۹۰ درصد زعفران صادراتی در خراسان رضوی تولید می‌شود
خبرگزاری تسنیم:عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران گفت: ایران دارای رتبه نخست صادرات زعفران است و ۹۰ درصد تولید برای صادرات در خراسان رضوی انجام می‌شود.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، علی حسینی صبح امروز در بازدید از کارگاه‌های فرآوری و بهبود کیفیت زعفران در خراسان‌رضوی اظهار کرد: زعفران به عنوان یکی از محصولات کشاورزی استان سهم عمده‌ای در صادرات کشور دارد و نقش مهمی بر معیشت عموم مردم این منطقه می‌گذارد.
وی افزود: در سطح کشور بیشترین میزان تولید زعفران در خراسان‌رضوی است، در دیگر استان‌های کشور مانند فارس، قم، یزد، کرمان و آذربایجان به صورت آزمایشی و در مقدار کم کشت زعفران انجام می‌شود اما محصول به دست آمده از کیفیت مطلوب برخوردار نیست.
حسینی تصریح کرد: زعفران در مناطق خشک و نیمه کویری و کم باران تولید می‌شود و تولید آن در دیگر مناطق کشور به دلیل برخی عوامل مانند سرمای زودرس و سرمازدگی، ممکن است سبب خسارت شود.
به گفته وی بیشترین میزان تولید در خراسان رضوی مربوط به شهرهای زاوه، کاشمر، باخرز و گناباد است.
عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران گفت: سالانه 100 تا 150 تن زعفران به 46 کشور جهان صادر می‌شود و علاوه بر این, مقداری نیز توسط مسافران به خارج کشور منتقل می‌شود.
حسینی عنوان کرد: در سطح جهان، ایران دارای رتبه نخست صادرات زعفران است و 90 درصد تولید برای صادرات در خراسان رضوی انجام می‌شود.
وی با اشاره به مورد گیاه زعفران تصریح کرد: دوران رشد این محصول از ابتدای پائیز شروع می‌شود و تا اواسط آذر ماه که دوران بهره‌برداری است ادامه دارد، این محصول تا فروردین به رشد خود ادامه می‌دهد و از نیمه اردیبهشت ماه نیاز به آبیاری و رسیدگی ندارد، معمولا دوران کشت هفت سال است و بعد از هفت سال کشاورز برای جا به جایی زمین اقدام می‌کند تا محصولی با کیفیت مطلوب به بازار عرضه کند.
حسینی در ارتباط با طرح بهبود کیفیت زعفران گفت: در این طرح با درج کد 15 رقمی بر روی محصولات بسته‌بندی شده مصرف کنندگان می‌توانند در مورد محل و مزرعه تولید، شهر و استان و حتی نام کشاورز تولید کننده محصول، آگاهی پیدا کنند.
وی افزود: علاوه براینکه این طرح برای مصرف کننده محصول مفید است برای تولید کننده هم مزایای خوبی دارد، به این صورت که با به وجود آمدن فضای رقابتی بین تولیدکنندگان، کیفیت محصولات بهتر می‌شود و در صورت کسب افتخار برای یک محصول، از تولید کننده آن تقدیر به عمل می‌آید.
عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران تصریح کرد: سرانه مصرف زعفران در ایران زیاد بوده اما تنوع مصرف آن بسیار کم است.
وی اظهار کرد: ایستگاه‌های فرآوری زعفران در 17 شهرستان خراسان رضوی احداث شده و با استقبال خوب مردم و کشاورزان رو به رو بوده است.
حسینی افزود: این طرح با همکاری سازمان جهاد کشاورزی انجام شده و کارشناسان این سازمان بر نحوه اجرای این طرح نظارت می‌کنند.
وی تاکید کرد: با همکاری خوب سازمان جهاد کشاورزی امیدواریم در پنج سال آینده با عملکرد رو به رشد این طرح، تولید بهداشتی زعفران را مستند کنیم.
عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران بیان کرد: این ایستگاه آمادگی خود را برای تجهیز شدن اعلام کرده و ساماندهی این ایستگاه‌ها در اولویت‌های نخست قرار دارد و برای تجهیز هر ایستگاه حدود 100 میلیون تومان هزینه مورد نیاز است.
وی افزود: هدف از اجرای این طرح نشان دادن ارزش واقعی این محصول و قدردانی از زحمات تولیدکنندگان این محصول است.
به گفته وی در طی سه سال 500 بهره بردار محصول خود را شناسنامه دار کرده‌اند.
حسینی تاکید کرد: اگر زعفران‌های بهره برداری شده با افزایش 10 تا 20 درصدی قیمت فروخته شود کشاورزان انگیزه بیشتری برای کار در ایستگاه‌های فرآوری دارند.
در بازدید از ایستگاه فرآوری در روستای حطیطه از توابع شهرستان بردسکن، عمل جداسازی سرگل زعفران و خشک کردن این محصولات با رعایت اصول بهداشتی توسط اهالی روستا انجام می‌شد.
استفاده از کلاه، روپوش، دستکش و ماسک مخصوص برای افرادی که در این محل مشغول به کار هستند الزامی است تا بدین وسیله با رعایت بهداشت کیفیت محصولات بیشتر شود و تولیدکنندگان از روش‌های نوین تولید زعفران در کشور استفاده کنند.
این ایستگاه‌ها دارای تجهیزات برای خشک کردن زعفران در همان روز است و توسط مسئول بهداشت روستا تحت نظارت قرار دارد.
انتهای پیام/ آ
