ترنم عطر بهار نارنج در شیراز؛ صادرات سالانه ۸ تا ۱۲ تن بهار نارنج از باغ‌های استان فارس
خبرگزاری تسنیم: عطر بهار نارنج این روزها خیابان‌ها، گذرها، منازل و باغ‌های دیدنی در استان فارس به ویژه شهر شیراز را عطرآگین کرده است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، استان فارس با سطح زیر کشت 626 هزار هکتار مرکبات و تولید سالانه یک میلیون و 500 هزار تن مرکبات به عنوان دومین استان مرکبات‌خیز کشور محسوب می‌شود. مرکبات فارس شامل انواع پرتقال، نارنگی، لیموشیرین و لیموترش، نارنج، گریپ فروت و غیره است که حدود 55 درصد کل محصولات باغی فارس را شامل می‌شود.
نارنج یکی از انواع مرکبات است که نه تنها در باغات تجاری بلکه در منازل، پارک‌ها، باغات تفریحی و فضاهای اداری نیز کشت می‌شود. در فصل بهار خیابان‌های شیراز سرشار از عطر بهار نارنج می‌شود، محمدمهدی قاسمی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس، درباره سابقه درخت نارنج در استان فارس می‌گوید: نارنج یکی از نخستین ارقام مرکبات است و قدمت کشت آن در استان به بیش از 500 سال می‌رسد.
وی افزود: باغ نارنجی در شهر فیروز‌آباد دارای تعدادی نارنج قدیمی است که گرچه درختان مادری آن آسیب دیده‌اند اما پاجوش‌های ثانویه آن درختان نیز از سن بالایی برخوردار هستند.
قاسمی با بیان اینکه در باغ‌های قدیمی شیراز و شهرستان‌های جهرم، داراب، کازرون و سایر شهرستان‌های استان در مناطق هوایی معتدل درختان قدیمی نارنج با قدمت چند صدساله وجود دارند، بیان کرد: سطح زیرکشت نارنج در ایران بیش از چهار هزار و 100 هکتار است که استان فارس با یکهزار و 350 هکتار بعد از استان مازندران دومین تولید کننده نارنج در سطح کشور است.
وی با اشاره به اینکه از این میزان سطح زیرکشت نارنج 730 هکتار از آن در باغ‌های مرکبات و مابقی در پارک‌ها، فضای سبز سطح شهر و حاشِیه خِیابان‌ها هستند، گفت:در سطح استان نیز شهرستان‌های جهرم، شیراز و کازرون از بیشترین سطح زیر کشت این محصول برخوردارند.
برگ سبز نارنج بدرقه راه مسافران است
وی با بیان اینکه برگ سبز نارنج در نزد مردم شیراز از اهمیت و قداست زیادی برخوردار است، گفت: مردم استان فارس و شهر شیراز زمان بدرقه مسافران خود تعدادی برگ نارنج را در ظرفی حاوی مقداری آب قرار می‌دهند و پشت سر مسافر می‌ریزند و یا از آن برای استقبال از عزیزان خود استفاده می‌کنند.
قاسمی تصریح کرد: همچنین به هنگام برگرداندن ظروف حاوی هدایای اطرافیان نیز حداقل در آن ظرف چند برگ نارنج قرار می‌دهند که نشانه سبزی و پاکی است.
رئیس جهاد کشاورزی فارس با بیان اینکه در سال‌های گذشته قبل از اینکه درب منازل را از آهن درست کنند از چوب درخت نارنج به دلیل مقاومت بالای آن استفاده می‌کردند، افزود: در حال حاضر نیز از چوب نارنج در منبت‌‌کاری استفاده می‌شود و به دلیل تراکم بالای آن ذغال بسیار مرغوبی برای تهیه کباب به وجود می‌آید.
سالانه حدود 8 تا 12 تن بهار نارنج از باغ‌های مرکبات فارس صادر می‌شود
رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: در حال حاضر سالانه حدود 8 تا 12 تن بهار نارنج از باغ‌های مرکبات جمع‌آوری و در سه کارگاه صنعتی و 35 کارگاه سنتی خشک شده و پس از بسته‌بندی، به سایر استانها وکشورهای دیگر صادر می‌شود.
قاسمی با اشاره به اینکه در برخی باغ‌ها برداشت بهار نارنج به غلط با ضربه زدن به شاخه‌های درختان انجام می‌شود افزود: این روش سبب آسیب رسیدن به شاخه‌های درختان می‌شود.
عرق بهار نارنج آرامش‌بخش و ضد هیجانات دستگاه عصبی است
احمدرضا رضازاده، پزشک عمومی، به مهم‌ترین ویژگی دارویی عرق بهار نارنج و تأثیر آن روی سیستم عصبی بدن اشاره کرد و گفت: عرق بهار نارنج آرامش‌بخش و ضد هیجانات دستگاه عصبی است و سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش می‌دهد.
وی با بیان اینکه برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی نیز عرق بهار نارنج را توصیه می‌کنند، گفت: برای نرم کردن پوست‌های خشک و جلوگیری از شکنندگی مویرگ‌ها نیز از بهار نارنج استفاده می‌شود.
قاسمی گفت: درمان دردهای متواتر شکمی، نفخ، اسپاسم، سوء هاضمه، فشارهای عصبی و ناراحتی‌های مربوط به هیجان و عاطفه نیز از موارد مصرف اسانس بهار نارنج هستند.
رضازاده با اشاره به اینکه از بهار نارنج برای معطرکردن چای و نیز برای تهیه عرق بهار نارنج استفاده می‌شود، تصریح کرد: عطر بهار نارنج اثر مفرح و نشاط بخشی دارد و به اعتقاد برخی روانشناسان یکی از دلایل وجود روحیه شاد و با نشاط شیراز‌ی‌ها نیز استشمام عطر بهار نارنج و وجود درختان نارنج در سطح شهر شیراز است.
براساس این گزارش، فصل بهار نارنج در استان فارس از اواخر بهمن‌ماه در شهرستان‌های گرمسیر تا نیمه‌های اردیبهشت‌ماه در شهرهایی با آب‌وهوای معتدل از جمله شیراز است.
گزارش از علی شاهسون
انتهای پیام/ ب
