همایش شهر خلاق خوراک‌شناسی یونسکو ـ رشت برگزار شد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از رشت, رضا علیزاده عصر امروز در نخستین همایش شهر خلاق خوراک شناسی و بزرگترین گردهمایی رستوران داران و هتلداران گیلان در رشت اظهار داشت: در هفته گردشگری قرار داریم و با توجه به موقعیت ممتازی که استان گیلان دارد جای خالی چنین نشست‌هایی احساس می‌شود.

وی با بیان اینکه در ایجاد واحدهای پذیرایی باید به مقوله نرم افزاری و محتوایی آن توجه کنیم بیان کرد: اگر واحدهای پذیرایی را بدون نیروی انسانی متخصص, اطلاع رسانی صحیح و ارائه خدمات مناسب راه اندازی کنیم فرصت‌های ما به تهدید تبدیل می‌شوند.

مدیرکل میراث فرهنگی, صنایع دستی و گردشگری استان گیلان با بیان اینکه شهر رشت به‌عنوان شهر خلاق خوراک شناسی وجهه بین المللی پیدا کرده است تصریح کرد: باید بتوانیم در بازار جهانی گردشگری رقابت کنیم.

علیزاده هدف از برگزاری این همایش را انتقال تجربه واحدهای مختلف پذیرایی و گردشگری با یکدیگر عنوان کرد و گفت: با برگزاری این همایش‌ها، واحدهای پذیرایی و گردشگری مختلف تجربیات خود را به یکدیگر منتقل می‌کنند.

وی با بیان اینکه امروز غذاهای بومی و محلی کمرنگ شده است عنوان کرد: منوی غذاها رو به یکنواخت شدن است و با توجه به اینکه بخشی از روحیه مهمان نوازی گیلانی‌ها به‌واسطه سفره گیلانی است باید منوهای غذایی، تنوع بیشتری پیدا کنند.

مدیرکل میراث فرهنگی, صنایع دستی و گردشگری گیلان از برگزاری سلسله برنامه‌های مشترک با شهرداری رشت خبر داد و گفت: برنامه‌هایی که به‌صورت مشارکتی با شهرداری برگزار کردیم اثرگذاری خوبی داشته و اخیراً جشنواره غذا را با همکاری شهرداری رشت برگزار کردیم.

علیزاده با تاکید بر اینکه باید رویدادها را به فرصت تبدیل کنیم بیان کرد: باید با بهره گرفتن از رویدادها، گردشگران را از نقاط مختلف کشور و دنیا به گیلان هدایت کنیم و موضوع غذا را با موضوع رویداد درآمیخته و مورد توجه قرار دهیم.

مدیرکل میراث فرهنگی, صنایع دستی و گردشگری گیلان با اشاره به اینکه هنوز رستوران‌های ما نتوانسته‌اند از برند و المان خاص برخوردار شوند خاطرنشان کرد: باید در فضای گردشگری به آن درجه از حرفه‌ای‌گری برسیم که بتوانیم گردشگران داخلی و خارجی را جذب کنیم.

انتهای پیام/