«پَکورِه» زینت سفره‌های افطار پاکستان+فیلم

به گزارش خبرنگار دفتر منطقه‌ای خبرگزاری تسنیم در اسلام آباد، هر شهر و کشوری فرهنگ و اعتقادی دارد که جلوه‌های آن را می‌توان در رفتار مردم آن، سلیقه پوششی آنها و غذاهایی که می‌خورند مشاهده کرد.

پاکستان با 200 میلیون نفر جمعیت از این قاعده مستثنی نیست و به لطف داشتن فرهنگ غنی و آداب و رسومی که ریشه در طیف گسترده مردم آن دارد، تنوع فراوانی در مدل غذاهایی که سرو می‌شود را نیز داراست.

«pakure» یکی از انواع این غذاهاست که در ماه مبارک رمضان شوق و اشتیاق بیشتری نسبت به خرید آن دیده می‌شود.

شهری در پاکستان نیست که در آن پکوره فروخته نشود و فردی نیز در این کشور وجود ندارد که طعم پکوره را نچشیده باشد.

ترکیب پکوره ساده است قدری آرد نخود، پیاز، سبزی‌های معطر سیب زمینی، فلفل و گوشت، ولی ترکیب این مواد طعمی سحر آمیز به پکوره بخشیده که مزه آن را مدتها زیر دندان باقی می‌گذارد.

فروشگاه‌هایی که پکوره آن مشهور است گاهی صف‌های طولانی را پیش روی خود می‌بییند و فروشندگان ساعت‌ها می‌ایستند تا سفارش مشتریان را آماده کرده و رضایت آنان را جلب کنند.

به طور کلی می‌توان گفت که پاکستان کشوری است که غذا در آن ارزان است و پکوره هم جزو غذاهای ارزان ولی بسیار محبوب به حساب می‌آید.

مردم پاکستان پکوره را همراه با سس، نوشابه و نوعی ماست مخلوط با سبزی‌های معطر و فلفل سرو می‌کنند که طعم آن را بهتر می‌کند.

انتهای پیام/.