گیاهان دارویی جایگزین مواد نگهدارنده در صنایع غذایی می‌شوند
خبرگزاری تسنیم: مدیر بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی کشور گفت: به دلیل سرطان‌زا بودن مواد نگهدارنده شیمیایی در صنایع غذایی، گیاهان دارویی جایگزین این مواد می‌شوند.
محمود اطریشی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان با اشاره به بحث جایگزینی این مواد نگهدارنده اظهار کرد: به منظور این جایگزینی 150 میلیون تومان اعتبار نیاز است.
وی با اشاره به اینکه نیترات سدیم یکی از مواد نگهدارنده بوده که در عمده کارخانجات صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، افزود: نیترات سدیم در برخی از کشورها برای از بین بردن حیوانات استفاده می‌شود.
درآمدهای حاصل از صادرات گیاه آنقوزه یک دوم درآمد نفت است
مدیر بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی کشور از انجام تحقیقات روی گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، توت فرنگی، خربزه خبر داد و تصریح کرد: در حال حاضر 12 اختراع در حوزه طرح و تحقیقات گیاهان دارویی و تولید انواع داروهای حاصل ازاین گیاهان به نام این مرکز ثبت شده است.
وی بیان کرد: درآمد حاصل از صادرات گیاه آنقوزه که امروزه به نام طلای سبز لقب گرفته، یک دوم درآمدهای حاصل از نفت است.
مدیر بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی کشور با اشاره به اینکه عمده تحقیقات این مرکز با همکاری بخش‌های خصوصی انجام می‌گیرد، خاطرنشان کرد: با وجود اینکه در بخش‌های دولتی انجام هر طرح پژوهشی به نتیجه‌ای نمی‌رسد و تنها در حد یک ثبت مقاله بوده، در بخش‌های خصوصی به نتایج قابل قبولی دست می‌یابیم.
وی بیان کرد: هم‌اکنون استان‌های از جمله اصفهان، چهارمحال بختیاری، کهکلیویه و بویر احمر، مرکزی، خوزستان، لرستان و همدان تحت پوشش مرکز بیوتکنولوژی جهاد کشاورزی منطقه مرکزی کشور است.
انتهای پیام/ ق
