اخصائي تغذية إيراني لـ "تسنيم": نصائح غذائية لتقليل خطر الإصابة بفيروس كورونا

مع انتشار فيروس كورونا المستجد أو ما يعرف باسم كوفيد 19 في العالم، فإن أحد أهم الأسئلة التي تتبادر الى ذهن البشر، ما هي الأطعمة التي يجب تناولها لتقوية الجهاز المناعي لدينا وتقليل خطر الإصابة بالفيروس.

وفي هذا الصدد فان فئة كبار السن هي أكثر عرضة للإصابة بالمرض الخطير، ويجب أن تكون هذه المجموعات أكثر حذراً بشأن التوصيات الغذائية. بالإضافة الى ان أحد المخاوف الملازمة للمرض هي الأيام التي نكون فيها بالمنزل ونقص النشاط البدني الذي يترتب عليه زيادة في الوزن، فماذا يمكننا أن نفعل لتجنب زيادة الوزن؟

وحول هذه الموضوع أشار اخصائي التغذية الإيراني برليانت بزركمهر في تصريح لوكالة تسنيم الدولية للأنباء الى المواد الغذائية التي يجب علينا تناولها قائلاً: واحدة من أهم النصائح الغذائية هذه الأيام هي تحقيق التوازن بين جميع المجموعات الغذائية، ويعتبر الخبز واحد من المجموعات الغذائية المتكاملة والأكثر شيوعاً من بين استخدامات الحبوب.

وأضاف ان المجموعة الغذائية الأخرى التي يجب تناولها هي الحليب ومنتجات الألبان، فاللبن والحليب والجبن من منتجات الألبان المهمة التي يجب تناولها شريطة ان تكون قليلة الدسم، وهناك مجموعة غذائية مهمة أخرى هي اللحوم والبيض والبقوليات. مؤكداً وجوب استبدال اللحوم الحمراء بمثيلاتها البيضاء، والاكثار من الأطعمة البحرية مع ضرورة طهي ميع هذه المكونات يداً.

وأكد بزركمهر على أهمية تناول الخضار والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن المقوية والتي تساعد على رفع مناعة الجسم البشري وتقلل بدورها خطورة الإصابة بمرض كورونا، مضيفاً ان تناول الأشخاص المسنين لمجموعة غذائية متكاملة وخاصة فيتامين (A) و (E) قد تساعد بشكل كبير على تعزيز جهاز المناعة لديهم.

 /انتهى/