هیچ گزارشی از تولید سوسیس و کالباس با گوشت نامربوط نداشته‌ایم
مدیرکل استاندارد خراسان رضوی گفت: تا کنون هیچ گزارشی از تولید سوسیس و کالباس با گوشت نامتعارف نداشته‌ایم.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، رعایت استاندارد از مهم‌ترین مقولاتی است که باید در هر کالا و خدمتی مورد اهتمام ویژه قرار بگیرد این موضوع در خراسان رضوی با توجه به حجم بالای واحدهای تولیدی در این استان و از طرفی جمعیت ساکن و زائری که در آن وجود دارد اهمیت بسیار بالاتری پیدا می‌کند.
از این رو خبرنگار خبرگزاری تسنیم در خراسان رضوی گفت‌وگویی با علیرضا جمیع مدیرکل استاندارد خراسان رضوی داشته که مشروح آن را در زیر می‌خوانید.
مهم‌ترین عناوین آورده شده در گفت‌وگوی خبرنگار خبرگزاری تسنیم در مشهد مقدس با مدیرکل استاندارد خراسان رضوی به شرح زیر است:
- هم اکنون 3 پارک آبی در مشهد مقدس پروانه کاربرد علامت استاندارد را داشته و یک پارک آبی هم در حال گذراندن مراحل گرفتن استاندارد برای تمام مجموعه است.
- پیشنهاد اجباری شدن استاندارد پوشش ضدحریق برای ساختمان‌های بلند مرتبه را داده‌ایم.
- در خراسان رضوی 2500 واحد دارای پروانه کاربرد علائم استاندارد داریم.
- تجدید نظر 400 استاندارد به عهده اداره کل خراسان رضوی گذاشته شده است.
- هیچ موردی از استفاده گوشت حیوانات غیرمتعارف در سوسیس و کالباس در خراسان رضوی گزارش نشده است.
- تدوین استاندارد تنها برای تولیدات کارخانه‌ای میسر است.
- تدوین استاندارد اجباری برای تمام کالاهای مصرفی از توان کشور خارج است.
- باید به جای استاندارد اجباری به فکر افزایش کیفیت برای بقا در بازار باشیم زیرا بازار آسیای میانه را به علت برخی از بی‌دقتی‌هایی که در برخی تولیدات داشته‌ایم از دست داده‌ایم.
تسنیم: در مورد شرح وظایف و اقدامات اداره کل استاندارد در خراسان رضوی قدری توضیح دهید.
جمیع: سازمان ملی استاندارد چند وظیفه اصلی را برعهده دارد که یکی از آنها تدوین و تجدید نظر در حوزه استانداردها است به این معنی که در نخست برای اینکه مشخص کنیم کالایی استاندارد است یا خیر روش‌های آزمون و شاخصه‌های آن باید مشخص شود هم اکنون 27 هزار سند استاندارد در سطح کشور وجود دارد که 990 عدد از آنها مشمول استاندارد اجباری هستند که شورای عالی استاندارد آنها را مشخص می‌کند.
معیار استاندارد اجباری نیز 2 محور است یکی سلامت و دیگری ایمنی مردم و علاوه بر اینها قابلیت اجرا نیز مورد نظر قرار می‌گیرد یعنی امکانات سنجیدن استاندارد را نیز باید داشته باشیم که دولت در این زمینه متناسب با توانمندی‌های خودش استانداردهای اجباری را مشخص کرده است.
همچنین سازمان برای محصولات تولید شده دارای پروانه کاربرد علامت استاندارد مسئول کنترل کیفیت مشخص کرده و آن را آموزش می‌دهد و علاوه بر این از خطوط تولید واحدها نیز بازرسی می‌کند.
نمونه‌گیری‌هایی که برای آزمایش کردن استاندارد از 2 طریق تأمین می‌شوند نخست گرفتن نمونه از کارخانه و دیگری از سطح بازار که برای بازار مأموران در قالب طرح طاها از بازار خرید کرده و محصولات را آزمایش می‌کنند تا با شاخصه‌های در نظر گرفته شده مطابقت داشته باشد.
همچنین در مورد فلزات گرانبها عیار آنها دارای استاندارد بوده و بازرسی برای آنها انجام می‌شود و اگر عیب بحرانی داشته باشد بلافاصله فرد تولیدکننده و فروشنده را به دادگاه می‌فرستیم.
در بخش خدمات نیز برخی مقوله‌ها شامل استاندارد اجباری هستند به عنوان مثال تمام مراکز سی. ان. جی که در سطح استان 192 عدد از آنها را داریم توسط بازرسان مورد نظارت قرار می‌گیرند؛ همچنین در مورد آسانسور نیز استاندارد اجباری تعیین شده ما سالانه در حدود 3000 پروانه استاندارد در مشهد صادر می‌کنیم که اعتبار آنها یک ساله است.
اوزان و مقیاس‌ها از دیگر وظایف اداره استاندارد است ما تمام باسکول‌های ثابت و متحرک استان را مورد بازدید قرار داده و آنها را کنترل می‌کنیم؛ همچنین ترازوهایی که در سطح بازار مورد داد و ستد قرار می‌گیرند نیز به صورت سالانه بازرسی و کالیبره می‌شوند.
برخی از وسایل شهربازی‌ها و پارک‌های آبی دارای استاندارد اجباری هستند که در خراسان رضوی مورد بازدید ادواری به صورت هر 3 ماه یک بار قرار می‌گیرند تا حادثه آفرین نباشند.
نماینده اداره کل استاندارد خراسان رضوی در گمرکات مستقر بوده و به استانداردهای کالاهای صادراتی و وارداتی نظارت دارد و کالاهایی که مشمول استاندارد در محموله‌های وارداتی و صادراتی نیز مورد بازبینی قرار می‌گیرند.
ترویج فرهنگ استاندارد از دیگر اقداماتی است که در اداره کل استاندارد خراسان رضوی انجام می‌شود که مردم با حقوق خود در حوزه مصرف آشنایی داشته باشند و در صورتیکه تخلفی را مشاهده کردند به سرعت آن را گزارش دهند.
تسنیم: با توجه به اینکه تعداد پارک‌های آبی و شهربازی‌ها در خراسان رضوی بیشتر از سایر استانها است اقدامات اداره کل استاندارد خراسان رضوی برای ایمن سازی آنها چیست؟
جمیع: برخی از تجهیزات شهربازی‌ها مشمول استاندارد اجباری است اما ممکن است شهربازی وسیله‌ای داشته باشد که مشول استاندارد اجباری نیست اگر یک واحدی تمام تجهیزاتی که دارد هیچ کدام پلمب شده نباشند و همه آنها استاندارد داشته باشد و مسائل عمومی مانند سیستم آتش نشانی، ضوابط ساختمانی و سایر مواردی از این دست نیز در آن رعایت شده باشد به کل مجموعه استاندارد تشویقی اهدا می‌شود هم اکنون 3 پارک آبی در مشهد مقدس پروانه کاربرد علامت استاندارد را داشته و یک پارک آبی هم در حال گذراندن مراحل گرفتن استاندارد برای تمام مجموعه است.
اداره کل استاندارد خراسان رضوی با توجه به حجم زیادی از زائر که سالانه وارد مشهد می‌شوند نسبت به موضوع پارک‌های آبی حساسیت زیادی دارد البته ما قصد نداریم که اصل سرمایه‌گذاری هم در مشهد مقدس زیر سؤال برود و تنها قصد کمک به صاحبان مجموعه‌ها را داریم تا از این طریق به امر زیارت و ماندگاری بیشتر زائران کمک شود.
تسنیم: حادثه تلخ ریزش ساختمان پلاسکو را پشت سر گذاشتیم ممکن است مشابه این اتفاقات در خراسان نیز بیفتد چه میزان از این موضوعات مربوط به استانداردها می‌شود؟
جمیع: در ارتباط با ساختمان‌های بلند مرتبه باید گفت متأسفانه برای پایان کار خود مشمول استاندارد اجباری در حوزه پوشش‌های ضدحریق نیستند اما برای پایان کار آنها استعلامی از آتش نشانی توسط شهرداری گرفته می‌شود و سازمان ملی استاندارد در این زمینه مسئولیت ویژه‌ای بر عهده ندارد.
ما در جلسه کارگروه استاندارد خراسان رضوی موضوعی را مصوب کرده و به تهران فرستاده‌ایم و آن اینکه استاندارد پوشش‌های ضدحریق در کشور برای ساختمان‌های بلندمرتبه اجباری شود زیرا این پوشش‌ها به مصالح ساختمانی این مجال را می‌دهد که عملیات سرد سازی انجام شده و کار گرم شدن آنها را به اندازه فروریزی ساختمان را به تأخیر می‌افتد.
همچنین مصالح به کار رفته در ساختمان‌ها خود دارای استاندارد اجباری هستند که می‌تواند از بسیاری از حوادث را کاهش دهند.
تسنیم: برخی بر این باورند ساز و کار به کارگیری مهندسان کنترل کیفیت با توجه به اینکه مدیرعامل شرکت حقوق آنها را پرداخت می‌کند آن قدر که باید در دقیق نیست در این زمینه توضیحی دارید.
جمیع: ما در خراسان رضوی 2500 واحد دارای پروانه کاربرد علائم استاندارد داشته و 35 درصد از آنها در گروه محصولات غذایی قرار می‌گیرند اما در این باره که شما می‌گویید مهندسان کنترل کیفیت حقوق و مزایای خود را از صاحب واحد دریافت کرده و ممکن است در برخی از موارد فرامین کارفرمای خود مبنی بر تولید بدون کیفیت را اجرایی کنند باید بگویم در ابتدای امر اگر کسی به فکر بقای تولید خود باشد باید تولید باکیفیت داشته باشد؛ هیچ کالایی در دنیا بدون کیفیت بقا ندارد در واقع برای تولید کالا باید در نظر گرفت هر فردی ممکن است یک کالا را تولید کند اما 989 کالای دیگر که مشمول استاندارد اجباری هستند را از بازار خریداری می‌کند و این زنجیره ممکن است روزی به خود او آسیب برساند.
دوم اینکه ما تنها به مسئول کنترل کیفیت قناعت نمی‌کنیم علاوه بر این بازرسی و نمونه‌برداری از بازار و کارخانه نیز انجام می‌شود و در موارد بحرانی کالا توقیف و از مسئول کنترل کیفیت کارخانه سلب صلاحیت می‌شود البته شاید این پیشنهاد شود که این مسئولان را دولت حقوق دهد اما این موضوع هم اکنون جز سیاست‌های ما نیست.
ما مبنا را بر این می‌گیریم که با چک‌های کنترلی بعدی و بازرسی‌هایی که انجام می‌دهیم خطای کار مسئولان کنترل کیفیت پوشش داده می‌شود.
باید در نظر داشت که بنای سازمان ملی استاندارد بر برون سپاری است تمام بازرسی‌هایی که هم اکنون انجام می‌شود توسط شرکت‌های بازرسی بوده و شاهد هستیم در برخی از موارد مثلا مانند آسانسور میزان حوادث مربوط به این بخش بسیار پایین بوده که نشان از انجام مناسب عملیات بازرسی است.
باید به سمتی حرکت کنیم که هر کسی کاری را که انجام می‌دهد به نحو احسن بوده و این موضوع در جامعه تبدیل به یک فرهنگ شود.
تسنیم: در مورد تقلبات استاندارد توضیح دهید آیا روش‌های دور زدن استاندارد وجود دارد؟
جمیع: استانداردهای ما بر اساس استانداردهای جهانی تدوین شده و متون آنها تنها ترجمه شده‌اند و به همین علت که برخی از روش‌های آزمایشگاه برای انجام تقلبات پیدا می‌شود تجدید نظر در آنها در نظر گرفته می‌شود به عنوان مثال در ابتدای همین امسال بررسی‌هایی بر روی استانداردها برای تجدید نظر انجام شد و تجدید نظر 400 استاندارد به اداره کل خراسان رضوی واگذار شد.
اما قطعا رشد تکنولوژی ممکن است در برخی از استانداردها ما را چند سال عقب بیندازد، اما این موضوع هیچ مشکل بحرانی برای مصرف کننده ایجاد نمی‌کند زیرا تغییر فناوری در کشور ما به اندازه‌ای سریع نیست که مدت زمان زیادی از نسخه‌های به روز نشده استاندارد استفاده شده و مشکل بحرانی برای مصرف کننده ایجاد کند.
تسنیم: مدام شایعاتی در فضای مجازی مبنی بر اینکه برخی از کارخانجات تولید سوسیس و کالباس در خراسان رضوی از گوشت حیوانات نامتعارف برای تولید خود استفاده می‌کنند آیا این شایعات را تصدیق می‌کنید؟
جمیع: ما در حوزه تولید سوسیس و کالباس موردی از استفاده از گوشت حیوانات نامتعارف نداشته‌ایم گاها یک عده برای تشویش افکار عمومی چنین مسائلی را عنوان می‌کنند در غیر اینصورت در صورتیکه فردی تخلفی را مشاهده می‌کند نباید عکس آن را در فضای مجازی منتشر کند بلکه باید با گشت اداره استاندارد تماس بگیرد تا مأموران به آن مکان رفته و واحد را بدون فوت وقت پلمب کنند. زیرا ما در مورد کیفیت اصلا اغماض نداشته و برخورد قهری جدی با واحدها در نظر گرفته می‌شود.
تسنیم: یکی از مشکلات مطرح شده این است که در بسیاری از کالاهای مصرفی اساسی استاندارد اصلا تدوین نشده برای بازرسی آنها چه اقداماتی در دستور کار قرار گرفته است؟
جمیع: در ارتباط با اجباری بودن و یا نبودن استاندارد باید گفت که این موضوع جز اختیارات استان نبوده و شورای عالی استاندارد برای آن تصمیم گرفته و به استانها ابلاغ می‌کند برای آن هم نگاه به فضایی می‌شود که کالا در آن توزیع شده و باید در نظر داشت که فرآیند ایجاد استاندارد فرآیندی بسیار سخت و پیچیده بوده و ما نمی‌توانیم بازار را در این زمینه ملتهب کنیم همانطور که نمی‌توان برای هر مغازه‌ای آزمایشگاه ساخت تا آزمون‌های استاندارد را در آن انجام داد.
استاندارد تنها برای تولیدات کارخانه‌ای در نظر گرفته می‌شود به عنوان مثال در مورد نان نمی‌توان برای واحدهای طبخ سنتی استاندارد در نظر گرفت اما واحدهای کارخانه‌ای که مبادرت به تولید دارند استانداردهای مورد نیاز را گرفته‌اند؛ البته در مورد نان معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نظارت‌هایی را به صورت صنفی در نظر می‌گیرد تا بتوان کیفیت اینگونه محصولات را نیز تأمین کرد.
دولت برای برخی از محصولات تلاش زیادی می‌کند تا مصرف محصولات صنعتی را جا بیاندازد اما فرهنگ مصرف آنها در جامعه به این صورت نیست به عنوان مثال در مورد همین موضوع نان تلاش‌های زیادی برای اینکه مردم به سمت نان‌های صنعتی بروند انجام شد اما مورد اقبال عمومی قرار نگرفت.
همچنین باید در نظر داشت که در کشورهای توسعه یافته و پیشرفته به هیچ عنوان استاندارد اجباری اصلا وجود ندارد و ما باید به دنبال این باشیم به جای اجباری کردن استاندارد در تمام کالاها که از توان کشور خارج است راهی را طی کنیم که همه دنیا آن را پیموده‌اند و آن این است کسی که می‌خواهد در بخش تولید بقا یابد باید تولید باکیفیت داشته باشد.
باید دانست که ارزش برند باکیفیت بسیار بالاتر از سرمایه‌گذاری است که فرد انجام داده بوده و باید برای آن ارزش زیادی قائل شد و مردم نیز به سمت مصرف تولیدات باکیفیت بروند.
ما هم اکنون بازار آسیای میانه را به علت برخی از بی‌دقتی‌هایی که در برخی تولیدات داشته‌ایم از دست داده‌ایم و از همه اینها مهم‌تر نام جمهوری اسلامی ایران است که باید در حد تراز این نام تولید داشته باشیم.
انتهای پیام/
