گاوهای مولدی که با نبود نهاده‌ها کشته می‌شوند
گروه استانها- تداوم روند ذبح بره‌های ماده در کشتارگاه‌های استان اصفهان از ۶ سال گذشته تاکنون لطمات جبران‌ناپذیری به صنعت دامداری استان وارد کرده است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان، در گذشته‌های نه چندان دور در پی خشکسالی‌های متوالی در استان اصفهان تولیدکنندگان شیر‌خام برای تامین پول خرید علوفه، دام‌های‌شان را راهی کشتارگاه می‌کردند و به دلیل کمبود آذوقه و کاهش توان مالی دامداران از 100 راس گاوی که در این استان ذبح می‌شد 85 درصد آن گاوهای شیرده و مولد بودند.
در سال‌های متمادی ارز 4200 تومانی برای واردات برخی نهاده‌های دامی با هدف حمایت از مصرف‌کنندگان کالاهای اساسی و تولیدکنندگان داخلی پرداخت شد اما با افزایش شدید تحریم‌ها و کاهش منابع درآمدی ارزی دولت اکنون تخصیص ارز برای واردات محصولات و نهاده‌های دامی حذف شده و اجرای این اقدام در ماه‌های اخیر نه تنها قیمت برخی نهاده‌ها را افزایش داده بلکه ورشکستگی بعضی از تولیدکنندگان دامدار را هم رقم زده است.
این روزها با گرانی سرسام‌آور قیمت نهاده‌های دامی در بازار آزاد، عدم دخل و خرج دامداران اصفهانی در تامین علوفه و نهاده‌های گران بسیاری تولیدکنندگان دام سنگین عطای تولید را به لقایش بخشیدند و گاوهای مولد را با قیمت‌های ناچیز روانه کشتارگاه‌ها می‌کنند که براساس گفته‌های رضا انصاری رئیس سابق اتحادیه فروشندگان گوشت قرمز اصفهان، 40 درصد دام مولد و سبک در کشتارگاه‌های اصفهان در سکوت مسئولان ذبح می‌شوند.
براساس این گزارش از 6 سال گذشته تاکنون ذبح بی‌رویه بره‌های ماده در استان اصفهان نه تنها بر صنعت دامداری استان لطمات جبران‌ناپذیری را وارد کرده بلکه با تأثیرگذاری بر اقتصاد بازار گوشت قرمز نوسانات شدید قیمتی را رقم زده چرا که با کشتار بره‌های ماده، زاد و ولد دامی روند کاهشی به خود گرفته و بازار با کمبود عرضه دام مواجه می‌شود.
سودهای هنگفت کشتار گاوهای مولد در جیب دلالان
عباس یکی از دامداران اصفهانی با اشاره به اینکه در سه سال گذشته 25 راس گاو شیری را خریداری کرده است گفت: در این مدت با خرید و تامین نهاده‌ها و علوفه با قیمت مناسب با مشکلی مواجه نبودیم اما امسال تمام نرخ‌ها با افزایش 4 برابری روبه‌رو شده و با رشد هزینه‌های کارگر، حمل و نقل و حامل‌های انرژی تولید شیر و پرورش دام سنگین هیچ‌گونه صرفه اقتصادی ندارد.
این تولیدکننده دام سنگین در اصفهان پیرامون اینکه نهاده‌های که با ارز دولتی به دست گاوداران می‌رسد کفاف یک روز تغذیه دام‌های سنگین تولیدکنندگان را نمی‌دهد اظهار داشت: دامداران برای تامین آذوقه دام‌های خود مجبور به خرید نهاده‌ها از بازار آزاد هستند اما از اواخر سال گذشته تاکنون قیمت ذرت و سویا با افزایش بیش از 150 درصدی عرضه می‌شود و متاسفانه هیچ گونه نظارت و کنترلی بر قیمت‌ها نیست.
وی خرید شیر و گوشت با قیمت ارزان از گاوداران را یکی دیگر مشکلات پیشروی تولیدکنندگان بیان کرد و افزود: در حال حاضر شیر پرچرب با کیفیت را کیلویی 4100 تومان از دامداران خریداری می‌کنند که با وجود هزینه‌های بالای نهاده‌ها و تولیدات، نرخ هر کیلو شیر 7000 تا 8000 تومان برای دامدار تمام می‌شود که متاسفانه هیچ گونه سودی عاید تولیدکننده نمی‌شود.
عباس با سابقه 23 ساله در دامداری با بیان اینکه براساس میزان وزن هر گاو شیری روزانه 4 تا 5 کیلوگرم یونجه مصرف می‌کند، گفت: در خرداد امسال هر کیلو یونجه 2200 تومان بوده اما اکنون به 4000 تومان رسیده و بهای کنسانتره از 2600 به 6000 تومان افزایش یافته است.
وی با بیان اینکه در سال‌های گذشته به دلیل گرانی آذوقه و خشکسالی‌های متوالی 30 تا 40 درصد گاوهای مولد و سبک در کشتارگاه‌های استان اصفهان ذبح می‌شد گفت: امسال به دلیل گرانی بی‌سابقه نهاده‌ها و هزینه‌های تولید روند روزانه کشتار دام‌های مولد در کشتارگاه‌ها افزایش یافته است.
این دامدار اصفهانی پیرامون اینکه دامدارانی که از عهده هزینه‌های سنگین تولید برنمی‌آیند دام‌های خود را با قیمت بسیار پایین کیلویی 30 هزار تومان به دلالان می‌فروشند اظهار داشت: این افراد دام‌های جوان‌تر را با قیمت دلار در خارج از مرزها معامله کرده و سودهای هنگفتی را به دست می‌آوردند.
وی افزود: در سال‌های اخیر که بسیاری از دامداران به دلیل خشکسالی، گرانی آذوقه و علوفه گاوهای مولد را برای کشتار می‌برند، به طور حتم دیگر گاو ماده و شیردهی جایگزین آنها نخواهد شد و مشکل از شرایط فعلی بدتر هم می‌شود.
عباس با گلایه از اینکه در سال‌های اخیر با تداوم خشکسالی‌ها، گرانی هزینه‌های تولید، درصد کشتار دام‌های مولد در عدم حمایت دولتمردان و سکوت مسوولان، سیر صعودی داشته است، بیان کرد: مسئولان، سازمان‌ها و ارگان‌های مرتبط برای جبران کمبود دام زنده در استان اصفهان باید راهکارها و اقدامات کارشناسی اساسی برای جلوگیری از این معضل انجام دهند.
دام‌های مولد در مسیر کشتارگاه‌ها با هزینه‌های سنگین تولید
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان گوشت قرمز اصفهان درباره موضوع ذبح دام‌های مولد در کشتارگاه‌های اصفهان، گفت: دامداران به دلیل هزینه‌های سنگین تولید و نبود نهاده‌ها، گاوهای مولد سنگین و پیر، بدون کاربری را برای ذبح به کشتارگاه‌های استان می‌برند.
اصغر پورباطنی پیرامون اینکه دامداران گلایه‌مند که در تامین نهاده‌ها با نرخ آزاد و گران هزینه‌های سنگینی را متحمل می‌شوند اظهار داشت: در سال‌های گذشته بسیاری از دامداران به دلیل خشکسالی، نبود آذوقه و علوفه گاوهای شیرده خود را می‌کشتند چرا که کشتار دام زنده از نگهداری آن به صرفه‌تر بوده است.
وی افزود: امسال تولیدکنندگان دام با عدم تامین نهاده‌ها و هزینه‌های سنگین تولید، گاوهای مولد پیر و بدون کاربری لازم که میزان شیر آنها به میزان محسوسی کاهش یافته و نگهداری از آنان صرفه اقتصادی نداشته باشد را در سطح شهر با زدن تابلو به بهای ارزان‌تری می‌فروشند.
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان گوشت قرمز اصفهان در پاسخ به اینکه امسال دامداران چند درصد از گاوهای مولد را برای ذبح به کشتارگاره‌های استان می‌برند، بیان کرد: این سوالات را مسئولان دامداران سنگین باید پاسخگو باشند اما هم اکنون به هر دلیلی ماده گاوها را در کشتارگاه‌ها ذبح می‌کنند.
وی درباره اینکه توان خرید مردم در تامین گوشت قرمز بسیار کاهش داشته است گفت: به دلیل تنزل قدرت خرید شهروندان، بسیاری از قصابان هم در شهر دیگر همانند سال‌ها و ماه‌های گذشته برای عرضه گوشت گوسفندی در مغازه خریداری ندارند.
پورباطنی با بیان اینکه استان اصفهان مانند دیگر شهرها مراتع نداشته و ظرفیتی برای تامین دام سبک به اندازه نیاز در آن وجود ندارد اظهار داشت: در حال حاضر کشتار دام زنده سبک با بهای 80 تا 83 هزار تومان عرضه می‌شود و گوساله مخلوط درب مغازه‌ها 105 هزار تومان و مغز ران 115 هزار تومان و بدون استخوان 110 هزار تومان فروخته می‌شود.
وی در پاسخ به اینکه تاکنون برای حمایت از تولیدکنندگان دامی در تامین نهاده‌ها چه اقداماتی صورت گرفته است، افزود: در خبرهای تصویری دیده و شنیده می‌شود که نهاده‌ها در بنادر موجود است و بر طبق گزارش‌ها و گفته‌های رانندگان حمل، نهاده‌ها به استان‌های اصفهان، قم، شیراز و دیگر استانها ارسال می‌گردد اما دامداران از عدم تامین و واگذاری نهاده‌ها بسیار گلایه‌مند هستند.
به گزارش تسنیم صنعت دامپروری، حرفه‌ای که تولیدات آن از لحاظ مواد غذایی با ارزش است در اشتغال‌زایی هم نقش مهمی دارد و از جنبه استراتژیک و پشتیبانی نیز قابل اهمیت است، در سال‌ها متوالی با تداوم روند ذبح بره‌های ماده در کشتارگاه‌های استان اصفهان با بهانه‌هایی، لطمات جبران‌ناپذیری را با وجود اطلاع رسانی‌های کتبی و شفاهی به تمام ارگان‌ها متحمل شده و براساس گفته کارشناسان تاکنون هیچ کدام از سازمان‌های مرتبط جوابگو نبودند و حتی درصدد پیشنهاد راهکار و اقدامی اساسی نبوده‌اند، اما ادامه این روند در سکوت مسئولان مرتبط بدون‌شک صنعت گوشت اصفهان را با مشکلات عدیده‌ای روبه‌رو می‌سازد.
انتهای پیام/171/ح
