یلدایی به رنگ محصولات کشاورزی تولیدی در روستاهای زنجان + تصاویر
شب یلدا در میان ایرانیان دارای اهمیت خاصی است و این شب در میان مردم و از جمله روستائیان جلوه‌ای ویژه دارد به طوری که هرساله محصولات تولیدی مزین بخش سفره یلدایی کشاورزان است و در کنار کرسی‌های گرم و در روزهای سرد بلندترین شب سال را سپری می کنند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از زنجان، از زمانهای کهن شب یلدا در میان ایرانیان خصوصا آذری زبانان دارای اهمیت ویژه‌ای است و این شب همواره جشن گرفته می‌شود، در این میان «شب چله» در روستاهای استان زنجان نیز جلوه‌ای ویژه دارد و مردمان پرتلاش روستاها نیز چندین ماه کار و تلاش می‌کنند و رونق تولید را موجب می‌شوند و در نهایت با هم سویی یلدا با اولین روز زمستان فصل استراحت روستاییان نیز فرا می‌رسد.
در روستاهای استان زنجان رسمی زیبا و دیرینه وجود دارد که در شب چله تمام پسرانی که ازدواج کرده و صاحبخانه و زندگی شده‌اند در این شب به همراه همسر و فرزندان در منزل پدری جمع می‌شوند و ضمن تکریم و احترام پدر و مادر این شب را در کنار سایر اعضای خانواده جشن می‌گیرند و برای صمیمیت هر چه بیشتر دور کرسی‌های قدیمی که صفای بیشتری دارد و سنت‌ها را حفظ می‌کند، در کنار هم می‌نشینند و به خواندن شعر و داستان‌های کهن سرزمینشان می‌پردازند.
نکته جالبی که در سفره یلدای این روستاها وجود دارد این است که بیشتر میوه‌ها و خوراکی که در شب چله توسط روستائیان استفاده می‌شود حاصل دسترنج خودشان است از جمله میوه‌هایی که این کشاورزان تولید و برای جشن یلدا نگه می دارند سیب، گلابی، به و هندوانه است اما نکته جالب تر این است که با تمهیداتی خاص این افراد هندوانه را تا شب چله حفظ می‌کنند و مانع از خراب شدن آن می‌شوند به نحوی دیگر با افزایش چند برابری قیمت این میوه نسبت به فصل تولید خود از خرید هندوانه در این زمان خودداری می‌کنند و صرفه اقتصادی در خرید میوه‌ها را نیز بهتر به جا می‌آورند.
از جمله خوراکی‌هایی که روستائیان از محصولات تولیدی خود برای جشن شب یلدا فراهم می‌کنند انواع لواشک‌ها مخصوص کودکان، انواع کمپوت های میوه‌های تولیدی همچون سیب، گلابی، هلو و گیلاس است علاوه بر این استفاده از میوه‌های خشک همچون زرد آلو، آلبالو، کشمش، مغز هسته زردآلو و گردو نیز متدوال است.
ناگفته نماند تهیه کدو حلوایی پخته شده با شیره انگور و آجیل تهیه شده از محصولات کشاورزی تولیدی همچون کشمش، گردو و مغز هسته زرد آلو نیز جز جدایی ناپذیر سفره یلدایی روستائیان زحمت کش است که همواره با تلاطم قیمتی محصولات کشاورزیشان مواجه اند و در سال هایی همچون امسال با ضرر و زیان شدید مواجه می شوند.
اما از همه مهتر این است که سفره یلدای روستائیان چندان هزینه‌ای برایشان ندارد زیرا بیشتر محصولات تولید شده از جمله میوه و آجیل که در این روزها قیمت سرسام‌آوری دارد، تولیدی خود کشاورزان است هر چند که ممکن است جشن گرفتن با چنین محصولاتی برای برخی ها بسیار ساده و ابتدایی به نظر برسد.
انتهای پیام/1011/ ع
