی داغ استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی و آلومینیومی در اولویت هستند. ظروف کاغذی نیز که جزئی از شاخه ظروف گیاهی محسوب می‌شوند، در ارجحیت بعدی قرار می‌گیرند.

غلامی در مورد تمام ظروفی که پایه پلاستیکی دارند، اضافه کرد: توزیع غذاهای داغ بالای 65 درجه سانتی گراد در این ظروف به علت اینکه از مشقات نفتی تهیه می‌شود، اصلاً توصیه نمی‌شود.

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ادامه داد: همزمان با ایام محرم دستورالعملی به بازرسان بهداشت محیط وزارت بهداشت به منظور آموزش هیات‌ها و تکایا نسبت به رعایت نکات بهداشتی در طبخ و توزیع نذورات، ابلاغ شده است.

وی با اشاره به اینکه ظروف یکبار مصرف با پایه پلاستیکی در طبیعت تجزیه نشده است و فقط تخریب می‌گردند، توضیح داد: در نهایت ساختار خرد شده این ظروف به چرخه زندگی جانداران باز می‌گردد.

غلامی با بیان اینکه ظروف گیاهی تجزیه پذیر هستند و مشتقاتی ندارند که به مواد غذایی انتقال یابد، ادامه داد: در راستای ترویج استفاده از این ظروف، وزارت بهداشت به همراه سازمان غذا و دارو و وزارت صنعت، معدن و تجارت سعی در افزایش اطلاع رسانی به مردم دارد تا بتوانیم در آینده پوشش 100 در صدی استفاده از این ظروف را داشته باشیم.

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با اشاره به اینکه در خیلی از مراکز پخش نذورات، بازرسان بهداشتی وزارت بهداشت بر اجرای نکات بهداشتی در تهیه غذاهای نذری، نظارت می‌کنند، عنوان کرد: علاوه بر حوزه نظارت، امسال همزمان با مراسم 10 روزه ایام محرم دستورالعملی به بازرسان بهداشت محیط وزارت بهداشت به منظور آموزش هیات‌ها و تکایا نسبت به رعایت نکات بهداشتی در طبخ غذا، ابلاغ شده است.

وی در پایان خاطرنشان کرد: اگرچه ظروف گیاهی و آلومینیومی گرانتر از ظروف یکبار مصرف با پایه پلاستیکی هستند، ولی اگر در زمینه افزایش بار بیماری سرطان در نتیجه استفاده از ظروف پلاستیکی اطلاع رسانی کافی صورت پذیرد، هزینه برای تهیه ظروف گیاهی، در واقع سرمایه گذاری برای حفظ سلامت مردم خواهد بود.

انتهای پیام/